Veganų ponios bučiniai

Kas sakė, kad sausainius galima valgyti tik šalčiausiais mėnesiais? Nežinau, kaip jūs, bet net vasarą neatsisakau lazdyno riešutų sausainių, ypač jei jie užpildyti šokoladiniu kremu! Padarykime vasarą dar saldesnę naudodami veganišką ponios bučinių versiją!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 490 kcal kalorijų vienoje porcijoje

• Ingredientai

  15 bučinių (30 sausainių)

  • 80 g rupių miltų
  • 45 g rudojo cukraus
  • 20 ml sojos pieno
  • 50 ml kukurūzų aliejaus
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 2 g kepimo miltelių
  • 60 g lazdyno riešutų
  • Vanilės ekstraktas
  • 20 g bulvių krakmolo

  Įdarui

  • 40 g juodojo šokolado

  Reikalingos medžiagos

  • Slėgio maišytuvas
  • Panardinamasis maišytuvas
  • dubuo
  • Kepimo skarda
  • Kepimo popierius
  • Peilis
  • Becker

  Paruošimas

  1. Maišytuvo inde sumaišykite lazdyno riešutus ir rudąjį cukrų. Maišykite, kol gausite pudrą.
  2. Paruoškite daržovių kremą, surinkdami sojos pieną (kambario temperatūroje) ir sėklų aliejų į stiklinę. Įdėkite panardinamąjį maišytuvą ir maišykite, kol gausite kreminę konsistenciją.
  3. Dubenyje sumaišykite rupius miltus su bulvių krakmolu, cukrumi ir lazdyno riešutų milteliais ir įpilkite vanilės esencijos, žiupsnelį druskos ir kepimo miltelius. Sumaišykite su gautu kremu ir minkykite, kol gausite trapią tešlą primenančią konsistenciją, net jei ji bus trupingesnė. Jei reikia, įpilkite šaukštą augalinio pieno.

  Galimos alternatyvos
  Kaip alternatyvą pilno grūdo miltams ir krakmolui galima naudoti bet kokios rūšies miltus (pvz., Speltą) ir skirtingą krakmolą (pvz., Kukurūzų krakmolą).

  4. Supjaustykite tešlą į maždaug trisdešimt gabalėlių, šiek tiek mažesnio nei graikinio riešuto dydžio: suspauskite kiekvieną dalį rankose, stengdamiesi suteikti jai rutulio formą.

  Dėmesio
  Kepiniai bus labai trapūs ir kiekvienas gabalas bus linkęs byrėti rankose: būtent tokios konsistencijos turi būti tešla. Panelės bučiniams reikia tam tikrų atsargumo priemonių ir šiek tiek kantrybės, kad jie būtų tobuli!

  5. Kamuoliukus išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  6. Kepkite rutuliukus karštoje orkaitėje, įkaitintoje iki 160 ° C (vėdinamoje) 15 minučių.
  7. Išimkite iš orkaitės, palikite atvėsti.
  8. Tuo tarpu susmulkinkite juodąjį šokoladą ir švelniai ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba dvigubame katile.
  9. Paimkite šaukštelį šokolado ir paskleiskite ant sausainių pagrindo. Ant įdaro uždėkite kitą biskvitą, kad gautumėte klasikinę „sumuštinio“ formą, būdingą damos bučiniams.
  10. Leiskite šokoladui sustingti, kol abu sausainiai sulips.
  11. Patiekite ponios bučinius prie arbatos puodelio.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Veganizuotos ponios bučiniai yra pasakiški ir aš jums garantuoju, kad jie neturi ko pavydėti tradiciniams. Leiskite lažintis? Ir galiu garantuoti, kad nesu tas, kuris pralaimi statymus!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  „Vegan Lady“ bučiniai yra maisto produktai, priklausantys desertų grupei.
  Jie turi daug energijos, daugiausia gaunami iš lipidų, po to angliavandenių ir galiausiai baltymų.
  Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, sudėtingi angliavandeniai ir peptidai turi vidutinę ir mažą biologinę vertę.
  Juose nėra cholesterolio, o ląstelienos gausu.
  Veganų ponios bučiniai netinka dietai nuo antsvorio, 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemijos.
  Juos toleruoja vegetarų ir veganų filosofija.
  Jie negali būti naudojami mityboje nuo celiakijos, tačiau jie neturi šalutinio poveikio laktozės netoleravimui.
  Vidutinė užkandžių porcija yra apie 20 g (100 kcal).