Atėjus šalčiams saldumynų ruošimas tampa tikru malonumu: atsižvelgdamas į kalorijas, šiandien siūlau jums labai lengvus ir minkštus rikotos sausainius, kuriems nereikia nei sviesto, nei aliejaus. Netiki? Tada likite priklijuotas prie ekrano.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 261 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Už maždaug 40 sausainių
- 200 g 00 tipo baltų miltų
- 20 ml pieno
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 3 g kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- Neapdorotų apelsinų žievelės
- 80 g cukraus
- 180 g šviežios rikotos
- 50 g fruminos
Papuošti
- Q.b. cukraus pudros
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Svarstyklės sveria maistą
- Tarka
- Sietas
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius
- Kočėlas
- Supjaustykite sausainius
Paruošimas
- Išsijokite baltus miltus ir sumaišykite su kvietiniu krakmolu, cukrumi, druska ir kepimo milteliais. Pagardinkite gausiai apelsinų žievelėmis, įpilkite šviežios rikotos ir maišykite rankomis, kol gausite trupinių mišinį.
Keletas įdomių idėjų
Pageidaujantys gali naudoti baltų ir rupių miltų mišinį; kaip alternatyvą kviečių krakmolui galima naudoti bet kokio kito tipo krakmolą (pvz., kukurūzų ar bulvių krakmolą). Apelsino žievelės pakaitalas (arba priedas) gali būti citrinos žievelė, cinamonas arba vanilė. sausainiams suteikite papildomo krašto, galite įdėti razinų ar šokolado drožlių.- Įpilkite kiaušinį ir maišydami sumaišykite porą šaukštų pieno, kol gausite minkštą ir aksominę, nelipnią konsistenciją.
- Apvyniokite rikotos trapios tešlos plėvelę ir palikite dešimt minučių pailsėti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C (vėdinama).
- Tešlą iškočiokite kočėlu, kad gautumėte pusės centimetro storio lakštą. Naudodami pasirinktos formos sausainių pjaustyklę, gaukite figūras ir sudėkite jas į kepimo popieriumi išklotą skardą. Likučius galima minkyti ir gauti naujų sausainių.
- Įdėkite lėkštes į orkaitę ir kepkite sausainius 160 ° C temperatūroje (vėdinamoje) apie 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir patiekite pagal skonį su cukraus pudra. Suvartokite per porą dienų.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šių slapukų grožis yra tas, kad jie yra ne tik labai greitai paruošiami, bet ir labai lengvi bei kvapnūs! Kad skonis būtų skanesnis, juos galima užpildyti lazdyno riešutų kremu ar uogiene, kad pusryčiai taptų maloniausia dienos akimirka!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Minkšti ir greiti „Ricotta“ sausainiai priklauso desertų grupei.
Jie sunaudoja vidutiniškai mažai energijos, daugiausia angliavandenių, po to baltymų ir galiausiai lipidų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, sočiosios riebalų rūgštys ir aukštos biologinės vertės peptidai.
Ląsteliena yra svarbi, o cholesterolio nėra per daug.
Minkšti ir greiti „Ricotta“ sausainiai yra patiekalas, tinkantis daugumai dietų. Porcijas reikia mažinti, ypač esant antsvoriui, hiperglikemijai, 2 tipo cukriniam diabetui ir hipercholesterolemijai.
Jie netinka celiakijos ir laktozės netoleruojančioms dietoms.
Juos priima lacto ovo vegetariška filosofija, bet ne veganų.
Vidutinė porcija vietoj duonos yra apie 30–50 g (80–130 kcal).
