Ar jūs ieškote pirmo įspūdingo ir efektyvaus patiekalo, bet tuo pat metu lengvai paruošiamo? Kodėl gi nepateikus ant stalo gražios auksinės ryžių karūnos, visiškai kalėdinės temos! Patiekalą taip pat galima paruošti prieš dieną ir virti prieš pat „svečių atvykimą! Nepraleiskite recepto!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 113 KCal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 500 g ryžių
- 400 g šviežios lašišos
- 200 g neapdorotų apelsinų
- 1 pakelis šafrano
- Q.b. daržovių sultinio
- Q.b. druskos
- Q.b. pipirų
- 100 ml prosecco arba sauso baltojo vyno
Reikalingos medžiagos
- Ryžių troškintuvas
- Padažas sultiniui
- Spurgos forma, kurios skersmuo 24 cm
- Medinis šaukštas
- Kaušas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
Paruošimas
- Paruoškite daržovių sultinį, kaip siūloma šiame vaizdo įraše.
Kaip paruošti daržovių sultinį?
Norėdami paruošti daržovių sultinį, daržoves (pvz., Salierus, morkas, pomidorus, askaloninius česnakus ar svogūnus) patartina surinkti į puodą ir užpilti vandeniu. Pagal skonį pagardinkite gabalėliu kombu jūros dumblių. Viską reikia užvirti 30-40 minučių. Užbaikite pagal skonį smulkintomis žolelėmis (pvz., Petražolėmis, bazilikais, laiškiniais česnakais).
Norėdami gauti intensyvesnį skonį, patartina į vandenį įpilti žuvies ir (arba) vėžiagyvių likučių, kad gautumėte tam tikrą sausainį.- Išvalykite lašišą, pašalindami kaulus. Skrudinkite lašišą ant karšto puodo, vengdami įpilti aliejaus, nes pasirinktoje žuvyje yra daug riebalų.Medžio šaukšto pagalba lašišą sulaužykite gabalėliais, pašalindami odelę.
- Kai lašiša paruduos, suberkite ryžius ir porą minučių paskrudinkite ant nuolatinės liepsnos.
- Nusausinkite geru „prosecco“, palaikydami didelę liepsną, kad alkoholis galėtų greitai išgaruoti.
- Tuo tarpu gyvai nulupkite apelsiną ir minkštimą supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Virkite ryžius apie 10-11 minučių, palaipsniui įpilkite šaukštą sultinio. Įpilkite kubeliais pjaustytą apelsiną.
Teisingas patarimas
Ryžius rekomenduojama nevirti iki galo, o laikyti al dente: virimas bus baigtas orkaitėje.- Prieš pat išjungdami ugnį įpilkite šaukštelį šafrano, ištirpinto sultinio kauše. Toliau maišydami į ryžius įpilkite šafrano skysčio. Sureguliuokite druskos ir pipirų risotto.
- Surinkite lašišos ir šafrano risotą ant silikoninės žiedinės formos, išlyginkite ir baigite kepti orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 20 minučių.
Ar žinote, kad
Šiame recepte naudojame silikoninę formą, kurios nereikia tepti. Tiems, kurie naudoja aliuminio formą, prieš pilant rizotą rekomenduojame sutepti formą.- Ryžius apverskite ant lėkštės ir iškart patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ryžių vainikėlis turi būti patiekiamas griežinėliais, o kepimo orkaitėje dėka jį galima pjaustyti ir šviežią iš orkaitės! Tai mano pasiūlymas, bet jei nemėgstate žuvies, lašišą galite pakeisti tik daržovėmis arba, jei mėgstate mėsą, net ir ragu! Jei norite scenografinio varianto, formą galite iškloti ant grotelių keptų daržovių griežinėliais! Linksmų švenčių visiems!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Corona di Riso for the Holidays“ yra maistas, priklausantis pirmųjų patiekalų grupei.
Jis turi mažai energijos. Kalorijas daugiausia teikia angliavandeniai, po to baltymai ir galiausiai lipidai.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys ir peptidai, turintys didelę biologinę vertę.
Pluošto nėra daug, o cholesterolio beveik nėra.
„Corona di Riso for the Holidays“ tinka daugumai dietų. Jis taip pat gali būti naudojamas klinikinėje mityboje antsvorio turintiems asmenims ir (arba) sergantiems tam tikromis medžiagų apykaitos patologijomis. Esant sunkiam nutukimui ar diabetui, patartina šiek tiek sumažinti vidutinę porciją.
Kadangi nėra pieno produktų ir glitimo, šis receptas tinka laktozės netoleravimo ir celiakijos dietai.
Tai maistas, netinkamas lakto-ovo vegetarų ir veganų filosofijai.
Vidutinė porcija yra apie 250–300 g (225–335 kcal).
Maistinės vertės nurodo 100 gramų paruošto maisto.
