Laimei, vis daugiau žmonių atidžiai stebi savo mitybą. Aš, pavyzdžiui, taip pat stengiuosi kiek įmanoma apriboti riebalų, cukraus ir kalorijų perteklių ir - dabar jau suprantate, tiesa? - Man patinka bombų receptus paversti lengvais ir subalansuotais patiekalais. Šiandien jūsų laukia dar vienas mano kulinarinis eksperimentas: ar žinote slapukus? Klasikiniai amerikietiški sausainiai, išmarginti šokoladu ir (deja) užpildyti sviestu, cukrumi ir kiaušiniais? Štai šiandien mes juos paversime labai lengvais, rupiais miltais, ekologiškais ir be cholesterolio!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 382 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Maždaug 50 veganiškų sausainių
- 200 g rupių miltų
- 80 g fruminos
- 125 g juodojo šokolado drožlių
- 90 ml vandens
- 60 ml kukurūzų aliejaus
- 3 g sojos lecitino
- 120 g rudojo cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 6 g kepimo miltelių
Reikalingos medžiagos
- Kepimo padėklai
- Kepimo popierius
- Panardinamas maišytuvas
- Medinis šaukštas
- Šaukšteliai
- Svarstyklės sveria maistą
Paruošimas
- Supilkite vandenį į stiklinę arba į aukštos pusės cilindrą. Įpilkite sojos sojos lecitino ir sumaišykite su panardinamuoju maišytuvu. Lėtai ir lėtai įpilkite kukurūzų aliejaus ir toliau viską emulguokite.
Ar žinote, kad
Sojų lecitinas naudojamas dėl savo žinomų emulsinimo savybių: šiuo atveju lecitinas veikia kaip alternatyva kiaušiniams ir pasirodo esanti puiki pagalba, kad ingredientai būtų emulsuojami! Tie, kurie neturi lecitino arba nenori jo naudoti, vandenį ir lecitiną gali pakeisti sojos pienu.- Tada įpilkite rudojo cukraus ir išplakite.
- Dubenyje sumaišykite nesmulkintus kvietinius miltus ir kvietinį krakmolą, įberkite žiupsnelį druskos, kepimo miltelius ir papildomas tamsaus šokolado drožles. Sumaišykite miltelius.
- Sumaišykite sausus ingredientus su vandens ir aliejaus emulsija: turėsite gauti tirštą ir šiek tiek lipnią tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
- Su dviem arbatiniais šaukšteliais paimkite keletą tešlos kuokštų, susukite į rankas, kad susidarytų rutuliai, ir padėkite ant dviejų kepimo popieriumi išklotų plokščių: patartina išlaikyti tam tikrą atstumą tarp vieno ir kito sausainio.
- Kepkite veganiškus sausainius karštoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje 12-15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir patiekite veganiškus sausainius.
- Jie gali būti laikomi skardinėse talpyklose 2 savaites.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Jokių kiaušinių, sviesto ar cholesterolio mūsų veganiškiems sausainiams! Tikra ypatybė: jie traškūs reikiamu momentu, tirpsta burnoje ir yra skanūs! Su šiuo receptu sužinojome, kad sausainiai nebėra malonumai, į kuriuos žiūrima tik akimis!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Integruoti veganiški sausainiai yra labai kaloringi saldainiai, kuriuose energingai vyrauja angliavandeniai (kompleksiniai), o po to - lipidai (daugiausia nesotieji) ir galiausiai baltymai (daugiausia vidutinės biologinės vertės). Cholesterolio nėra, o skaidulų - labai daug.
Integruoti veganiški sausainiai tinka hipercholesterolemijos, laktozės netoleravimo ir veganų mitybai, tačiau neatrodo tinkami dietai nuo antsvorio, hipertrigliceridemijos ir 2 tipo cukrinio diabeto.
Vidutinė porcija yra apie 20 g (75 kcal).
