Šiandien sausainiams skirta diena! Sugalvojau pilno grūdo saldumynų be sviesto ir be kiaušinių receptą, tinkantį tiems, kurie kenčia nuo laktozės netoleravimo, alergijos kiaušiniams ar tiesiog pasirinko veganišką gyvenimo būdą. Kaip tu sakai? Ar jie geri? Puikus sakyčiau! Kartu paruošime puikius sausainius su džiovintais vaisiais!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 264 KCal kalorijos vienai porcijai
-
Ingredientai
30-35 sausainiams
- 130 g rupių miltų
- 40 g rudojo cukraus
- Pusė šaukštelio kepimo miltelių
- 50 ml vandens
- 25 g sultonų
- 25 g džiovintų abrikosų
- 25 g lazdyno riešutų
- 25 g migdolų
- 25 g pušies riešutų
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
Papuošti
- 20 g rudojo cukraus
Reikalingos medžiagos
- Elektrinis maišytuvas
- dubuo
- Medinis šaukštas
- Apvalus sausainių pjaustytuvas, kurio skersmuo 4 cm
- Kepimo lėkštės
- Kepimo popierius
- Sietas
- Maisto skalė
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Kočėlas
Paruošimas
- Pirmiausia razinas pamirkykite karštame vandenyje, kad jos būtų minkštos.
- Džiovintus abrikosus supjaustykite labai mažais gabalėliais.
- Maišytuvo stiklinėje sumaišykite likusius džiovintus vaisius (pušies riešutus, migdolus ir lazdyno riešutus) ir rudąjį cukrų. Viską sumaišykite, kol gausite labai smulkius miltelius.
Teisinga mintis
Tie, kurie nemėgsta džiovintų abrikosų, gali naudoti džiovintas figas ar džiovintas slyvas. Be to, migdolus, lazdyno riešutus ir pušies riešutus galima pakeisti kitais jūsų pasirinktais džiovintais vaisiais (pvz., Graikiniais riešutais, žemės riešutais, pistacijomis ir kt.).- Supilkite riešutų miltelius į dubenį. Suberkite rupius miltus, persijotas mieles, džiovintų abrikosų gabaliukus ir iš mirkymo vandens gerai nusausintas razinas. Viską sumaišykite, įpildami vandens ir šaukštą ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- Sumaišykite visus ingredientus, kol gausite pastą, kurią galima lengvai modeliuoti rankomis.
- Gautą tešlą išdėliokite ant kepimo popieriaus lapo. Tešlą kočėlu iškočiokite iki pusės centimetro storio.Jei reikia, galite palengvinti operaciją įpilant šaukštą aliejaus.
- Iš tešlos lakšto gaukite daug mažų apvalių sausainių su atitinkamu konditeriniu pjaustytuvu (rekomenduojama apvali 4 cm skersmens forma).
- Sausainius išdėliokite ant 2 padėklų, išklotų riebalams atspariu popieriumi.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
- Sausainių paviršių pabarstykite ruduoju cukrumi.
- Kepkite sausainius orkaitėje 180 ° C temperatūroje 13–15 minučių, kol paviršius įgaus šiek tiek auksinės spalvos.
- Nedelsdami išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite jiems visiškai atvėsti prieš valgydami.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Koks kvapas virtuvėje: žinai, be rezultato, man patinka ruošti sausainius ir jų kviečiančiam kvapui, sklindančiam iš orkaitės! Valgykite juos pusryčiams ar užkandžiui: idealiai tinka prie karštos arbatos ar karšto šokolado!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Sausainiai be sviesto ir be kiaušinių su riešutais yra saldūs sausos konditerijos gaminiai. Jų energetinė vertė yra vidutinė, daugiausia sudaryta iš sudėtingų angliavandenių (nors netrūksta paprastų). Baltymų yra mažai, o ląstelienos - labai daug. Riebalai dažniausiai yra nesotieji ir nėra cholesterolio pėdsakų. Tai maisto produktai, tinkami veganiškai mitybai, kurie yra tinkami mitybai nuo medžiagų apykaitos ligų; tinkamomis porcijomis jie taip pat puikiai dera prie dietos nuo antsvorio. Vidutinė sausainių be sviesto ir kiaušinių dalis su riešutais yra apie 35–45 g ( 90-120 kcal).
