Vasario 14 -osios vakarą visi kursai turi būti „Valentino dienos“ tema.
Šokoladas yra, saldainiai taip pat (pyragas pasirodo), net kakavos makaronai yra paruošti! Trūksta antro patiekalo, kuris „būtinai“ turi būti širdies formos.
Pikantiškas rūkytas lašišos pyragas gali būti puiki idėja: ar mes jį ruošiame kartu?
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 78 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 300 g morkų
- Konservuotas produktas: 150 g rūkytos lašišos
- Q.b. druskos
- 1 šakelė petražolių
- 1 šaukštas rožinių pipirų
- 500 g bulvių
- 50 g juodųjų alyvuogių
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 50 ml pieno
- 200 g cukinijos
Reikalingos medžiagos
- Širdies formos keptuvė, kurios skersmuo 22 cm
- Bulvių trintuvas
- Daržovių skustukas
- Virimo indas
- Peilis
- Pjaustymo lenta
- Troškintuvas
- Skiedinys
- Šaukštas
Paruošimas
- Nuplaukite bulves su žievelėmis, pašalindami visus žemės pėdsakus.
- Bulves išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
- Tuo tarpu paruoškite daržoves. Morkas nulupkite ir supjaustykite 5 mm storio griežinėliais. 5 minutes blanširuokite morkas pasūdytame vandenyje.
- Paruoškite cukinijas: nuimkite galus ir kruopščiai nuplaukite vandeniu. Cukiniją supjaustykite išilgai 3-4 mm plonais griežinėliais. Keptuvėje išvirkite cukinijos griežinėlius, retkarčiais juos apversdami mentele: užteks vos kelių minučių.
Tobulas virimas
Norint gauti nepriekaištingas cukinijas, keptuvės tepti nereikia. Patartina skilteles paruduoti labai įkaitusioje akmens ar nelipnioje keptuvėje, nepridedant aliejaus.- Švelniai išdėliokite cukinijos griežinėlius lėkštėje ir pagardinkite šaukštu aliejaus, žiupsneliu druskos ir trupučiu petražolių.
- Kai bulvės bus paruoštos, galite tęsti užpildymą. Jei reikia, nulupkite dar karštas bulves mažu peiliu. Dubenyje sutrinkite bulves.
- Skiedinyje sutrinkite rožinius pipirų grūdelius ir suberkite faršą į bulves.
- Tada pridėkite bulvių košę prie kitų ingredientų arba supjaustytų alyvuogių, smulkintų petražolių, stambiai supjaustytos rūkytos lašišos ir pieno: jei reikia, įpilkite dar šiek tiek pieno.
- Širdies formos kraštus išklokite cukinijomis, o pagrindą - morkų griežinėliais.
- Į formą supilkite bulvių ir lašišos mišinį, stengdamiesi nepakelti morkų skiltelių.
- Pyragą kepkite karštoje orkaitėje, 200 ° C temperatūroje, apie 30-40 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
- Leiskite pyragui keletą minučių atvėsti formoje, prieš tai jį apversdami ant serviravimo indo.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Paruoškite JAM teminį vakarą: švelnios šviesos, kvapiosios žvakės, saldi muzika, teminiai patiekalai, mažos širdelės. Lažinkimės, kad galime su meile užburti savo mylimąjį?Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Sūrus pyragas su lašiša ir bulvėmis yra mažai kaloringas preparatas, kuriame daugiausia angliavandenių; baltymų nėra daug, o lipidų - mažai. Cholesterolio atsargos yra beveik nereikšmingos, o pluoštai yra vidutinio dydžio.
Sūrus pyragas su lašiša ir bulvėmis tinka bet kokiai dietai, jei jo yra tinkamomis porcijomis. Be to, kadangi jame nėra glitimo, jis taip pat tinka mitybai sergant celiakija. Vidutinė porcija yra apie 250–350 g (195–270 kcal).
