Žalios cukinijos lazanija

Aš myliu cukinijas visais atžvilgiais, o vasara tikrai tinkamas metas geriau įvertinti jos skonį! Taigi siūlau jums skanių ir labai skanių cukinijų lazanijų! Kaip sakote? Jūs nenorite įjungti orkaitės? Bet Receptas, kurį šiandien siūlau, yra žalias maistas ir nereikalauja jokio virimo. Ar jums įdomu sužinoti, kaip paruošti žalią lazaniją? Tada nepraleiskite vaizdo įrašo!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 111 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 400 g cukinijos
  • 50 g žalių alyvuogių
  • Neapdorota citrinos žievelė
  • 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
  • Keletas baziliko lapelių
  • Q.b. pipirų
  • Q.b. druskos
  • 5 g mielių dribsnių
  • 50 g migdolų
  • 300 g San Marzano pomidorų
  • 30 g kaparėlių

  Reikalingos medžiagos

  • Mandolinas
  • Lėkštė
  • Maišytuvas
  • Citrinų trintuvė arba eilė

  Paruošimas

  1. Pirmiausia migdolus porą valandų pamirkykite vandenyje.
  2. Nuplaukite cukinijas, nuplaukite jas šaltu vandeniu ir nuimkite kotelį. Mandolino ar aštraus peilio pagalba cukinijas supjaustykite labai plonomis riekelėmis.
  3. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  4. Ant lėkštės išdėliokite cukinijas ir pomidorų griežinėlius ir įberkite šiek tiek druskos (geriausia - rupių miltų), pipirų, ypač tyro alyvuogių aliejaus, smulkintų bazilikų, raudonėlio ir citrinos žievelės.
  5. Palikite paskaninti 15 minučių.
  6. Tuo tarpu atsiduokite žalio sūrio paruošimui. Migdolus nusausinkite iš mirkymo vandens ir sumaišykite su stikline maišytuvo kartu su alaus mielėmis ir vienu ar dviem šaukštais vandens. Maišykite, kol gausite pastos konsistenciją, panašią į rikotos.
  7. Smulkiai supjaustykite alyvuoges ir kaparius peiliu arba maišytuvu.
  8. Suformuokite žalios lazanijos porcijas tokia tvarka: skonio cukinijos skiltelės, skonio pomidorų skiltelės, migdolų rikota, alyvuogės ir kaparėliai. Vėl uždenkite kitomis cukinijų ir pomidorų riekelėmis ir taip toliau, kol susidarys trys ar daugiau sluoksnių.

  Originali idėja
  Norėdami dar labiau pagardinti žalią lazaniją, galite įdėti smulkintų džiovintų pomidorų arba patiekti patiekalą su padažu, pagamintu iš kapotų bazilikų, aliejaus ir pušies riešutų.

  9. Patiekite iš karto su šlakeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Ar jums patiko receptas? Aš tikrai to tikiuosi, nes aš dėl to pamišęs! Galite aiškiai pakeisti kai kuriuos pakeitimus, pavyzdžiui, pakeisdami šviežius pomidorus džiovintais arba pridėdami labai plonai supjaustytų paprikų!
  Taip pat išbandykite žalius spagečius su cukinijomis!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Žalios cukinijos lazanija yra pirmasis patiekalas su nedideliu energijos kiekiu. Kalorijas visų pirma suteikia lipidai, po to - baltymai ir galiausiai angliavandeniai. Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, peptidai turi mažą biologinę vertę ir paprastus angliavandenius. Pluoštai atrodo labai gausūs ir cholesterolio nėra.
  Žalios cukinijos lazanija tinka daugumai dietų, stengiantis sureguliuoti porciją antsvorio turintiems asmenims. Jie leidžiami sergant celiakija ir laktozės netoleravimu; jie tinka tiek vegetarams, tiek veganams.
  Vidutinė porcija yra apie 200–250 g (220–275 kcal).