Jodo trūkumas

tai daro įtaką svarbiam pasaulio gyventojų segmentui, įskaitant nemažą dalį italų. Tiesą sakant, apskaičiuota, kad visame pasaulyje apie du milijardai žmonių kenčia nuo jodo trūkumo, iš kurių apie trečdalis yra mokyklinio amžiaus (Pasaulio sveikatos organizacija, 2007).

Jodo trūkumo dažnis nėra vienodas, jis yra susijęs ne tik su socialiniu ir ekonominiu gyventojų lygiu, bet ir su mineralų turtingumu podirvyje, vandenyje ir maiste.

ir kitos jodo trūkumo patologijos "). Šio reglamento tekste numatyta„ patvirtinti priemones, kuriomis skatinama jodu prisodrintos druskos vartojimas visoje šalies teritorijoje. Tiesą sakant, dėl pagrįstos priežasties buvo apsvarstyta praturtintos druskos profilaktika - paprasčiausias ir pigiausias būdas išvengti jodo trūkumo.

Prieš įsigaliojant šioms taisyklėms, Italijoje nuo strumos nukentėjo apie 6 milijonai žmonių arba daugiau nei 10% gyventojų, todėl ekonominis šios ligos poveikis siekė 150 milijonų eurų per metus.Laimei, tai dažniausiai buvo ir tebėra lengvi ar vidutinio sunkumo mitybos trūkumai, todėl dabar rimčiausios jodo trūkumo sutrikimų formos iš mūsų šalies išnyko.

Įstatymo 55/2005 pagrindiniai punktai

• Visose maisto druskos parduotuvėse turi būti užtikrinta galimybė gauti druskos, praturtintos jodu;
• Paprastoji druska turi būti tiekiama tik specialiu vartotojo prašymu;
• Jodu praturtintos druskos naudojimas kolektyviniame maitinime ir maisto produktų gamyboje.

Pirmieji duomenys, susiję su jodoprofilaktikos veiksmingumu Italijos teritorijoje, nebuvo įdomūs, nors naujagimių populiacija, kurios TSH vertė gimimo metu buvo> 5 mIU / L, smarkiai sumažėjo (5,49% 2008 m., Palyginti su 6,25% 2004 m.). Iš šių pirmųjų duomenų aiškiai matyti, kad nacionalinėms jodoprofilaktikos programoms reikia atnaujinti gyventojų informavimo ir informavimo apie joduotos druskos naudą naudą.

Daugiau informacijos ir atnaujintų duomenų rasite institucijos, atsakingos už jodoprofilaktikos veiksmingumo ir efektyvumo vertinimą Italijoje, svetainėje: https://www.epicentro.iss.it/iodio/sian-Osnami

, tiroksinas ir trijodtironinas. Jie vaidina lemiamą vaidmenį ląstelių diferenciacijoje, ypač vystant centrinę nervų sistemą ankstyvose gyvenimo stadijose, ir padeda palaikyti metabolinę homeostazę suaugus.

Dėl jodo mitybos trūkumo sutrinka skydliaukės funkcija ir atsiranda liguistos nuotraukos, kurių pasireiškimai skiriasi priklausomai nuo atitinkamo gyvenimo laikotarpio. Nors nepakankamas jodo suvartojimas gali sukelti problemų visais gyvenimo etapais, labai svarbu, kad nėščios ir žindančios moterys bei vaikai iki 3 metų suvartotų pakankamą jodo kiekį.

Taip yra todėl, kad stiprus jodo trūkumas vaisiaus ir naujagimio vystymosi metu sukelia negrįžtamą smegenų ir centrinės nervų sistemos pažeidimą, dėl kurio atsiranda nuolatinis protinis atsilikimas. Net ir nedideli jodo trūkumai, tokie kaip mūsų šalyje, negydomi, gali sukelti nedidelį intelekto deficitą.

Hipotiroidinė struma yra labiausiai paplitęs jodo mitybos trūkumo pasireiškimas mūsų teritorijoje.

, jodu praturtinta druska vietoj paprastosios druskos. Be to, kas jau tiekiama kartu su dieta, kiekvienas gramas praturtintos druskos suteikia mums 30 mikrogramų daugiau jodo (t. Y. Suaugusio žmogaus atveju - 1/5 to, ko reikia kasdien). Tačiau tuo pat metu būtina sumažinti įprastą druskos vartojimą, nes didelis natrio vartojimas padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, daugiausia padidėjus kraujospūdžiui.

Geriausia visada naudoti jodu praturtintą druską, turint omenyje, kad druskos vartojimą (kuris šiuo metu vidutiniškai atitinka apie 10 g per dieną) turėtume sumažinti perpus, kad pasiektume kompromisą tarp patenkinamo skonio ir su tuo susijusios rizikos prevencijos. su natrio pertekliumi ir veiksminga jodo trūkumo prevencija.