Ką „velnio“ šiandien valgome? Tai nėra įžeidimas, nesijaudinkite: šiandien kopūstai bus pagrindinis receptas, kurį aš jums siūlau. Mes išsiaiškinsime, ko mums reikia norint pagaminti gražų ir gerą „kopūstų salotą“, „paprastai amerikietišką“ salotos iš kopūstų “.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 52 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 400 g kopūstų
- 20 g sultonų
- 20 g krienų
- 1 šaukštas neapdorotų citrinų sulčių
- 60 ml sojos pieno
- 100 g sojos jogurto
- 150 g obuolių
- 1 žiupsnelio pipirų
- 1 žiupsnelis druskos
- 20 g graikinių riešutų
Reikalingos medžiagos
- Mandolinas
- Įvairių dydžių dubenys
- Tarka
- Mediniai šaukštai
- Salotų suktukas
Paruošimas
- Surinkite sultanas į dubenį, tada uždenkite šiltu vandeniu, kad suminkštėtų.
- Paruoškite pasukas: dubenyje sumaišykite sojų jogurtą, įpilkite sojos pieno ir parūgštinkite šaukštu citrinos sulčių. Palikite mišinį 15 minučių pailsėti: pabaigoje pasukos įgaus tirštą konsistenciją.
- Kopūstus su mandolinu smulkiai supjaustykite.
Ar žinote, kad
Šioje versijoje siūlome kopūstus supjaustyti labai plonais griežinėliais; tačiau kiti variantai siūlo kopūstus pjaustyti peiliu, storesnėmis juostelėmis arba smulkiais gabalėliais! Forma, kurią norite gauti, priklauso nuo jūsų asmeninio skonio.- Kopūstus nuplaukite dideliu kiekiu šalto vandens, tada susukite, kad pašalintumėte vandens perteklių.
- Paruoškite kopūstų salotas: dideliame dubenyje sumaišykite kopūstus, įpilkite druskos, pipirų, pasukų, iš mirkymo vandens išspaustų razinų ir praturtinkite obuolio griežinėliais bei sauja graikinių riešutų, stambiai supjaustykite. Pagal skonį praturtinkite salotas smulkiai tarkuotais krienais.
Ar žinote, kad
Yra daug kopūstų salotų versijų: dvi pagrindinės yra majonezas (arba pasukos) arba actas (galima pridėti garstyčių), tačiau kai kurie siūlo naudoti grietinėlę arba grietinę ir į kopūstus pridėti kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų. , krienai, svogūnai, ridikai ir pipirai. Vis dėlto kituose regionuose kopūstų salotos ruošiamos į kopūstus pridedant obuolių ar razinų.
Variantas, vadinamas „raudonu lėtu“, ruošiamas su kečupu.- Kad geriausiai susimaišytų skoniai, rekomenduojame kopūstų salotas bent valandai palikti šaldytuve.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šios salotos puikiai tinka ne tik kaip garnyras, bet ir kaip pagrindinis patiekalas (didesnėmis dozėmis). Galite aiškiai jas pritaikyti pagal savo skonį: išbandykite, pavyzdžiui, su juodųjų kmynų sėklomis!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kopūstų salotos yra maistas, priklausantis garnyro grupei.
Jis sunaudoja mažai energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra paprastos, polinesočiosios riebalų rūgštys ir peptidai, turintys mažą biologinę vertę.
Pluošto yra daug, o cholesterolio nėra.
Kopūstų salotos yra nurodytos daugelyje dietų, įskaitant antsvorio ir medžiagų apykaitos patologijas (hipercholesterolemiją, hipertrigliceridemiją, 2 tipo cukrinį diabetą, hiperglikemiją).
Jame nėra glitimo ir tinka sergant celiakija.
Jame nėra laktozės ir jis tinka mitybai nuo tokio maisto netoleravimo.
Ląstelienos gausa gali padidinti žarnyno judrumą.
Tai susiję su lakto-ovo vegetariško, veganiško ir žalio maisto filosofija.
Vidutinė porcija yra apie 150 g (80 kcal).
