Dieta kaip hepatito A priežastis ir gydymas

Hepatitas A

Hepatitas A yra virusinė infekcija, paveikianti kepenis, kuri Europoje yra atsitiktinė, tačiau gana paplitusi kitose pasaulio dalyse, pavyzdžiui, Afrikoje ir Indijoje.

Hepatito A virusu visų pirma užsikrečiama „išmatų-burnos“ būdu, todėl jis yra labiau paplitęs šalyse, kuriose yra nesaugių higienos sąlygų. Infekcija įvyksta rečiau pradūrus adatas (švirkštus, lašintuvus ir pan.) su nesaugiais lytiniais santykiais, ypač jei jie yra burnos-analinio pobūdžio.
Pradiniai hepatito A simptomai paprastai pasireiškia per du mėnesius ir yra panašūs į gripo simptomus; karščiavimas (paprastai ne didesnis kaip 39,5 ° C), sąnarių ir raumenų skausmas, pykinimas ir nuovargis bei viduriavimas.

Po jų gali pasireikšti kiti susiję simptomai, tokie kaip: gelta, tamsus šlapinimasis ir blyškios išmatos, niežulys, patinusios ir jautrios kepenys. Suaugusiesiems ir pagyvenusiems žmonėms pasireiškia sunkesnės apraiškos. Daugeliu atvejų kepenys visiškai atgauna bendrą funkciją.

Koreliacija tarp dietos ir hepatito A yra dviejų tipų:

• Dieta kaip užkrečiamoji priemonė
• Dieta funkciniam organo atstatymui ir palaikymas gijimo metu.

Dieta ir užkratas

Italijoje hepatitu A daugiausia užsikrečiama valgant žalią maistą, kartais gyvą, pvz., Dvigeldžius moliuskus (midijas, austres, moliuskus, gaidžius ir kt.); Šie, užteršti nuotekomis (dažnai piktnaudžiaujantys), gali sukelti infekciją.

Užkrėtimas taip pat gali atsirasti nurijus užterštą vandenį (iš požeminio vandens, užteršto išleidžiant ant žemės) arba žalias daržoves, drėkinamas užterštu vandeniu (upės, kanalai, atliekos ir kt.).

2013 metais Italijoje ir kitose Europos šalyse kilo „hepatito A epidemija, susijusi su sušaldytų uogų iš Rytų Europos vartojimu“.

Dieta sergant hepatitu A.

Kadangi kepenys yra organas, atsakingas už daugybę skirtingų funkcijų, jo sutrikimas sergant hepatitu gali būti gana varginantis. Be kita ko, šis organas yra atsakingas už tulžies sulčių, skirtų virškinimui, išskyrimą.Jis sintezuoja įvairius plazmos baltymus, skirtus lipidų transportavimui kraujyje (lipoproteinus). Be to, jis susijęs su daugumos cirkuliuojančių molekulių metabolizmu - nuo maistinių medžiagų iki vaistų.

Norint sumažinti kepenų apkrovą ir palengvinti hepatito A remisiją, būtina laikytis kai kurių pagrindinių mitybos taisyklių:

• Etilo alkoholio panaikinimas: kai reikia, tai yra svarbiausias pokytis tiems, kuriems diagnozuotas hepatitas
• Šlamšto maisto ir gėrimų ar greito maisto pašalinimas: nes juose gausu sočiųjų arba hidrintų riebalų (su transformacijos grandinėmis), rafinuoto cukraus, maisto priedų (saldiklių, konservantų ir kt.) Ir degimo metu susidarančių toksiškų molekulių (akrilamido, formaldehidas, akroleinas, policikliniai aromatiniai ir kt.). Tarp greito maisto mes paminime:
  • supakuoti saldūs ir pikantiški užkandžiai, bulvės ir kiti kepti maisto produktai, mėsainiai ir kiti greito maisto produktai, saldūs gėrimai (gazuoti arba ne), kava ir kt.
• Apriboti rafinuotą maistą: daugelis procesų, tokių kaip, pavyzdžiui, miltų rafinavimas ir balinimas, yra pagrįsti fiziniais ir cheminiais mechanizmais, kurie išeikvoja maistą iš skaidulų, vitaminų ir mineralų (iki 78%). Atminkite, kad daugelis vitaminų yra kofermentai būtini labai svarbiems ląstelių procesams palaikyti; tačiau jie dažnai kaupiami kepenyse, kurie, jei kenčia, gali atlikti savo funkciją nepilnai.
• Venkite per didelio valgymo ar ilgo badavimo ilgiau nei 12–14 valandų. Kepenys yra atsakingos už glikemijos palaikymą, o tai nevalgius reikalauja didelių medžiagų apykaitos pastangų neogliukogenezei, pradedant nuo amino rūgščių.
• Celiakijos atveju kruopštus glitimo panaikinimas: tai turėtų būti atmesta, neatsižvelgiant į hepatitą A. Tiesą sakant, tai kenksminga netoleruojantiems žmonėms, dėl kurių padidėja uždegiminė būklė. Būtina, kad hepatito A atveju celiakija rūpinasi mitybos higiena, pašalindama net mažiausią grūdų ir glitimo turinčių produktų (kviečių, speltos, speltos, rugių, miežių, avižų ir sorgo) poveikį.
• Negerkite vandens iš čiaupo, jei tai abejotinos kokybės: tai problema, kuri iškyla daugiausia tada, kai šaltinis nėra geriamas; gali būti sunkiųjų metalų ir toksiškų neorganinių cheminių medžiagų, visų junginių, kurių sergančios kepenys negali optimaliai apdoroti.
• Pašalinkite nereikalingus vaistus ir maisto papildus.
• Vaisių ir daržovių vartokite gausiai: valgykite jų kiekvieno valgymo metu; galimybę rinktis, dėti vaisių pusryčiams ir antriniams užkandžiams, vengti jų dėti pietų ir vakarienės metu, kad per daug nepadidėtų glikemijos apkrova (nes jau yra javų ir ankštinių augalų).
• Naudokite augalinės kilmės maistą, pasižymintį šiomis savybėmis: šviežią, geriau „gyvą“ ir iš žemės ūkio, kuriame laikomasi griežtos drausmės. Patartina, jei įmanoma, neatimti iš jų žievelės.
• Skatinkite kepenims naudingų molekulių įsisavinimą: tarp jų išsiskiria visi vitaminai, turintys antioksidacinę funkciją (provitaminas A, vitaminas C, vitaminas E) ir kitos molekulės, kurios veikia panašiai (cinkas, selenas, fenolio medžiagos, chlorofilas) ir kt. Be to, yra maisto produktų, kuriuose yra aktyvių kepenis apsaugančių ingredientų; pagrindiniai yra artišokai ir erškėtuogės dėl cinarino ir silimarino.
• Padidinkite polinesočiųjų riebalų (tiek esminių omega 3 ir omega 6, tiek neesminių, pavyzdžiui, omega 9) dalį, kenkdami kitiems; labiausiai rekomenduojamas maistas yra riebi žuvis (skumbrė, skumbrė, bonitas, ančiuviai, sardinės ir kt.) .), šalto spaudimo augaliniai aliejai (ypač tyras alyvuogių aliejus, sėmenų, graikinių riešutų ir kt.) ir aliejinės sėklos (migdolai, sezamas ir kt.).

Kiti straipsniai tema „Dieta ir hepatitas A“

1. Vaistai hepatitui A gydyti
2. Hepatitas A
3. Hepatitas A: rizikos veiksniai, diagnozė ir gydymas
4. Hepatitas A: vakcina ir profilaktika