Jei paprašyčiau jūsų „įsivaizduoti savo asmeninį Kalėdų Senelį“, kurį valgysite, kas žino, ką galite pagalvoti: Kalėdų Senelis su cukraus pasta, Kalėdų senelis su pyragu, Kalėdų Senelis kaip desertas šaukšte
Tačiau šiandien norėčiau paruošti labai ypatingą „Kalėdų senelį“, kurį galėtumėte patiekti per Kalėdų pietus kaip užkandį arba kaip kąsnelį tarp vieno ir kito patiekalo: Kalėdų Senelį su braškėmis ir sūriu!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 147 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 300 g (10 didelių) braškių
- 200 g rikotos arba tepamo sūrio
- 1 arbatinis šaukštelis anyžių
- Apie 10 g šokolado drožlių ar sidabro karoliukų
- 1 gabalėlis imbiero
- 50 ml balzaminio acto
- 5 g cukraus
Reikalingos medžiagos
- Konditerijos maišelis arba konditerijos švirkštas su žvaigždės formos snapeliu
- dubuo
- Mentelė
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Keptuvė
Paruošimas
- Pirmiausia paruoškite balzaminio acto reduktorių.Keptuvėje įkaitinkite 5 šaukštus balzamiko acto su 5 g cukraus: virkite ant stiprios ugnies keletą minučių, dažnai maišydami.Leiskite atvėsti.
Ar žinote, kad
Norėdami pagreitinti laiką, galite nusipirkti paruoštą balzaminę glazūrą.- Nuvalykite braškes: nuplaukite jas gėlame vandenyje, švelniai išdžiovinkite ir peiliu nuimkite kotelį.
- Kiekvieną braškę supjaustykite priešingo stiebo (dangtelio) galo „aukštyje“: tokiu būdu gausite mažus trikampius, kurie veiks kaip Kalėdų Senelio skrybėlė.
- Tepamą sūrį sumaišykite su anyžių sėklomis ir pagardinkite tarkuotu imbieru. Perkelkite kremą į konditerinį maišelį arba į konditerinį švirkštą su žvaigždės formos snapeliu.
Alternatyvos
Kaip alternatyvą tepamam sūriui galite naudoti šviežią rikotą! Sūrį galima pasaldinti šaukšteliu cukraus pudros: tokiu atveju Kalėdų seneliai turi būti patiekiami kaip desertas.- Įdarykite braškes kremu: tokiu būdu gausite Kalėdų Senelio barzdą ir veidą. Ant įdaro uždėkite braškių kepurėlę (kad gautumėte skrybėlę). Užbaikite Kalėdų Senelio skrybėlę kremo kuokštu, kad pavaizduotumėte pomponą.
- Užtepkite šokolado dekoracijas (arba karoliukus), kad pavaizduotumėte akis.
- Ant lėkštės paskleiskite balzamiko glazūrą, pagal norą papuoškite kalėdines braškes ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Intriguojantis ir linksmas užkandis Kalėdų pietus pradėti su šypsena: šie Kalėdų seneliai išvarys vaikus (ir kitus) iš proto!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Įdarytos braškės - nelabai energingas saldus maistas. Kalorijos daugiausia gaunamos iš lipidų, po to angliavandenių ir galiausiai baltymų. Riebalų rūgštys daugiausia yra prisotintos, cholesterolis nėra labai svarbus, o pluoštai yra vidutinio dydžio.
Įdarytos braškės netinka šerti laktozės netoleruojančius asmenis, o (tinkamomis porcijomis) jos taip pat gali būti vartojamos dietose nuo antsvorio ir medžiagų apykaitos ligų.
Vidutinė porcija yra apie 70 g (100 kcal).
Šoninės maistinės vertės nurodo 100 gramų maisto, pagaminto iš tepamo sūrio.
