Kasdien su maistu gauname tam tikrą cholesterolio kiekį, kuris yra greta organizmo (ypač kepenyse).
Dažnai cholesterolis vertinamas neigiamai, nors iš tikrųjų jis yra pagrindinė žmogaus organizmo molekulė.
- struktūrinis plazmos membranų komponentas, visų pirma, užtikrina tam tikrą sklandumą
- tulžies rūgščių pirmtakas (kepenyse), būtinas maistinių riebalų virškinimui; steroidinių hormonų pirmtakas (reprodukciniuose organuose ir antinksčių žievėje)
- vitamino D pirmtakas (odoje).
Cholesterolis tampa kenksmingas organizmui tik tada, kai jo koncentracija plazmoje viršija tam tikrą lygį. Tokiose situacijose jis linkęs formuoti vadinamąsias aterosklerozines plokšteles, kurios yra daugelio rimtų širdies ir kraujagyslių ligų atskaitos taškas.
Laisvojo cholesterolio atveju trečioje padėtyje esanti anglis yra prijungta prie hidroksilo (OH); dėl šios priežasties jis nėra 100% hidrofobinis. Priešingai, kai šis hidroksilas esterinamas riebalų rūgštimi, gaunamas vandenyje visiškai netirpus cholesterolio esteris.
: lipoproteinaiPlazmoje didžioji dalis cholesterolio yra esterifikuota, ty mažiau tirpi. Dėl šios priežasties jis turi būti gabenamas specialiu būdu per lipoproteinus.
Pagrindiniai lipoproteinai (LP), atsakingi už cholesterolio kiekį kraujyje, yra šie:
- chilomikronai
- VLDL (labai mažo tankio lipoproteinai)
- MTL (mažo tankio lipoproteinai)
- DTL (didelio tankio lipoproteinai)
Šie lipoproteinai klasifikuojami pagal jų dydį (žr. Paveikslėlį), sudėtį ir tankį.
Kiekvienas lipoproteinas susideda iš hidrofobinės lipidinės širdies, kurioje gausu trigliceridų ir esterinto cholesterolio. Šią centrinę dalį supa periferinė dalis, susidedanti iš baltymų ir fosfolipidų, kurie nukreipia jų polinę galvą į išorę. Tarp šių dviejų medžiagų taip pat yra nedidelis kiekis laisvojo cholesterolio, kuris nukreipia jo hidroksilą į išorinę dalį.
Baltymai ne visiškai dengia šias molekules, tačiau jie linkę išsidėstyti pleistrais.
Lipidų kiekis, priešingai nei dydis, palaipsniui mažėja, pereinant nuo chilomikronų iki VLDL, MTL ir HDL. Kadangi lipoproteinai išeikvoja riebalų, didėja jo baltymų kiekis ir kartu tankis.
Didesnis nei normalus MTL cholesterolio kiekis skatina aterosklerozės vystymąsi; dėl šios priežasties MTL transportuojamas cholesterolis vadinamas „bloguoju“. Priešingai, DTL yra apibrėžiami kaip „arterijų šalintojai“, nes prie jų prijungtas cholesterolis, vadinamas „geru“, po „indų valymo“ patenka į kepenis.
Taigi kepenys gali nukreipti DTL pernešamą cholesterolį į tulžies druskų sintezę; jei jo yra per daug, jis taip pat gali jį pašalinti per tulžį kaip laisvą cholesterolį.
Širdies ir kraujagyslių rizika yra mažesnė, tuo didesnis DTL cholesterolio ir mažesnis MTL cholesterolio kiekis. Kitaip tariant, tam tikromis ribomis geriau turėti aukštą bendrojo cholesterolio kiekį, susijusį su vienodai didelėmis DTL cholesterolio koncentracijomis, o ne mažą bendrą cholesterolio kiekį, susijusį su mažu DTL cholesterolio kiekiu.
Lipoproteinų suvestinė lentelė
Lipoproteinai palaiko plazmoje esančius lipidus ir perneša juos iš vieno audinio į kitą. Visų pirma:
chilomikronai susidaro enterocituose ir perneša į periferinius audinius maisto kilmės lipidų virškinimo produktus (trigliceridus, cholesterolį, cholesterolio esterius, riebaluose tirpius vitaminus) iš pradžių limfoje, o paskui kraujyje.
VLDL sintezuoja hepatocitai. Jie perneša trigliceridus iš kepenų (kur jie buvo sintezuojami, pavyzdžiui, iš gliukozės) į kitus audinius (ypač riebalinius ir raumeninius).
MTL atsiranda dėl VLDL dėl laipsniško jų trigliceridų kiekio išeikvojimo. Juose gausu cholesterolio, kurį jie perneša į periferinius audinius, kur jie atlieka visas aukščiau išvardytas pagrindines funkcijas.
DTL, išskiriamas į kraują kepenyse ir žarnyne, perneša cholesterolį iš periferinių audinių į kepenis (jie atlieka vadinamąjį atvirkštinį cholesterolio transportavimą).
