Aš visada laikausi to, ką sakau: viename iš savo ankstesnių vaizdo įrašų aš pasiūliau sausainius su obuolių širdimi, fantastišką trapią tešlą, užpildytą obuolių įdaru. Aš pažadėjau jums veganišką versiją, todėl šiandien aš jums paruošiu „Cuor di Mela“ be pieno, sviesto ir kiaušinių! Rezultatas? Negalima praleisti!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 226 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
Smulkintai tešlai (30 vnt.)
- 200 g rupių miltų
- 1 žiupsnelis druskos
- 5 g kepimo miltelių
- Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
- 60 ml kukurūzų aliejaus
- Visas maistas: 100 g cukranendrių cukraus
- 80 ml sojos pieno
- 50 g bulvių krakmolo
Įdarui
- 400 g (2 vidutinės) obuolių
- Visas maistas: 20 g cukranendrių cukraus
- Neapdorotos citrinos sultys
- Q.b. cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero minkštimo
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Svarstyklės sveria maistą
- Medinis šaukštas
- Sietas
- Sausainių forma, kurios skersmuo 5 cm
- Troškintuvas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Tarka
- Skaidri plėvelė
- Kepimo popierius
Paruošimas
- Pirmiausia paruoškite veganišką trapią tešlą. Dubenyje sumaišykite rupius miltus su bulvių krakmolu, ruduoju cukrumi, žiupsneliu druskos ir kepimo milteliais. Pagardinkite tarkuota citrinos žievele. Į miltelių centrą įpilkite kukurūzų aliejaus, augalinio pieno ir pusės citrinos sulčių: sumaišykite visus ingredientus, kol gausite vientisą ir minkštą tešlą.Jei tešla yra lipni, įpilkite dar šiek tiek miltų.
Kitoks pyragas
Veganiškos trapios tešlos ruošimui galite naudoti įvairių rūšių miltus: pavyzdžiui, galite sumaišyti speltos miltus, kamuto miltus ir ryžių miltus! Kukurūzų aliejų galima pakeisti ryžių aliejumi, įvairiu sėklų aliejumi ir kokosų aliejumi.- Tešlą suvyniokite į maistinės plėvelės lakštą ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
- Tuo tarpu atsiduokite įdaro ruošimui. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite labai mažais kubeliais.
- Minkštimą surinkite į keptuvę, įpilkite rudojo cukraus, citrinos sulčių, tarkuoto imbiero ir cinamono. Viską virkite ant stiprios ugnies apie 5 minutes. Išjunkite ugnį ir palikite atvėsti.
- Sumaišykite obuolių kubelius su šaukštu džiūvėsėlių.
- Šiuo metu trapiąją tešlą atsiimkite atgal, padalinkite ją per pusę ir iškočiokite kočėlu, kad gautumėte kelių milimetrų storio lakštą (sausainių pagrindą). Kitą tešlos pusę taip pat iškočiokite (sausainių viršų). Siekiant palengvinti tešlos ruošimą, patariama viršų pabarstyti miltais ir tešlą paskleisti tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų.
- Padedant porą arbatinių šaukštelių, paimkite mažas porcijas obuolių įdaro ir išdėliokite ant pirmosios tešlos pusės, stengdamiesi išlaikyti tam tikrą atstumą tarp jų. Kitu lakštu uždenkite įdarą, išspauskite du sluoksnius rankomis, kad palengvėtų jų sukibimas ir pašalintumėte orą iš vidaus, kad jie neatsidarytų kepimo metu. Apvalia sausainių kepimo forma supjaustykite užpildytą trapios tešlos gaminį, išdėstydami ryšulius į plokštes, išklotas specialiu kepimo popieriumi.
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C (vėdinama) ir kepkite apie 15 minučių.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir patiekite pagal skonį rudojo cukraus pudros.
- Obuolių širdies sausainius galima laikyti šaldytuve 3-4 dienas.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šių sausainių skonis jus sužavės: jei norite, galite obuolius pakeisti kriaušėmis arba pagreitinti laiką, užpildydami tešlą svarainių uogiene! Kad jie būtų dar skanesni, patiekite juos su veganišku kremu, niekas negalės atsispirti!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Vegan Cuor di Mela“ sausainiai yra maistas, priklausantis saldumynų grupei.
Jie turi didelį energijos kiekį. Kalorijos daugiausia gaunamos iš angliavandenių, tada iš lipidų ir galiausiai iš baltymų.
Riebalų rūgštys daugiausia yra nesotieji, kompleksiniai angliavandeniai ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Cholesterolio nėra, o ląstelienos yra labai daug.
Veganiškos obuolių širdys nėra ypač tinkamos dietai kovoti su antsvoriu ir medžiagų apykaitos ligomis, net jei jos atrodo geresnės nei dauguma sausainių.
Patologijos, kurioms esant patartina sumažinti vidutinę porciją ir vartojimo dažnumą, yra šios: hiperglikemija arba 2 tipo cukrinis diabetas ir hipertrigliceridemija.
Jie netinka celiakijos dietai, tačiau yra tinkami mitybai dėl laktozės netoleravimo.
Juos leidžia vegetarų ir veganų filosofija.
Vidutinė porcija yra 40–60 g (apie 90–135 kcal).
