Kviečių sėlenos

Kas tai

Kviečių sėlenos yra atliekos, atsirandančios rafinuojant triticum eastivum.

Kviečių sėlenos gimė kaip perdirbimo liekanos, skirtos gyvūnų pašarams; todėl išlaidos, susijusios su jų pirkimu, buvo praktiškai nulinės; tačiau iki šiol kviečių sėlenos parduodamos kaip maisto papildas „žarnynui sureguliuoti“ ir dažnai yra esminis dietinio ir (arba) papildomo maisto ingredientas.

Ekonominė vertė

Analizuojant TIKRĄ ekonominę kviečių sėlenų vertę ir lyginant ją su pardavimo kaina, nesunku atspėti, kad pelno skirtumas viršija 10 000%. Tai iš esmės atsitinka dėl dviejų priežasčių:

• Maisto papildų pramonė yra sektorius, kuriame APIBRĖŽTANT siekiama maksimalaus pelno su minimaliomis išlaidomis, palyginti mažai dėmesio skiriant konkrečiam parduodamo produkto naudingumui. Šiuo konkrečiu atveju kviečių sėlenos siūlomos kaip esminis ingredientas
  • tam tikrų žarnyno diskomfortų (vidurių užkietėjimas ir dirgliosios žarnos sindromas) profilaktikai ir gydymui
  • kaip užpildas (padidėjęs sotumo jausmas)
  • kaip maistas, kuriame gausu mineralinių druskų, vitaminų ir polinesočiųjų riebalų.
  Iš tikrųjų kviečių sėlenos yra perdirbimo atliekos; todėl jo pardavimas ir jo savybių pabrėžimas yra paprastas „ekonominis manevras“.
• Pakavimo ir pačios prekybos išlaidos gerokai viršija kviečių sėlenų vertę; todėl jam priskiriamas antkainis daro įtaką DAUGIAU "nei žaliavos sąnaudos. Be to, jei manytume, kad automatizuotai gaminant miltus" NĖRA DAUGIAU "malimo" rupiems miltams ", tai lengva suprasti kad jo gavimo procesas galėtų būti toks:

• Sėlenų atskyrimas nuo kviečių
• Rafinuotų miltų gamyba
• Pakartotinis kviečių sėlenų pridėjimas prie rafinuotų miltų.

Tokiu būdu maisto pramonė gauna mažesnes BENDROSIOS gamybos sąnaudos (vienai gamyklai išlaikyti), tačiau išleidžia daugiau sėlenų įpilimui į viso grūdo kvietinius miltus, o ne rafinuotam produktui.

Maistinės savybės

Mitybos požiūriu kviečių sėlenos yra komponentas, praturtinantis dietą NETIRPIOMOMIS maistinėmis skaidulomis. Nors jis gali būti naudingas užkietėjimo, dirgliosios žarnos sindromo ir gaubtinės žarnos vėžio prevencijai, jo naudingumas gydant divertikulozę yra abejotinas. Kviečių sėlenos (žmogui) nėra visiškai virškinamos, todėl virškinimo metu jų likučiai gali įsiskverbti į divertikulą, uždegti ir sukelti divertikulitą. Priešingai, gydant divertikulitą, daug naudingiau būtų vartoti vaisius ir daržoves (be žievelės ir be sėklų), nes juose gausu TIRPUSIO pluošto (nesuvirškinamas, bet želiantis).