Ar kada ragavote rusiško pyrago? Tiems, kurie dar nepradžiugino gomurio šiuo desertu, greitai paaiškinu, kas tai yra. Rusiškas pyragas yra saldainis iš Veronos, paruoštas su amaretti, migdolais, kiaušiniais ir sviestu, kuris yra paruoštas sluoksniuotos tešlos skrynioje. Tačiau klasikinis receptas, mano nuomone, apima perdėtą sviesto ir cukraus kiekį (todėl aš iki šiol to nesiūliau!): Tačiau norėčiau pasiūlyti šiek tiek lengvesnę versiją!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 366 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 230 g sluoksniuotos tešlos
- 8 g kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- 180 g (3 vidutinės) kiaušinių
- 150 g jogurto
- 80 g sviesto
- 80 g migdolų
- 100 g makaronų
- 80 g rudojo cukraus
- 180 g 00 tipo baltų miltų
- Pusė stiklinės amaretto likerio
Reikalingos medžiagos
- Keptuvė, kurios skersmuo 24 arba 26 cm
- Kepimo popierius
- Maišytuvas
- dubuo
- Medinis šaukštas
- Mentelė
- Elektriniai botagai
Paruošimas
- Skrudinkite migdolus ir sumaišykite, kad gautumėte miltų.
- Rankomis stambiai sutrupinkite makaronus.
- Dubenyje išplakite sviestą, suminkštintą su ruduoju cukrumi, kol gausite kreminę masę. Šiuo metu po vieną įmuškite kiaušinius ir baltąjį jogurtą.
Ar žinote, kad
Šiame peržiūrėtame recepte mes sumažinome sviesto dozes: sviestą pakeitėme baltu jogurtu (ingredientu, kurio nėra originaliame recepte). Cukraus dozės taip pat buvo specialiai sumažintos, kad jose būtų kalorijų ir modifikuotų pyrago saldumą - kai kuriems, kurie mano, kad tai per daug.- Sumaišykite persijotus baltus miltus, smulkintus makaronus ir migdolų miltus su kiaušinių kremu, sviestu ir jogurtu. Įpilkite žiupsnelį druskos, pagardinkite puse stiklinės amaretto likerio (nebūtina) ir įberkite kepimo miltelių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (vėdinama).
- 24 cm skersmens kepimo skardą išklokite kočėlu.
- Kepkite pyragą 180 ° C temperatūroje 30 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 160 ° C ir tęskite dar 20 minučių. Prieš išimant pyragą iš orkaitės, rekomenduojama išbandyti dantų krapštuką, kad būtų užtikrintas tinkamas kepimo laipsnis.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir patiekite supjaustytą.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šis pyragas puikiai tinka pusryčiams, bet taip pat gali būti patiekiamas per vakarienę su draugais, nes tai puikus kompromisas tarp pyragų, pripildytų kremu, ir sausų bei sausų! Išbandykite: tai tikrai fantastiška!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Alisos rusiškas pyragas yra maistas, patenkantis į desertų kategoriją.
Jis turi daug energijos, daugiausia gaunamas iš lipidų, po to angliavandenių ir galiausiai baltymų.
Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, angliavandeniai paprastai būna sudėtingi, o peptidai yra vidutinės ir didelės biologinės vertės.
Cholesterolio yra daug, kaip ir ląstelienos.
Alisos rusiškas pyragas nerekomenduojamas esant antsvoriui, hiperglikemijai ar 2 tipo cukriniam diabetui, hipertrigliceridemijai ir hipercholesterolemijai. Jis netinka dietai nuo celiakijos ir laktozės netoleravimo, be to, neatitinka veganų dietos kriterijų.
Alkoholio kiekis yra 0,2 gramo 100 gramų porcijos.
Vidutinė Alisos rusiško pyrago dalis, naudojama kaip užkandis, yra ne mažesnė kaip 30 g (110 kcal).
