Minkštas šokolado ir persimonų pyragas

Šiandien aš jus nustebinsiu: siūlau minkštą ir kreminį šokoladinį pyragą. Šio deserto grožis yra tas, kad jis slepiasi viduje specialaus ingrediento, kurio - esu tikras - niekas nepavyks pastebėti jį suvalgius. Atraskite šį šokoladinį pyragą su slaptu persimonų įdaru!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• Vienos porcijos kalorijų kiekis 238 kcal

• Ingredientai

  • 400 g persimonų minkštimo (2 vidutinės)
  • 1 žiupsnelis druskos
  • Vanilės ekstraktas
  • 250 g 00 tipo baltų miltų
  • 50 ml kukurūzų aliejaus
  • 70 g juodojo šokolado
  • 20 g karčios kakavos
  • 50 g rudojo cukraus
  • 120 g (2 vidutinės) kiaušinių
  • 8 g kepimo miltelių

  Reikalingos medžiagos

  • 20 cm skersmens spyruoklinė keptuvė
  • Sietas
  • Panardinamasis maišytuvas
  • Kepimo popierius
  • Elektriniai botagai
  • Svarstyklės sveria maistą

  Paruošimas

  1. Išsijokite baltus miltus kartu su kakava ir suberkite miltelius į dubenį.
  2. Nulupkite kiaušinius ir padalinkite trynius nuo baltymų.
  3. Susmulkinkite juodąjį šokoladą, kad gautumėte plonus dribsnius.
  4. Persimonus nulupti ir minkštimą surinkti į stiklinę; įpilkite kiaušinių trynių, vanilės skonio ir rudojo cukraus, viską sumaišykite, kol gausite padažą be gabalėlių.
  5. Į dubenį su miltais ir kakava supilkite persimonų kokteilį, įpilkite kukurūzų aliejaus ir sumaišykite, kad gautumėte vientisą tešlą.Įberkite žiupsnelį druskos, šokolado drožlių ir kepimo miltelių.
  6. Supilkite kiaušinių baltymus į dubenį ir elektriniu plaktuvu išplakite iki standžių putų.
  7. Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C ir 20 cm skersmens skardą išklokite kepimo popieriumi.
  8. Į mišinį įmaišykite kiaušinių baltymus, atsargiai maišydami iš apačios į viršų, kad mišinys nesugriūtų.
  9. Supilkite mišinį į skardą ir kepkite 160 ° C temperatūroje (režimas: vėdinamas) 50 minučių.

  Ar žinote, kad
  Šiuo atveju dantų krapštuko testas neturėtų būti atliekamas, nes pyrago vidus turi likti šiek tiek drėgnas: pyrago kreminumą suteikia persimonų kokteilis!

  10. Išimkite pyragą iš orkaitės, leiskite atvėsti. Pagal skonį pabarstykite cukraus pudra. Šokoladinį pyragą laikykite šaldytuve 2-3 dienas.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Šokoladinis pyragas (bet ne per daug nuodėmingas), kad būtų įvertintas net šiltas, užkandis, kuris paliks savo ženklą. Esu tikras, kad niekas neatspės ingrediento, kuris slepiasi po šokolado antklode: išbandykite jį su savo vaikais!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Minkštas šokoladas ir persimonų pyragas yra maistas, priklausantis desertų grupei.
  Jis suvartoja gana daug energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
  Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys ir peptidai, turintys vidutinę ir didelę biologinę vertę.
  Sudėtyje yra daug skaidulų; cholesterolio kiekis taip pat yra svarbus.
  Jis suteikia glitimo, bet ne laktozę; šokoladas ir kakava gali padidinti histamino išsiskyrimą.
  Minkštas šokoladas ir persimonų pyragas nėra tinkamas mitybos režimams dėl antsvorio ir medžiagų apykaitos patologijų. Jo reikia sumažinti arba jo vengti, ypač nutukimo, 2 tipo cukrinio diabeto, hipertrigliceridemijos ir hipercholesterolemijos atveju.
  Celiakija turi to visiškai vengti; tiems, kurie netoleruoja histamino, reikia skirti daug dėmesio.
  Tai tinka vegetarams, bet ne veganams.
  Vidutinė šokolado ir persimonų minkšto pyrago dalis yra 40 g (apie 95 kcal).