Dietos su mažu natrio kiekiu pavyzdys

Prielaida

Toliau pateiktos nuorodos yra skirtos tik informaciniais tikslais ir nėra skirtos pakeisti profesionalų, tokių kaip gydytojas, mitybos specialistas ar dietologas, kurių įsikišimas yra būtinas norint paskirti ir sudaryti PERSONALIZUOTĄ maisto terapiją, nuomonės.

Natris ir hipertenzija

Natrio perteklius yra svarbiausias mitybos veiksnys, susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu ir hipertenzijos atsiradimu polinkį turintiems asmenims.

Aukštą kraujospūdį taip pat skatina kiti predisponuojantys veiksniai, tokie kaip: ligos (pvz., Inkstų nepakankamumas), genetinis ir (arba) šeimos polinkis, antsvoris, sėdimas gyvenimo būdas, rūkymas, alkoholizmas, hiperglikemija, dieta, kurioje mažai kalio ir riebalų rūgščių. gausu sočiųjų riebalų rūgščių ir kt.
Hipertenzija yra ne tik patologija, bet ir metabolinio sindromo, patologinio komplekso, kuris labai padidina išeminės širdies ligos ir (arba) smegenų kraujagyslių sindromo riziką, rizikos veiksnys.

NB. 2 tipo cukrinio diabeto ir arterinės hipertenzijos ryšys žymiai padidina jo kenksmingumą organizmui.

Dieta su mažu natrio kiekiu

Dieta, kurioje mažai natrio, yra maisto terapija, kuriai būdingas mažas natrio vartojimas, skirta sumažinti kraujospūdį asmenims, kuriems būdinga arterinė hipertenzija.

Iš pradžių dietos, kurioje mažai natrio, pagrindinis bruožas buvo maisto produktų, kurių sudėtyje yra natrio arba valgomosios druskos, apribojimas ir „vadinamosios„ neprivalomos “druskos (tos, kuri pridėta namuose) panaikinimas. Šiandien dieta, kurioje mažai natrio yra daug sudėtingesnė dieta.; visų pirma, dieta, kurioje mažai natrio, dažnai yra ir mažai kalorijų turinti dieta, taip yra dėl to, kad daugelis hipertenzijos atvejų atpažįsta „daugialypę etiologiją, tarp kurių yra per didelis riebalų kaupimasis“. audinys (antsvoris ir nutukimas), padidėjęs „Kūno masė (> KMI arba KMI, dažnai pilvo srityje).
Be to, dietą, kurioje mažai natrio, galima koreguoti remiantis kitomis esamomis patologijomis, kad ji būtų veiksminga ir atkuriant kitus pažeistus metabolinius parametrus; daugeliu atvejų dieta, kurioje mažai natrio, virsta antimetabolinio sindromo dieta.

Naudingiausios ir dažniausios priemonės, skirtos sudaryti „antimetabolinį sindromą“ turinčią dietą su mažu natrio kiekiu, yra šios:

1. Druskos ir visų maisto produktų, kurių sudėtyje yra natrio, pašalinimas
2. Tinkamas energijos suvartojimas pagal kūno sudėjimą
3. Sumažinti apkrovą ir glikemijos indeksą, siekiant sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir trigliceridemiją
4. Sumažinti cholesterolio kiekį maiste ir sumažinti MTL cirkuliaciją kraujyje
5. Nesočiųjų riebalų rūgščių, priklausančių family3 šeimai ir (jei reikia), taip pat ‰ ω6 ir ω ‰ 9, padaugėjimas sočiųjų ir (arba) hidrintų riebalų rūgščių nenaudai; poveikis gali pasireikšti kraujospūdžio ir trigliceridų sumažėjimu, sumažėja bendras cholesterolis ir (arba) MTL, o kartais padidėja DTL
6. Padidėjęs vandens, maistinių skaidulų, fenolinių medžiagų, augalinių lecitinų, fitosterolių, antioksidantų vitaminų ir antioksidacinių ar kitaip naudingų mineralinių druskų (kalio, magnio ir kalcio) kiekis: siekiant sumažinti cholesterolio absorbciją ir pagerinti jo metabolizmą, sumažinti bendrą oksidacinį stresą ir pagerinti. natrio / kalio balansas kraujospūdžio labui
7. Nervų, tokių kaip: kofeinas, teinas, kiti stimuliatoriai, esantys energetiniuose gėrimuose, etilo alkoholis ir kt.

