E441 GELATINAS
Želatina yra junginys, gaunamas iš gyvūninės kilmės šalutinių produktų, įskaitant kaulus, raiščius ir odą.
Jis daugiausia turi stabilizuojančią, tirštinančią ir želėjančią funkciją.
Želatina yra labai dažnas priedas, kurio galima rasti daugelyje produktų, tokių kaip pudingai, pieno produktai, sūriai, saldainiai, ledai, šerbetas ir kt. Be to, manoma, kad šiame priede gali būti sulfitų ir natrio glutamato pėdsakų (E621). Tai taip pat gali sukelti alergiją ir astmą.
ADI DOSE: /
