Šis kintamumas priklauso nuo daugelio veiksnių, kai kurie iš tikrųjų yra pateisinami, o kiti tiesiog lemia didesnį rūpinimąsi bendra psichine-fizine gerove.
Todėl pusryčiauti yra geriau nei praleisti? Anksčiau bet kuris profesionalas būtų tvirtai atsakęs „taip. Tačiau šiandien neaiškiai provokuojančiu tonu atsakome„ priklauso “.
Prieš eidami į nuopelnus, trumpai apibendrinkime svarbiausius pusryčių valgio aspektus.
apie 5% priskiriama, 40% - pietums ir 35% - vakarienei.Akivaizdu, kad šie procentai yra orientaciniai, tačiau palaipsniui keičiamas pasaulinis padalijimas.
Kaip ir pusryčiai, kiti valgiai pamažu vystosi. Atrodo, kad vakarienės padaugėja, pietų - sumažėja, o užkandžių - daugėja.
Pasakius tai, iš tikrųjų šiandien Italijos gyventojų dalis, kuri gerbia pusryčių ritualą, nuolat mažėja.
Šį „posūkį“ daugiausia lemia trys priežastys:
- ritmo pagreitis, įsipareigojimų sutirštėjimas ir dėl to sumažėjęs laisvas laikas;
- bendrų mitybos įpročių pasikeitimas, dėl kurio vidutiniškai padidėja požiūris į kalorijų perteklių;
- kita vertus, pasaulinio fizinio aktyvumo lygio pokytis, ypač susijęs su kasdiene, darbo ir buitine veikla, mažėja.
Mažai kas pusryčiauja taip, kaip norėtų mūsų vietinė tradicija, bet galbūt tai yra ir įprastas prisitaikymas prie šiuolaikinių ritmų.
Šis reiškinys yra mažiau ryškus anglosaksų šalyse, kur, kiekybiškai tariant, pusryčiai turi „didesnę reikšmę nei mūsų pietūs (pietūs), o tai prilygsta šiek tiek daugiau nei užkandis, o vakarienė (vakarienė) numatoma apie 19 val. : 00 ir, palyginti su mumis italais, yra šiek tiek prastesnis.
Taigi kodėl vis dar sakoma, kad „pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis“?
ir tt) iškart po naktinio pasninko ir efektyviai bei nedelsiant susidoroti su kasdienio gyvenimo energetiniais įsipareigojimais iki kito valgio.
Na, jau mažiausiai pusę amžiaus daugumai žmonių ryto kalorijų poreikis iš tikrųjų yra mažas, naktinis miegas trumpesnis, o vakarienė - gausesnė.
Mes dabar suprantame, kad „poreikis“ papusryčiauti ir jo „esybė“ visada yra „santykiniai“; paveikti šį poreikį:
- Metabolinė būsena: tai priklauso nuo laiko atstumo ir ankstesnio valgio sudėties, nuo miego kokybės ir jo trukmės;
- Subjektyvus polinkis pabudimo momentu ir visą valandą;
- Laikas;
- Palaikymo tikslas: tai priklauso nuo laiko atstumo ir kito valgio sudėties, taip pat nuo galimo tarpinio užkandžio buvimo tarp jų;
- Neišvengiamas energijos poreikis: tai lemia bazinė medžiagų apykaita, smegenų veikla, sistemų, ypač raumenų, darbas ir galimas atsigavimas po treniruotės.
Net tų, kurie sportuoja, reikalavimai tikrai yra kitokie (didesni) nei sėdinčių nesportuojančių. Ar dėl galimos treniruotės, arba dėl vadinamosios deguonies skolos po treniruotės-tai priklauso nuo treniruočių krūvio ir laiko, praėjusio nuo paskutinės treniruotės.
Tačiau būkite atsargūs, nesakome, kad sportuojantiems visada reikia daugiau energijos nei tiems, kurie nesportuoja, taip pat kad sportuojant privaloma papusryčiauti. Viskas priklauso nuo „tikrųjų skaičių“, tai yra įvestos kalorijos, praėjęs laikas ir suvartota energija.
Tai reiškia, kad jei 15% pusryčiams priskiriamų kalorijų nebus perskirstyta teisingai arba jei pasninko laikotarpis nebus gerai valdomas, gali kilti neigiamų pasekmių.
lieknėjimas. Tiksliau tariant, ši sistema naudojama „protarpinio pasninko“ technikoje - būkite atsargūs, tačiau nepakanka praleisti valgius, kad pritaikytumėte šią liniją; programavimas yra ne kas kita, kaip paprastas, ir reikia keletą valandų (iki 16) susilaikyti nuo maisto, nepadauginant kitų valgymų.Taip pat reikia pasakyti, kad neteisingas šio metodo valdymas gali sukelti priešingą efektą. Per ilga pertrauka tarp vakarienės (ar vakaro užkandžių) ir sekančių pietų (arba vidury ryto užkandžių), su dideliu energijos trūkumu, sukeltų „per didelio alkio“ jausmą ir padidintų „persivalgymo“ galimybę.
Kadangi tikslai, kurių siekia reguliariai besitreniruojantys - ne tik tinkamose disciplinose, bet ir aukšto lygio kūno rengybos ir kultūrizmo srityse - yra našumo didinimas ir (arba) kūno sudėjimo gerinimas, pagrindiniu aspektu tampa valgio valdymas.
Vis dėlto, jei išanalizuotume įpročius, kuriuos galėtume apibrėžti kaip tikrus „pavyzdžius“ ar „modelius“, rastume „nevienalytiškumą, kuris, mažų mažiausiai, dezorientuoja.
