E516: KALcio sulfatas
Kalcio sulfatas - taip pat žinomas kaip gipsas, selenitas arba anhidritas - yra natūralus mineralas, gaunamas iš kalcio druskų ir sieros rūgšties. Tai smulkūs, bekvapiai, balti arba šiek tiek gelsvai balti milteliai. Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje
Jis turi rūgštingumo reguliatoriaus ir technologinio pagalbinio agento funkciją, dar vadinamą „Paryžiaus tinku“. Tarp įvairių funkcijų yra ir tos, kurios maitina mieles duonoje, stabilizatorius ir metalų chelatorius.
Jo gali būti įvairių produktų, tokių kaip tam tikri ledai, užtepėlės, vaisių ir daržovių konservai, miltai, vynas, duona, spiritiniai gėrimai ir alus.
Jis taip pat gali būti įtrauktas į kai kuriuos farmacinius preparatus ir gipso, cemento ir insekticidų gamybos pramonėje.
Vartojant dideles dozes, kalcio sulfatas kelia tam tikrą pavojų; iš tikrųjų tai gali sukelti žarnyno obstrukciją, tačiau įprastomis dozėmis jis atrodo nekenksmingas.
ADI DOSE: /
