Kas yra
Greitas maistas arba greitas maistas yra maisto produktų kategorija, turinti vieną ar daugiau iš šių savybių:
- Prasta maistinė vertė
- Didelis energijos suvartojimas
- Didelis valgomosios druskos kiekis
- Daug rafinuotų angliavandenių
- Daug cholesterolio, sočiųjų lipidų ir (arba) hidrintų (trans) riebalų rūgščių
Kodėl taip plačiai paplitęs?
Paprastai nuolatiniai greito maisto vartotojai išsiskiria kūno masės indeksu (KMI), rodančiu antsvorį ar nutukimą, didelius visceralinių riebalų sankaupas, sumažėjusį bendrą kūno rengybą (raumenų ir kaulų, širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo takus) bei visų rūšių dismetabolizmą (sutrikusi gliukozės tolerancija ar. diabetas, dislipidemija, hipertenzija ir kt.). Amerikiečiai yra tipiškas to pavyzdys, tačiau požiūris į greito maisto vartojimą sparčiai plinta ir kituose žemynuose.
Yra keletas priežasčių, kodėl greitas maistas taip lengvai plinta ir nusėda. Kontrolės įstaigos, kurios, užuot ginusios vartotoją, leidžia kurti ir komerciškai plėtoti greito maisto, konditerijos ir užkandžių pramonę, yra pirmosios (taip pat ir tiesioginės) atsakingos už šalutinį poveikį, kurį sukelia „neteisinga mityba; visų pirma“ , jie turėtų būti apkaltinti:
- vaikų nutukimo padidėjimas
- padidėjęs sergamumas ir mirtingumas suaugus
- padidinti nacionalines visuomenės sveikatos išlaidas.
Norėdamas rasti logišką (bet visiškai nepagrįstą) viso to paaiškinimą, galima kelti hipotezę, kad pramonės šlamšto milžinus ir juos priimančias tautas sieja ekonominiai interesai; Tikiuosi, kad visiems skaitytojams aišku, kad ribojamos šie produktai nepažeistų jų komercinių teisių, nes moksliniai tyrimai jau įrodė jų kenksmingumą (kaip rūkymas ir alkoholis).
Būtų klaidinga teigti, kad atsitiktinis greito maisto vartojimas daro didelę įtaką žmonių sveikatos būklei, nes sisteminė žala, kurią šie nepageidaujami maisto produktai atneša organizmui, yra įprasto vartojimo pasekmė. Galiausiai, siekiant išvengti bet kokių komplikacijų, pakanka apriboti mėsainio, bulvyčių ar įvairių užkandžių vartojimą kartą per mėnesį; bet kodėl žmonės, ypač jaunimas, pernelyg stengiasi valgyti šlamštą maistą?
Atsakymas yra labai paprastas: nes jie yra geri, nes buvo skirti pagerinti skonį, nes jie yra patogūs, bet svarbiausia ... NES „JIE PIGI.
Greitas maistas yra labai pigus: hidrinti riebalai, sacharozė, bet ir saldikliai, bulvės, sumaišyta ir riebi malta mėsa yra labai mažai kainuojančios žaliavos. Kodėl studentas (ir kaip jis galėtų?) Turėtų išleisti 15 eurų per dieną už nedidelę dalį spagečių su pomidorų padažu, vištienos krūtinėlę su salotomis ir paprastu vandeniu, kai už 7–8 eurus jis gali valgyti mėsainius, bulvytes, gėrimus ir ledai?
Galų gale, greitas maistas kainuoja perpus, padaro jus dvigubai riebesnį ir maitina 1/10 Viduržemio jūros regiono patiekalų.
Tas pats pasakytina ir apie automatinį platinimą viešose vietose, įskaitant mokyklas; už 1 eurą, kiek jūsų, skaitytojų, prieš maišelį spalvingų šokoladu padengtų žemės riešutų pasirinktų vieną vaisių porciją? Atsakymas akivaizdus ...
Mūsų šalyje greito maisto restoranai daro tai, ką visada darė barai ir tavernos: jie INSTITUCIJOJO. Paaugliams „Mc“ tapo kasdienine tarpine stotele, o aptariamas greitas maistas turi puikią lojalumo strategiją.
„Greitųjų“ restoranų salėse buvo integruoti dideli ir patogūs foteliai, megaekranai futbolo rungtynėms, žaidimų aikštelės vaikams ... net ir mažos patalpos, skirtos fizinei veiklai (tarsi pusvalandžio pedalų pakanka išmesti) Šios rūšies „degutas“, patiekiamas prie prekystalio) Šiuo metu skaitytojai savęs klaus: kodėl nėra galiojančių alternatyvų? Kodėl senos smuklės, kurios daugelį metų galėjo pradžiuginti savo klientus tradiciniais patiekalais, miršta? ? Nes ekonominė mūsų šalies padėtis neleidžia jiems išsilaikyti ... kol didžiosios greito maisto grandinės tikrai nestokoja kapitalo investuoti.
Vieninteliai ginklai, kuriuos Italijos žmonės turi, norėdami pasipriešinti negailestingam greito maisto rinkodarai, yra: šeimos švietimas ir mokyklos kultūra.
Tėvai iš visos Italijos, maitinimas yra „meilės aktas“, ir, kad tai suprastumėte, tiesiog pagalvokite apie fizinę ir psichologinę žindymo svarbą. Nepalikite savo vaikams kelių eurų, kad jie apsinuodytų, verčiau investuokite kelias minutes ir maitinkite; virkite jiems!
Tuo pačiu metu aukštųjų mokyklų vadovai turėtų:
galutinai sustabdyti tiekimą (kaip kai kurie jau daro) ir užkandžių bei gazuotų gėrimų platinimą; visiems mokytojams jau turėtų būti aišku, kad kultūrą sudaro ne tik mokyklos plano dalykai, bet ir (ir svarbiausia) „Maistas ir motorinis lavinimas.
-a-cosa-serve.jpg)
