Kūdikių kiviai - arba, jei norite, mini kiviai - yra tam tikra agrastų rūšis, iš kurios gaunami labai maži vaisiai.
Mitybos požiūriu mini kiviai priklauso VII pagrindinei maisto produktų grupei-vaisiams ir daržovėms, kuriuose gausu vitamino C. Atsižvelgiant į jų narystę, jie turi vidutinį energijos suvartojimą, daugiausia gaunamą iš tirpių paprastųjų angliavandenių ( fruktozė). Juose yra daug vandens ir tam tikrų mineralų - ypač kalio.
Iš rūšies šmaikštus, botaniniu požiūriu, kūdikių kivi priklauso Actinidiaceae šeimai ir genčiai Aktinidijos, tai tas pats, kas „tradicinis“ kivi - labiausiai paplitęs Italijoje. Dažniausiai parduodami porūšiai, kartais vadinami tiesiog veislėmis: šmaikštus (Į. šmaikštus šmaikštus), giraldii Ir hypoleuca.
Mini kiviai brandinami rudens sezono metu, o klimato ir teritorijos skirtumai yra nedideli. Vaisiai vienu metu sugrupuojami į 4-5 vienetus, o kekės yra maždaug 10 cm atstumu viena nuo kitos - todėl derlius paprastai yra labai gausus.
Palyginti su labiausiai komercializuotais kiviais, mini kiviai yra lygūs - be paviršinio plauko - prinokę nuo žalios iki rudos, raudonos arba violetinės spalvos; jie pasiekia daugiau ar mažiau graikinio riešuto dydžio. Tiesą sakant, jei ne šiek tiek pailgesnė forma - elipsinė išilginė pjūvis - kūdikio kivi vaisiai būtų beveik identiški neprinokusiam riešutui. Kita vertus, augalas yra visiškai kitoks; tai alpinistas, kurio maksimalus dydis siekia 6–10 m, net jei žemės ūkyje jis paprastai laikomas tokiame „aukštyje, kad vaisių derlius būtų praktiškas“.
Kivių jauniklių skonis būdingas, o skonis daugiausia saldus, tačiau rūgščių natų vis dėlto išsivysčiusios - vis dar neprinokę, vaisiai linkę kloti; visiškai subrendęs, tekstūra yra šiek tiek minkštesnė ir skonis intensyvesnis nei kitų rūšių kivių. Jis tinka žaliam vartojimui ir neturi jokių specialių indikacijų ar kontraindikacijų; pastebimas plaukų nebuvimas, todėl jie puikiai valgomi net ir nulupus.
.jpg)