Be to, dietą, kurioje mažai natrio, patartina susieti su: rūkymo nutraukimu, pernelyg stresinių situacijų mažinimu ir neriboto aerobinio ir anaerobinio fizinio motorinio aktyvumo protokolo pradžia.
Apibendrinant galima pasakyti, kad dieta su mažu natrio kiekiu yra skirta ne tik kraujospūdžio mažinimui, bet ir bendrai širdies ir kraujagyslių ligų rizikai mažinti, ypač esant kitiems išeminės širdies ligos ir smegenų kraujagyslių sindromo rizikos veiksniams (kuriuos palengvina aterosklerozė ir hipertenzija arba paveldimi veiksniai). pvz., aneurizma). NB. Dieta, kurioje mažai natrio, taip pat gali pareikalauti tinkamų atsargumo priemonių, kad būtų išvengta hiperurikemijos ar podagros priepuolių pacientams, kuriems yra polinkis, tačiau tai gana savotiška ir specifinė terapija.
Praktiškai dieta su mažu natrio kiekiu, skirta kompensuoti hipertenziją ir kitus predisponuojančius medžiagų apykaitos parametrus (antsvoris, hipercholesterolemija, hiperglikemija ar diabetas, hipertrigliceridemija, didelis oksidacinis stresas ir kt.), Yra tokia:

• Valgomosios druskos ir konservuotų maisto produktų pašalinimas (konservuota mėsa, brandinti sūriai, skardinės ir kt.); leidžiama naudoti tik šaldytus ir šaldytus maisto produktus
• Sumažinkite bent 1/3 visų porcijų, išskyrus daržoves
• Porcijų sumažinimas: krakmolingas arba daug angliavandenių turintis maistas, pvz., Makaronai, duona ir bulvės, konservuoti vaisiai, tokie kaip uogienės, vaisiai sirupe, dehidratuoti vaisiai ir kt., Ir daug kalorijų turintys vaisiai, tokie kaip prinokę bananai, persimonai, figos, vynuogės, mandarinai ir kt. NB: Rafinuotą krakmolingą maistą geriau pakeisti VISU
• Riebios mėsos, brandžių sūrių ir kiaušinių trynių panaikinimas, drastiškas mėsos, sūrių ir apskritai kiaušinių mažinimas žuvininkystės produktų, ypač mėlynųjų žuvų (šviežio tuno, alletterato, gintaro, bonito, šiltnamio, leccia, mahi mahi, skumbrės) naudai , lanzardo, ančiuviai, sardinės, silkės, vėgėlės, boga ir kt.)
• Bet kokių prieskonių arba sočiųjų arba hidrintų riebalų pakeitimas augaliniais aliejais; aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus naudojimas maisto ruošimui ir (jei pageidaujama) aliejaus, kuriame gausu ω- ‰ 3, žaliam padažui (sojos pupelės, kiviai, vynuogių sėklos, graikiniai riešutai, linai ir kt.). NB: džiovintų vaisių naudojimas suteikia nepakeičiamų riebalų rūgščių, BET jis turi būti subalansuotas atsižvelgiant į bendrą riebalų suvartojimą; kiekvienam 10 g džiovintų vaisių reikia pašalinti 5 g aliejaus
• Žymus šviežių ir virtų daržovių porcijų padidėjimas; jei jo nėra, šviežių vaisių integravimas su žievele
• Energetinių gėrimų ir spiritinių gėrimų panaikinimas; drastiškas kavos, arbatos ir raudonojo vyno nuosaikumas pagrindinių valgymų metu
• Jei įmanoma, naudokite mažai natrio vandenį.

Naudingi papildai mažai dietos turinčioje dietoje

Papildai, naudingi mažai natrio turinčiai dietai kraujospūdžiui mažinti, yra šie:

1. Kalis: kuris turi priešingą poveikį natrio poveikiui
2. Uns-3 šeimos polinesočiosios riebalų rūgštys, galbūt EPA ir DHA (biologiškai aktyvesnės), mažinančios kraujospūdį, sisteminio uždegimo būseną ir hiperlipidemiją
3. Arginino amino rūgštis
4. Diuretikai ir (arba) hipotenziniai augalai, ekstraktai ir augaliniai dariniai.

Gali prireikti kai kuriuos bendrus maisto papildus susieti su mažai natrio ir mažai kalorijų turinčia dieta; tai pateisinama tuo, kad griežčiausiu režimu santykinės maisto porcijos dažnai nepakanka, kad būtų pasiektas rekomenduojamas mineralinių druskų ir (arba) vitaminų kiekis.

