Nesvarbu, ar tai būtų romantiška piknikas, ar vakarienė su draugais, visada yra patiekalas, kurio negalima praleisti. Didelė, maža, paprasta, įdaryta, aštri ar subtili pica visada yra skanėstas, kuriam niekas negali pasakyti „ne“! Paruoškite su jumis labai minkštas ir labai lengvas picas: jos paliks puikų įspūdį.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 222 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Tinka 25-30 mini picų
- 5 g cukraus
- 4 g druskos
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 15 g džiovintų motininių mielių
- 130 g manitobos miltų
- 80 g 00 tipo baltų miltų
- 140 ml vandens
Įdarui
- 1 šaukštelis raudonėlio
- 100 g mocarelos
- 80 g pomidorų tyrės
Reikalingos medžiagos
- Didelis dubuo
- Skaidri plėvelė
- Medinis šaukštas
- Kočėlas
- Konditerijos lenta
- Peilis
- Maisto pjaustymo lenta mocarelai
- Tikslus balansas
- Latekso pirštinės (neprivaloma)
- Supjaustykite sausainius, kurių skersmuo 7 cm
- Kepimo lėkštės
- Kepimo popierius
Paruošimas
- Į dubenį supilkite visus sausus ingredientus, tai yra Manitobos miltus, baltus miltus, druską, cukrų, raudonėlį ir džiovintas motinines mieles. Viską gerai išmaišykite mediniu šaukštu.
Džiovintų motininių mielių alternatyva
Taip pat gali būti naudojamos kitos rūšies kėlimo medžiagos, pavyzdžiui, šviežios alaus mielės (7 g) arba džiovintos alaus mielės (3 g).- Į vandenį supilkite 2 šaukštus aliejaus ir gerai emulguokite. Į miltus supilkite skysčius ir energingai minkykite, pirmiausia šaukštu, tada ant konditerinės plokštės, kol mišinys taps lygus ir vienalytis. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek miltų.
- Leiskite tešlai pailsėti tame pačiame dubenyje kaip ir tešla, uždengiant ją maistine plėvele.Labiausiai rauginti patartina palikti dubenį šiltoje, bet išjungtoje orkaitėje, maždaug 2 valandas arba kol tūris padvigubės.
- Išimkite rutulį iš dubens; tešlą padėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kočėlo pagalba.Patartina tešlą iškočioti iki maždaug 4 mm storio.
- Konditeriniu pjaustytuvu (arba sausainiu) išpjaukite 25–30 diskų, kurių skersmuo yra 7 cm. Tešlos likučius galima vėl minkyti ir gauti daugiau diskų!
- Tešlos diskus sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, tada vėl palikite pailsėti 30 minučių.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C.
- Kai diskai išbrinks, užtepkite ploną pomidorų padažo sluoksnį ir užbaikite picos mocarelos gabalėliu.
Patarimas OK
Kad tyrelė būtų apetitiškesnė, patartina pagardinti šlakeliu aliejaus, druskos ir pipirų.
Norintieji, žinoma, gali užpildyti picas pagal skonį.- Nedelsdami įdėkite į orkaitę ir kepkite 5-6 minutes. Pabarstykite raudonėliu ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ar statysime? Ar gausiai padengtame savitarnos stale lažinamės, kad šios itin minkštos picos baigsis prieš visas kitas gėrybes? Esu tikras, kad taip ir bus! Išbandykite juos patys ir leiskite man pasakyti!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Minkštos ir lengvos picos - tai pavieniai patiekalai, turintys vidutinį ir didelį energijos tankį, daugiausia suvartojami antrinių patiekalų (užkandžių) metu. Kalorijų kiekį Pizzette daugiausia sudaro sudėtingi angliavandeniai, o baltymai ir riebalai įgyja antraeilę reikšmę; pluoštų kiekis yra vidutinio dydžio. Vidutinė „Pizzette Soffici“ porcija yra apie 3–5 vienetai apie 20 g 1 (60–100 g 135–220 kcal).
