Ar esate prietaringas DOC? Tada jūs negalite pradėti naujų metų nevalgę lęšių, mūsų laimingas maistas par excellence! Ta proga siūlau skanų kvinojos ir lęšių laikmatį su skaniu pomidorų ir raudonėlių padažu.
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 155 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
Dėl laiko grafiko
- 200 g kvinojos
- 150 g džiovintų lęšių
- Q.b vandens
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Q.b druskos
- Q.s. pipirų
- Q.b česnako
- 100 g „Fontina“ tipo sūrio
- 1 saliero lazdelė
- 100 g morkų
- 20 g tarkuoto parmezano sūrio
- 50 g šviesaus bešamelio
- 1 šaukštas (apie 20 g) kukurūzų krakmolo
Dėl padažo
- 200 g pomidorų tyrės
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Q.b druskos
- Q.s. pipirų
- Q.b česnako
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- 30 g pecorino
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvai
- Kepimo keptuvė, kurios matmenys 30 x 10 x 10 cm
- Kiaurasamtis
- Stalo šaukštas
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#Paruošimas
- Džiovintus lęšius surinkite į dubenį, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite porą valandų mirkyti.
- Supjaustykite salierų ir morkų lazdelę.
- Nuplaukite lęšius nuo mirkymo ir surinkite juos į puodą; suberkite smulkintą salierą ir morką, pagardinkite pipirais ir česnaku. Virimas: virkite 40 minučių arba kol lęšiai suminkštės. Išjunkite ugnį, pagardinkite druska ir įpilkite šlakelį aliejaus.
Ar žinote, kad ...
Lęšius patartina pasūdyti tik pabaigoje, kad jie būtų minkšti.
Jei virimo metu lęšiai atrodo per sausi, įpilkite kaušelį vandens. Pagal skonį galite pridėti smulkintų svogūnų.- Kvinoją nuplaukite ir užvirinkite dviejose vandens dalyse: uždenkite dangčiu ir virkite 15 minučių arba tol, kol kvinoja sugers visą vandenį.
- Nulupkite kiną ir sumaišykite su lęšių padažu: pagardinkite parmezano sūriu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (režimas: vėdinama).
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite pusę kvinojos ir lęšių mišinio; įdarykite sūrio sūrio griežinėliais, tada uždenkite likusiu lęšių mišiniu.
- Įdėkite į orkaitę ir kepkite 20 minučių.
- Paruoškite padažą. Supilkite pomidorų tyrę į puodą ir virkite su šaukštu aliejaus, druska, pipirais ir raudonėliais. Virkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Prieš apversdami formą aukštyn kojomis, leiskite šiek tiek atvėsti, kad išimtumėte laikmatį.
- Supilkite pomidorų padažą ant laikrodžio, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite su tarkuotu pecorino sūriu.
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3Alisos komentaras - PersonalCooker
Metų pradžia su šio metalo gabalėliu gali atnešti jums tik sėkmės: be to, tai yra visavertis, lengvas ir maistingas vienas patiekalas, puikiai tinkantis pripildyti energijos ir sveikai maitinti!
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Quinoa and Lensils Timbale“ yra receptas, priklausantis pirmųjų patiekalų grupei.
Tai ne per daug kaloringas maistas, kurio energiją daugiausia tiekia angliavandeniai, po to lipidai ir galiausiai baltymai.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, mononesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai (nors ryšys tarp kvinojos ir lęšių turėtų užtikrinti visų nepakeičiamų aminorūgščių buvimą).
Ląstelienos gausu, o cholesterolis nėra svarbus.
Jame nėra ingredientų, kuriuose gausu histamino (išskyrus pomidorų tyrę) ar histaminolibratorių. Jame nėra glitimo, tačiau laktozės yra nedideliais kiekiais.
Kvinojos ir lęšių laikrodis yra produktas, kuris tinka įprastinei daugumos gyventojų mitybai.
Jis neturi didelių kontraindikacijų mitybos režimuose nuo antsvorio ir medžiagų apykaitos patologijų; 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemijos atveju vidutinė porcija ir vartojimo dažnis neturi būti gausūs.
Jis neturi įtakos celiakijai ir histamino netoleravimui, tačiau jo reikia vengti vartojant laktozę.
Ląstelienos gausa gali žymiai padidinti žarnyno judrumą. Tai receptas, kuriame laikomasi lakto-ovo vegetariškų kriterijų, bet ne veganų.
Vidutinė „Quinoa“ ir lęšių „Timbale“ porcija yra 200 g (apie 310 kcal).