Dieta nuo hipertenzijos: pavyzdys

• Pašto darbuotoja, hipertenzija, nepraktikuoja motorinės fizinės veiklos, ji metė rūkyti, tačiau taip priaugo daug svorio. Jis mėgsta aperityvus ir nevalgo pusryčių. Rudens-žiemos sezonas.
  

Seksas F. Amžius 53 metai Aukštis cm 158 cm Riešo apimtis cm 14,8 cm Konstitucija lieknas Aukštis / riešas 10.7 Morfologinis tipas Normolineo Svoris kg 85,0 kg Kūno masės indeksas 34.1 Vertinimas Nutukęs Pageidautinas fiziologinis kūno masės indeksas 22.0 Pageidautinas fiziologinis svoris kg 48,2 kg Bazinis metabolizmas kcal 1248,0 Kcal Fizinio aktyvumo lygio koeficientas 1.42 Energijos sąnaudos kcal 1772,4 kcal Dieta HYPOSODIC / HYPOCHALORIC -30% 1240 kcal Lipidai 25% 310,0 kcal 34,4 g Baltymai > 0,8 ir <1,5 g / kg Vidutiniškai 289,2 kcal Vidutiniškai 72,3 g Angliavandeniai 51.7% 640,8 kcal 170,9 g Pusryčiai 15% 186 kcal Užkandis 10% 124 kcal Pietūs 35% 434 kcal Užkandis 10% 124 kcal Vakarienė 30% 372 kcal

Mažos natrio dietos pavyzdys - 1 diena

Pusryčiai, apie 15% dienos energijos Nugriebtas karvės pienas 200,0 ml 72,0 kcal Muslis su dehidratuotais vaisiais ir lazdyno riešutais 30,0 g 102,0 kcal 1 užkandis, apie 10% dienos energijos „Apple“ 150,0 g 78,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Pietūs, apie 35% dienos energijos Pilno grūdo makaronai su pomidorais Pilno grūdo manų kruopos 80,0 g 259,2 kcal Pomidorų padažas 100,0 g 24,0 kcal Tarkuotas parmezanas) 10,0 g 38,1 kcal Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5,0 g 45,0 kcal Salotos 50,0 g 9.0 kcal Sojų aliejus 5,0 g 44,2 kcal 2 užkandis, apie 10% dienos energijos Oranžinė 150,0 g 51,0 kcal Nugriebto pieno jogurtas 125,0 g 45,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Vakarienė, apie 30% dienos energijos Ančiuviai keptuvėje Ančiuviai ar ančiuviai 200,0 g 192,0 kcal Cukinijos (keptuvėje) 200,0 g 32,0 kcal Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 10,0 g 90,0 kcal Viso grūdo duona 25,0 g 60,8 kcal
1 DIENOS mitybos vertimas Maistinis arba maistinis komponentas Suma Galia 1251,75 kcal Maisto vanduo 1055,88 g Baltymai 72,95 g Bendras lipidų kiekis 35,83 g Bendras sočiųjų riebalų kiekis 8,34 g Bendras mononesočiųjų riebalų rūgščių kiekis 16,17 g Bendras polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis 8,90 g Cholesterolio 157,50 mg Angliavandeniai 177,27 g Paprastas, bendras cukrus 69,85 g Alkoholis, etanolis 0.00 Pluoštai 26,67 g Natrio 1546,80 mg Kalio 3132,75 mg Futbolas 975,45 mg Geležis 16,2 mg Fosforas 1351,10 mg Cinkas 11,09 mg Tiaminas arba vit. B1 1,72 mg Riboflavinas arba vit. B2 2,08 mg Niacinas arba vit. B3 arba vit. PP 41,73 mg Piridoksinas arba vit. B6 2,33 mg Folio, iš viso 169,4 µg Askorbo rūgštis arba vit. C. 135,90 mg Retinolio ekvivalentinis aktyvumas arba vit. Į 397.20RAE α-tokoferolis arba vit. IR 14,79 mg

MĖLYNA: puikus kai kurių pageidaujamų rekomenduojamų SVARBIAUSIŲ mitybos komponentų davinių, skirtų hiposodinei, hipokalorinei ir prevencinei dietai nuo medžiagų apykaitos ligų, pasiekimas (atsižvelgiant į konkretų atvejį).

GELTONA: bendras skaidulų suvartojimas, kuris optimaliu atveju turėtų būti apie 30 g per dieną; akivaizdu, kad tai yra vienos dienos vertimas, todėl neįmanoma parodyti savaitės vidurkio, į kurį būtų įtraukti ir ankštiniai augalai bei kitos daržovės skaidulų nei pavyzdyje esantys maisto produktai).

