Kas yra?
Ryžių pyragaičiai (anglų k pūstas ryžių pyragas) yra apskrito ir plono maisto produktai, pasižymintys itin mažu svoriu. Jie gaminami pradedant išpūstų ryžių ir maisto klijų mišiniu, modeliuojami ir džiovinami.
NB. Pūsti ryžiai sausainiams gaminami kaitinant javų sėklas garuose ir esant aukšto slėgio aplinkai, nors metodas gali skirtis priklausomai nuo konkretaus produkto.
Amerikietiškas ryžių pyragas (plačiai paplitęs ir Italijoje) yra apvalus, apie 4-5 colių skersmens. Kai kurie gamintojai gamina mažyčius, tinkančius kaip užkandžius.
Labiausiai paplitusiu komerciniu formatu ryžių pyragas sveria apie 10 g, jame yra 8 g angliavandenių ir apie 30–40 kcal; ryžių pyragaičiai taip pat gali būti gaminami iš rudųjų ryžių, o rinkoje netrūksta pyragų, paruoštų iš kitų javų, pavyzdžiui, kukurūzų, sėklų.
Naudokite maitinimo šaltinyje
Itin populiarūs Šiaurės Amerikoje ir kitose Vakarų šalyse ryžių pyragaičiai valgomi kaip duonos pakaitalas tiek prie pagrindinių, tiek antrinių patiekalų.
Ryžių pyragaičiai plačiai naudojami vaikų mityboje ir liekninančiose dietose, nes jie laikomi mažiau energingais nei bet kuris kitas javų darinys. Tiesą sakant, tai yra gana neteisingas suvokimas ir kitame straipsnyje mes suprasime, kodėl.
Ryžių pyragai yra tinkama alternatyva džiūvėsėliams, krekeriams, gruzdintoms bulvytėms ar kitiems užkandžiams maišeliuose, duonos kepalui ir batonėliui (žr. Toliau); jie dažnai naudojami sumuštiniams gaminti ir paprastai laikomi „sveiku“ maistu.
Kai kurie ryžių pyragaičiai yra aromatizuoti; užsienyje labiausiai paplitę skoniai: baltas Čederio sūris, sviestu ištepti spragėsiai, šokoladas, medus, karameliniai kukurūzai ir cinamoniniai obuoliai.
Ryžių pyragas
Ryžių pyragaičiai, kaip mes juos žinome, yra vienas iš įvairių produktų, priskiriamų ryžių pyragų kategorijai.Jų galima gauti iš formuojamos tešlos, pagamintos iš miltų, maltų ar nesmulkintų grūdų, bet nebūtinai „išpūstos“; atvirkščiai, dauguma tradicinių ryžių pyragų yra tikri ryžių rutuliai, kurie paprastai yra virti garuose.
Yra daug ryžių pyrago rūšių, jie patenka į daugelį maisto kultūrų ir yra paplitę daugiausia Azijoje (Kinija, Taivanas, Korėja, Japonija, Indija, Indonezija, Filipinai ir Vietnamas).
„Wor Bar“: pirmieji ryžių pyragaičiai
„Wor Bars“ (mandarinų kalba „Guoba“, išverstas kaip „puodas“ sudegintas “) yra ne kas kita, kaip ryžių dalys, kurios virimo metu lieka pritvirtintos prie molio puodų dugno. Po karamelizacijos grūdai susirenka į vieną gabalą ir įgyja lengvas apdegęs skonis Jie gali būti patiekiami su arbata arba kaip pagrindinio patiekalo dalis, pridedama prie mėsos padažų.
Italijoje panašus (gana senas) maistas yra polenta, kuris lieka prilipęs prie katilo.
Kiti javai ir dariniai Amarantas Kviečių krakmolas Kukurūzų krakmolas Ryžių krakmolas Modifikuotas krakmolas Avižų krakmolas Bulgur Pilni grūdai Kukurūzų dribsniai Krekeriai Avižų sėlenos Sėlenos Cus cus Amaranto miltai Avižiniai miltai Buratto miltai Spelta miltai Grikių miltai Kukurūzų miltai Kukurūzų miltai Sorų miežių miltai Quinoa miltai Maži speltos miltai (Enkir ) Ryžių miltai Ruginiai miltai Sorgo miltai Miltai ir manų kruopos Pilni kviečių miltai Manitobos miltai Picos miltai Speltos džiūvėsėliai Focaccia Riešutai Kviečiai arba kviečiai Kviečių gemalai Sudegę kviečiai Grikiai Duonos lazdelės Avižų pienas Ryžių pienas Kukurūzai Kukurūzai Maizena Salyklo soros Mysli Miežiai Melsvoji duona Nerauginta duona ir Pita Duona Carasau duona makaronai Ryžių makaronai Pilno grūdo makaronai Piadina Smulkios speltos pica Pop kukurūzai Kepiniai Kvinojos ryžiai Basmati ryžiai Konvertuoti ryžiai Baltieji ryžiai Ryžiai Pilni grūdai Virti ryžiai Pūsti ryžiai Venera Ryžių rugiai ir raguoti rugiai Manų kruopos Sorgo spagečiai Spelta Tigelle Triticale KITI STRAIPSNIAI JAVAI IR DERINIAI Kategorijos Maistas Alkoholikai Mėsa Javai ir jų dariniai Saldikliai Saldumynai Subproduktai Vaisiai Džiovinti vaisiai Pienas ir dariniai Ankštiniai aliejai ir riebalai Žuvis ir žuvininkystės produktai Salami Prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Daržovės ir daržovės ir Desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir grapai Pagrindiniai paruošimai ---- Virtuvėje su likučiais Karnavaliniai receptai Kalėdų receptai Dietiniai receptai Šviesūs receptai Moters diena, Motinos diena, Tėčio diena Funkciniai receptai Tarptautiniai receptai Velykų receptai Receptai diabetikams Šventiniai receptai Valentino dienos receptai Vegetariški receptai Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai
