Bendrumas
Sorgas, arba Vulkaninis sorgas Pers, yra tūkstantmečių kilmės javai (todėl žolė). Jo kilmės vieta tikriausiai yra pusiaujo Afrika, tačiau šiuo metu ji yra plačiai paplitusi visuose Žemės rutuliuose.
Sorgas yra gana svarbi maisto žaliava, nes pasaulio žemės ūkio ekonomikoje užima ketvirtą vietą po kviečių, ryžių ir kukurūzų.
Yra daug sorgo rūšių, kurios yra tradiciškai naudojamos ir skirtingai naudojamos pramonėje
- Sorgas iš sorgo: iš jo gaminamos šluotos;
- Pašarinis sorgas: visas augalas naudojamas gyvuliams šerti;
- Cukrinis sorgas: kur naudojamas augalo stiebas (sorgas priklauso tai pačiai pogrupiui ir genčiai kaip cukranendrės);
- Grūdinis sorgas: yra keletas rūšių, naudojamų biokurui gaminti, gyvūnų pašarams, žmonėms vartoti ir kt.
Sorgas žmogaus mityboje
Grūdai, gauti šiurkščiai sumalant sorgą, gali būti skirti gyvūnų ar žmonių mitybai, gaminant duoną.
Žmonėms vartoti skirti sorgo grūdai yra žmonijos istorijos dalis, tačiau pastaruoju metu juos išstūmė pelningesni laikomi javų augalai.
Kai kuriose neturtingose planetos vietose (nuo Šiaurės Afrikos iki Indijos) išlikęs madingas, sorgo auginimas neseniai buvo iš naujo įvertintas dėl glitimo nebuvimo, todėl jis tinka celiakijų mitybai.
Jungtinėse Amerikos Valstijose sorgas naudojamas fermentacijai alaus gamybai, o Italijoje jo auginimas yra beveik nesvarbus. The Sorgo anglis Vietoj to, tai paprastai saldi sorgo veislė, naudinga melasos ir cukraus gamybai.
-e-ruscogenina.jpg)