RAUDONA: suvartojamas VISAS paprastų angliavandenių kiekis, kuris, remiantis rekomendacijomis, turėtų būti mažesnis už 2–10 proc. Gautą vertę. Tačiau, atsižvelgiant į vietoje esančių angliavandenių pobūdį (tik būdingą ir nepridėtą fruktozę ir laktozę), galima teigti, kad atskirų maisto produktų ir patiekalų glikemijos indeksas (GI) ir glikemijos apkrova (CG) yra daugiau nei tinkami. Galų gale, pagalvokite, kad fruktozė (kuri sudaro daugumą aukščiau paminėtų paprastųjų angliavandenių) turi mažiausią GI iš turimų angliavandenių. Tas pats paprastųjų cukrų kiekis, susietas su mažai natrio turinčia, bet NORMAL kaloringa dieta, būtų mažesnis „tinkamumas mitybos rekomendacijoms; todėl tai yra visiškai proporcingas klausimas.
Žemiau pateiksime likusį savaitės pavyzdį, kuriame mažai natrio ir mažai kalorijų.

Mažos natrio dietos pavyzdys - 2 diena

Pusryčiai, apie 15% dienos energijos Sojų pienas, praturtintas vitaminais A, D ir kalciu 200,0 ml 54,0 kcal Muslis su dehidratuotais vaisiais ir lazdyno riešutais 30,0 g 102,0 kcal 1 užkandis, apie 10% dienos energijos Kriaušė 150,0 g 87,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Pietūs, apie 35% dienos energijos Rizotas su pievagrybiais Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai 70,0 g 259,0 kcal Pievagrybiai - pievagrybiai 100,0 g 22,0 kcal Tarkuotas parmezanas) 10,0 g 38,1 kcal Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5,0 g 45,0 kcal Ridikas 50,0 g 11,5 kcal Sojų aliejus 5,0 g 44,2 kcal 2 užkandis, apie 10% dienos energijos Greipfrutas (rožinė, raudona ir balta) 150,0 g 48,0 kcal Nugriebto pieno jogurtas 125,0 g 45,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Vakarienė, apie 30% dienos energijos Kepta geltona uodega žuvis Amberjack arba leccia 150,0 g 219,0 kcal Baklažanai (keptuvėje) 200,0 g 48,0 kcal Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5,0 g 45,0 kcal Viso grūdo duona 25,0 g 60,8 kcal

Mažos natrio dietos pavyzdys - 3 diena

Pusryčiai, apie 15% dienos energijos Nugriebtas karvės pienas 200,0 ml 72,0 kcal Muslis su dehidratuotais vaisiais ir lazdyno riešutais 30,0 g 102,0 kcal 1 užkandis, apie 10% dienos energijos Kiviai 150,0 g 91,5 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Pietūs, apie 35% dienos energijos Pupelių sriuba su morkomis Džiovintos borlotti pupelės 80,0 g 248,8 kcal Morkos 50,0 g 20,5 kcal Tarkuotas parmezanas) 10,0 g 38,1 kcal Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus arba sojos pupelių aliejus TOT 10,0 g 90,0 kcal 2 užkandis, apie 10% dienos energijos Ziemos melionas 150,0 g 42,0 kcal Nugriebto pieno jogurtas 125,0 g 45,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Vakarienė, apie 30% dienos energijos Kepta vištienos krūtinėlė Vištienos krūtinėlė, tik mėsa 200,0 g 220,0 kcal Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5,0 g 90,0 kcal Pankolis (žalias) 200,0 g 18,0 kcal Sojų aliejus 5,0 g 44,2 kcal Viso grūdo duona 25,0 g 60,8 kcal

Mažos natrio dietos pavyzdys - 4 diena

Pusryčiai, apie 15% dienos energijos Sojų pienas, praturtintas vitaminais A, D ir kalciu 200,0 ml 54,0 kcal Muslis su dehidratuotais vaisiais ir lazdyno riešutais 30,0 g 102,0 kcal 1 užkandis, apie 10% dienos energijos „Apple“ 150,0 g 78,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Pietūs, apie 35% dienos energijos Pilno grūdo makaronai su pipirais Pilno grūdo manų kruopos 80,0 g 259,2 kcal Pipirai 100,0 g 22,0 kcal Tarkuotas parmezanas) 10,0 g 38,1 kcal Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5,0 g 45,0 kcal Belgijos endyvas 50,0 g 8,5 kcal Sojų aliejus 5,0 g 44,2 kcal 2 užkandis, apie 10% dienos energijos Oranžinė 150,0 g 51,0 kcal Nugriebto pieno jogurtas 125,0 g 45,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Vakarienė, apie 30% dienos energijos Karpačio raudonojo tuno filė Raudonojo tuno filė, atšaldyta 200,0 g 216 kcal Kopūstai 200,0 g 50,0 kcal Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 10,0 g 90,0 kcal Viso grūdo duona 25,0 g 60,8 kcal

Mažos natrio dietos pavyzdys - 5 diena

Pusryčiai, apie 15% dienos energijos Nugriebtas karvės pienas 200,0 ml 72,0 kcal Muslis su dehidratuotais vaisiais ir lazdyno riešutais 30,0 g 102,0 kcal 1 užkandis, apie 10% dienos energijos Kriaušė 150,0 g 87,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Pietūs, apie 35% dienos energijos Arugula risotto Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai 70,0 g 259,0 kcal Raketa 100,0 g 12,5 kcal Tarkuotas parmezanas) 10,0 g 38,1 kcal Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5,0 g 45,0 kcal Valerijonas 50,0 g 10,5 kcal Sojų aliejus 5,0 g 44,2 kcal 2 užkandis, apie 10% dienos energijos Greipfrutas (rožinė, raudona ir balta) 150,0 g 48,0 kcal Nugriebto pieno jogurtas 125,0 g 45,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Vakarienė, apie 30% dienos energijos Garinta jūrų žuvis Jūrų žuvis 200,0 g 126,0 kcal Brokoliai (virti garuose) 200,0 g 68,0 kcal Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus arba sojos pupelių aliejus TOT 15,0 g 135,0 kcal Viso grūdo duona 25,0 g 60,8 kcal

Mažos natrio dietos pavyzdys - 6 diena

Pusryčiai, apie 15% dienos energijos Sojų pienas, praturtintas vitaminais A, D ir kalciu 200,0 ml 54,0 kcal Muslis su dehidratuotais vaisiais ir lazdyno riešutais 30,0 g 102,0 kcal 1 užkandis, apie 10% dienos energijos Kiviai 150,0 g 91,5 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Pietūs, apie 35% dienos energijos Avinžirnių sriuba su salierais Avinžirniai, džiovinti 80,0 g 267,2 kcal Salierai 200,0 g 32,0 kcal Tarkuotas parmezanas) 10,0 g 38,1 kcal Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus arba sojos pupelių aliejus TOT 10,0 g 90,0 kcal 2 užkandis, apie 10% dienos energijos Ziemos melionas 150,0 g 42,0 kcal Nugriebto pieno jogurtas 125,0 g 45,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Vakarienė, apie 30% dienos energijos Ricotta Karvės rikota 120,0 g 163,2 kcal Bulvės (virtos) 100,0 g 85,0 kcal Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus arba sojos pupelių aliejus TOT 10,0 g 90 kcal Viso grūdo duona 25,0 g 60,8 kcal

Mažos natrio dietos pavyzdys - 7 diena

Pusryčiai, apie 15% dienos energijos Nugriebtas karvės pienas 200,0 ml 72,0 kcal Muslis su dehidratuotais vaisiais ir lazdyno riešutais 30,0 g 102,0 kcal 1 užkandis, apie 10% dienos energijos „Apple“ 150,0 g 78,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Pietūs, apie 35% dienos energijos Pilno grūdo makaronai su cukinijomis Pilno grūdo manų kruopos 80,0 g 259,2 kcal Cukinijos 100,0 g 16,0 kcal Tarkuotas parmezanas) 10,0 g 38,1 kcal Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 5,0 g 45,0 kcal Salotos 50,0 g 9.0 kcal Sojų aliejus 5,0 g 44,2 kcal 2 užkandis, apie 10% dienos energijos Oranžinė 150,0 g 51,0 kcal Nugriebto pieno jogurtas 125,0 g 45,0 kcal Pilno grūdo džiūvėsėliai 15,0 g 54,8 kcal Vakarienė, apie 30% dienos energijos Kiaušinių ir kiaušinių baltymų omletas Visas vištienos kiaušinis 60,0 g 85,0 kcal Kiaušinio baltymai 200,0 g 96,0 kcal Troškinti artišokai) 200,0 g 94,0 kcal Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 10,0 g 90,0 kcal Viso grūdo duona 25,0 g 60,8 kcal