Daržovių malonumai šiandien !! Man patinka paversti klasikinius itališkos virtuvės patiekalus ir pritaikyti juos prie skirtingų maisto filosofijų. Šiandien atėjo eilė filė su žaliais pipirais: norėčiau panaikinti originalų receptą, pakeisdamas pagrindinį ingredientą, tai yra mėsą. Mes nepakenksime gyvūnams ir paruošime išskirtinę daržovių filė (pagrįstą kviečių raumenimis) su pipirais.žalia ir pagardinsime ne mažiau daržovių padažu.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- Kalorijų kiekis porcijoje 288 kcal
-
Ingredientai
- 80 ml sojos pieno
- 200 g arba 3 griežinėliai kviečių raumens
- 100 ml kukurūzų aliejaus
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 kupinas šaukštas marinuotų žaliųjų pipirų
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
Reikalingos medžiagos
- Panardinamas maišytuvas + stiklinė
- Keptuvė su dangčiu
- Skiedinys (neprivaloma)
- Replė arba kastuvas
- „Coppapasta“ arba slapukų pjaustytuvas (neprivaloma)
Paruošimas
Atkreipkite dėmesį
Šiame recepte mes naudojome naminius kviečių raumenis, paruoštus iš kviečių glitimo, žirnių miltų ir kvapiųjų medžiagų. Norėdami sužinoti receptą, spustelėkite ŠĮ VIDEO.Tie, kurie neturi daug laiko, gali nusipirkti jau paruoštų kviečių raumenų kepsnių ar seitano.- Kviečių raumenis supjaustykite 1,5 cm storio griežinėliais. Norėdami pagerinti patiekalo išvaizdą, gaukite įprastus daržovių mėsos medalionus, naudodami konditerijos pjaustyklę arba sausainių pjaustyklę.
- Į keptuvę supilkite šlakelį ypač tyro alyvuogių aliejaus ir kruopščiai apkepkite kviečių raumenis, įberdami druskos pagal skonį.
- Žaliųjų pipirų grūdelius sutrinkite skiedinyje arba paprastu šaukštu ir supilkite į puodą kartu su 30 ml sojos pieno ir garstyčių pastos. Tokiu būdu galima sustiprinti pikantišką pipirų aromatą.Kepkite 5 minutes.
- Paruoškite augalinį kremą: į stiklinę supilkite 50 ml sojos pieno ir įpilkite 100 ml augalinio aliejaus.
- Ištirpinkite daržovių grietinėlę, gautą pipirų skonio sojų pieno puode.
- Išjunkite kviečių raumens keptuvę ir supilkite daržovių padažą. Uždenkite dangčiu ir leiskite padažui išdžiūti.
- Daržovių filė su žaliuoju pipiru patiekite karštą.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Daržovių filė su žaliais pipirais paruošta patiekti. Aš pasiūliau jį su kviečių raumenimis, bet jūs taip pat galite jį pakeisti seitan: rezultatas bus puikus. Jūs tikrai nustebinsite savo draugus vegetarus. Ir nepraleiskite mano daržovių troškinio, paruošto iš kviečių raumenų, recepto!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Daržovių filė su žaliais pipirais yra veganinis patiekalas be cholesterolio. Tačiau, kadangi jis taip pat susideda iš augalinio kremo, suvartojamos energijos ir lipidų kiekis yra nepaprastai didelis, tačiau daržovių filė su žaliais pipirais riebalai turi gerą metabolinį poveikį ir neturi neigiamos įtakos hipercholesterolemijai. Angliavandenių nėra daug, o daržovių filė su žaliaisiais pipirais skaidulų turi būti pakankamai. Vidutinė daržovių filė su žaliaisiais pipirais dalis yra gana maža, apie 100 g (290 kcal).
