arba grostoi, melas, skudurai, lankai, galani, intrigoni, stebuklai, turkiški tekstai, frappe arba trappole arba sfrappole) išplito daugybė vietinių recepto variantų to paties pavadinimo vartojimas net labai toli vienas nuo kito esančiuose regionuose - plepėjimas toks yra įvardijamas daugelyje centrinės Italijos regionų (Kampanijos, žemutinio Lacio, Abrucų, Molizės ir kt.), bet taip pat Lombardijoje ir Vakarų Emilijoje.
Žymos:
daržovės virimas-maistas navikai
Tiesą sakant, daugiau nei regioniniai sinonimai būtų tinkami kalbėti apie „vietines“ plepėjimo alternatyvas. Tiesą sakant, nėra tikros regioninės logikos, nustatančios vieno ar kito pavadinimo naudojimą.Pavyzdžiui, Emilijoje plepalai dažniausiai vadinami „crostoli“ visoje rytinėje dalyje, ypač Ferraros srityje. Iš čia jie išlieka tokie, nors ir šiek tiek skiriasi nuo recepto, visoje rytinėje Veneto dalyje ir iki Friulio Venezia Giulia, kur „grostoi“ iškraipymai yra dažnesni., Toskanos ir Emilijos Apeninų papėdėje įprasta juos apibrėžti kaip plepius; artėjant prie Romanijos Apeninų grandinės, todėl Markės regione jie paprastai vadinami frappe.
