Taip pat žiūrėkite: dvitaškis
Storoji žarna yra galutinė virškinamojo trakto dalis. Maždaug dviejų metrų ilgio ji tęsiasi nuo ileocekalinio vožtuvo iki išangės. Anatomiškai jis yra padalintas į šešias dalis, kurios aboraline kryptimi atitinkamai vadinamos: akluoju, didėjančiu storosios žarnos, skersinės storosios žarnos, mažėjančios storosios žarnos, sigmos ir tiesiosios žarnos.
Nors jos ilgis yra maždaug keturis kartus trumpesnis nei „plonosios žarnos“, storosios žarnos talpa yra panaši dėl didelio skersmens.
Plonosios žarnos lygyje maisto virškinimas yra baigtas ir didelė dalis gautų mitybos principų (apie 90%) absorbuojama. Todėl pagrindinė storosios žarnos funkcija yra kaupti virškinimo proceso likučius ir skatinti jų pašalinimą.
Tačiau storosios žarnos absorbcinis pajėgumas yra svarbus, nes ypač gaubtinėje žarnoje yra daug vandens ir elektrolitų. Kuo ilgiau virškinimo produktai lieka storojoje žarnoje, tuo didesnė vandens ir druskų absorbcija. Šis reiškinys išryškėja viduriavimo (druskų ir vandens netekimo) ar vidurių užkietėjimo (ypač kietų, kompaktiškų ir dehidratuotų išmatų) atveju.
Vitaminai taip pat absorbuojami storojoje žarnoje, o ne tiek su maistu (jau absorbuojami plonojoje žarnoje), bet visų pirma tų, kuriuos gamina milijardai žarnyne gyvenančių simbiotinių bakterijų. Šie mikroorganizmai sintetina ypač vitaminą K ir kai kuriuos B grupės vitaminai.
Kad gyventų, žarnyno bakterinė flora išgauna energiją, reikalingą jos maitinimui, suvirškindama maistines skaidulas ir kitus produktus (ypač cukrų), kurie nėra virškinami žmogui. Dėl skaidulų bakterijų skaidymo susidaro trumpos grandinės riebalų rūgštys, ypač sviesto rūgštis ir propiono rūgštis, kurios taip pat absorbuojamos storojoje žarnoje. Mūsų kūnas gali naudoti šias riebalų rūgštis energijai gauti. Dėl šios priežasties nėra teisinga teigti, kad pluoštas yra be kalorijų, nenurodant, kad jo kuklų suvartojimą kompensuoja maistinių medžiagų praradimas, susijęs su jo chelatinėmis ir vidurius laisvinančiomis savybėmis.
Sviesto rūgštis, kurią gamina storosios žarnos bakterinė flora, atrodo, apsaugo nuo storosios žarnos vėžio. Taigi sveika rekomendacija praturtinti savo mitybą įvairiomis šviežiomis daržovėmis ir sveikais maisto produktais, kurie dažnai neįtraukiami į vakariečių mitybos įpročius.
Storoji žarna taip pat veikia kaip „nuosėdos“ išmatoms, nes jos skersmuo yra daug didesnis nei plonosios žarnos. Kaip minėta anksčiau, gaubtinė žarna taip pat turi savybę sutelkti virškinimo likučius ir galiausiai paskatinti jų išstūmimą. Sugeria vandenį ir didina išmatų masę, maistinės skaidulos ir joje esantys papildai skatina žarnyno judrumą., Palengvina evakuaciją. Kai jų nepalaiko „gausus skysčių kiekis, pluošto vidurius laisvinantis poveikis yra nedidelis.
Virškinimo trukmė priklauso nuo suvartoto maisto kiekio ir kokybės. Vidutinis valgis skrandyje išlieka apie 2–3 valandas, plonojoje žarnoje-dar 5–6 valandas ir, pasiekęs storąją žarną, joje lieka apie 48–72 valandas.
Išmatas, išsiskiriančias į išorę per išangę, daugiausia sudaro vanduo (75%), bakterijos, riebalai (nes jų virškinimas yra sudėtingesnis nei kitų maistinių medžiagų), neorganinės medžiagos (mineralai, ypač kalcis, geležis, cinkas) , baltymai, nesuvirškintos medžiagos (ypač ląsteliena) ir desquamated enterocytes.
