DARŽOVIŲ MASKARPONĖ

Recepto tapatybės kortelė

Ingredientai

500 g sojos jogurto
50 ml sojos pieno
100 ml kukurūzų aliejaus
1 žiupsnelis druskos

Reikalingos medžiagos

Kiaurasamtis
Indų servetėlė
dubuo
Pjaustymo lenta
Pageidautina keraminis peilis
Medinis šaukštas
Panardinamas maišytuvas

Paruošimas

Atkreipkite dėmesį
Daržovių maskarponės paruošimui naudojome naminį sojų jogurtą (pradedant nuo naminio sojų pieno). Bet kokiu atveju, norint pagreitinti laiką, galima nusipirkti paruošto sojų jogurto, jei jis nesaldintas.

Kiaurasamtį išklokite švariu rankšluosčiu, kuris nekvepia plovikliu.
Supilkite sojos jogurtą į arbatos rankšluostį, pasirūpindami, kad sietelis būtų ant dubenėlio. Sietelis neturi liestis su skysčiu, kuris lašės iš jogurto.
Uždarykite audinio kraštus į ryšulį ir leiskite rūgščioms išrūgoms lašėti šaldytuve: „operacija turi būti lėta ir turi būti tęsiama mažiausiai 6–8 valandas. Atminkite, kad kuo ilgesnis lašėjimo laikas, tuo kompaktiškesnė bus maskarponė.
Po 6-8 valandų gavome kažkokį augalinį graikišką jogurtą. Šiuo metu išimkite sojos jogurto kremą ir sugrąžinkite į dubenį.

Ar žinote, kad
Iš rūgščių išrūgų galima gaminti duoną ar daržovių kotletus.

Paruoškite daržovių kremą. Stiklinėje sumaišykite sojų pieną ir sėklų aliejų (kukurūzus arba soją). Maišykite rankiniu trintuvu, kol mišinys bus storas ir kompaktiškas.
Į nusausintą sojų jogurtą įpilkite daržovių grietinėlės. Jei reikia, pagardinkite žiupsneliu druskos.
Daržovių maskarponė yra paruošta ir gali būti nedelsiant naudojama desertams ruošti arba makaronams rengti. Jis gali būti laikomas šaldytuve 4-5 dienas.

Alisos komentaras - PersonalCooker

Daržovių maskarponė yra paruošta: iš jos galite iš karto gaminti pyragus ar sočius makaronus be laktozės ar cholesterolio. Jei norite, galite atlikti tą pačią procedūrą, tada praturtinę ją alyvuogėmis, žolelėmis ar prieskoniais, kad gautumėte tam tikrą augalinį tepamą sūrį.

Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

DĖMESIO! Taikant netiesioginį mitybos vertimo metodą neįmanoma gauti pakankamai tikslaus cheminio profilio. Todėl duomenų apie mitybą nėra.

Daržovių „Mascarpone“ yra maistas, kurį galima derinti tiek tarp prieskoninių riebalų, tiek tarp augalinių alternatyvų gyvūniniams sūriams. Jis yra labai kaloringas, nes jame gausu lipidų, kurie suskaido riebalų rūgštis nesočiųjų rūgščių naudai. Tai reiškia, kad jis tinka veganų ir tam tikrų medžiagų apykaitos ligų (ypač hipercholesterolemijos) turinčių žmonių mitybai. . Tačiau reikia nepamiršti, kad būdama labai energinga daržovių mascarpone netinka dietai nuo antsvorio Vidutinė porcija vienu metu yra kelios dešimtys gramų.