Grupės mėsoje taip pat gausu omega 3 riebiųjų rūgščių ir jodo, tačiau tai nėra tvarus šių maistinių medžiagų šaltinis gyventojams - tai vaidmuo, priskirtinas neturtingoms žuvims.Jis yra gana lengvai virškinamas ir turi mažai kontraindikacijų net klinikinėje mityboje.
Virtuvėje „grouper“ iš esmės ruošiama troškinta ir kepama, nors netrūksta žalio maisto entuziastų - o tai, priešingai, reikalauja gana plono mėsos pjaustymo (atsižvelgiant į jos pluošto kompaktiškumą).
Tiesą sakant, yra įvairių tipų grupuotojų; šios biologiškai viena nuo kitos atskirtos žuvys yra morfologiškai gana panašios ir praktiniais tikslais parduodamos tuo pačiu pavadinimu. Tiesą sakant, įvairios grupuotės priklauso biologinei Serranidae šeimai, paprastai vadinama „Serranidae“, ir Epinephelinae pošeimiui.
Kita vertus, grupuotojai apgyvendina jūras visame pasaulyje, suskirstydami save į daugybę genčių ir rūšių, turinčių nepaprastai skirtingas savybes. Italijos jūrose paplitusios gentys ir rūšys Epinefelis (rudasis, auksinis, baltasis).
