Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir kiti kūdikiams skirti maisto produktai.
Šios kategorijos produktams įstatymas nustato, kad:
- javų kiekis negali būti mažesnis nei 25% galutinės sausos masės;
- pesticidų kiekis turi būti mažesnis nei 0,01 mg / kg;
- kūdikiams skirtuose žemės ūkio produktuose draudžiama naudoti pesticidus, kurių pasisavinama paros norma (ADI) yra didesnė nei 5 µg / kg kūno svorio;
- GMO kiekis toleruojamas iki vienos milijono dalies (1 PPM);
- jūs negalite pridėti druskos, išskyrus natrio druskas, turinčias technologinę funkciją. Turinys turi būti mažesnis nei 100 mg / 100 Kcal (natrio nenaudojimas turi dvejopą tikslą, viena vertus, jis neleidžia apsunkinti vaiko inkstų funkcijos, kita vertus, neigiamai veikia būsimus vaiko mitybos įpročius).
„Etiketėje turi būti nurodyta:
- amžius, nuo kurio produktas gali būti skirtas (jokiu būdu ne trumpesnis kaip 4 mėnesiai);
- glitimo nebuvimas arba nebuvimas, jei produktas skirtas vaikams iki 6 mėnesių amžiaus;
- energinė vertė, baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis;
- vidutinis kiekvieno vitamino ir mineralinės druskos kiekis;
- jei reikia, tinkamo paruošimo instrukcijos.
Ši informacija yra labai svarbi, nes nors pieno pasirinkimas yra patikėtas pediatrui, atjunkymo produktai yra laisvai pasirenkami (pediatras pateikia nurodymus, bet vargu ar rekomenduoja naudoti tikslų prekės ženklą).
Sveikatos apsaugos ministerija nustatė labai ribotą maksimalų mikotoksinų kiekį:
- ochratoksinas A: 0,5 µg / kg;
- A ir B serijos aflatoksinų suma: 0,1 µg / kg;
- aflatoksinas M1: 0,01 µg / kg;
- zearalenonas: 20 µg / kg;
Kadangi mikotoksinų pavojus priklauso nuo kūno svorio, toks pat kiekis yra daug pavojingesnis vaikui nei suaugusiam.
Mėsos maistas kūdikiams
- jei vienintelis ingredientas yra mėsa: mėsa turi sudaryti ne mažiau kaip 40% galutinio svorio, o baltymų iš šio šaltinio turi būti ne mažiau kaip 7 g / 100 Kcal;
- produktai, kurių pagrindinis ingredientas yra mėsa: mėsa turi sudaryti ne mažiau kaip 10% galutinės masės, o baltymų iš šio šaltinio turi būti ne mažiau kaip 4 g / 100 Kcal;
- produktai, kurių mėsa yra kitoje vietoje nei pirmoji sudedamoji dalis: mėsa turi sudaryti ne mažiau kaip 8% galutinio svorio, o baltymų iš šio šaltinio - ne mažiau kaip 2,2 g / 100 Kcal.
Be to, visuose mėsos produktuose turi būti laikomasi šios informacijos:
- galutinis riebalų kiekis neturi viršyti 6 g / 100 Kcal;
- natrio kiekis neturi viršyti 200 mg / 100 Kcal, išskyrus sūrio atvejus, kai ši vertė gali pakilti iki 300 mg / 100 Kcal;
- natrio druskų galima dėti tik technologiniais tikslais (priedai).
