Vaisių sultys yra labai populiarus gėrimas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų: žinoma, daugelis iš mūsų mėgsta pusryčiauti ar užkąsti su gražia stikline sulčių.Bet kas paslėpta didelėje dalyje pramoninių vaisių sulčių (ypač mažomis kainomis)? Ar nesusimąstėte, ar gėrimą, kurį gurkšnojate, iš tikrųjų galima apibrėžti kaip „sveiką“? Norint išspręsti šiuos klausimus ir įsitikinti, kad vartojate puikios kokybės produktą, sprendimas gali būti tik vienas: paruošimas namuose! Pažiūrėkime, kaip paruošti abrikosų sultis namuose!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 41 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 1 kg švarios abrikosų minkštimo
- 1 litras vandens
- Neapdorotos citrinos sultys
- 50 g rudojo cukraus
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Buteliai su užsukamu dangteliu
- Labai didelis puodas
- Piltuvas
- Ąsočiai ar kiti indai
- Panardinamas maišytuvas
Paruošimas
- Pirmiausia atsargiai nuplaukite stiklinius butelius užsukamais dangteliais. Dėkite dangtelius į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite apie dvidešimt minučių.
- Stiklinius butelius sterilizuokite mikrobangų krosnelėje maksimalia galia 5 minutes arba virkite dideliame kiekyje vandens kartu su dangteliais, įsitikinkite, kad indai yra visiškai panardinti.
- Abrikosus nuplaukite, perpjaukite per pusę, kad pašalintumėte kauliuką, tada plonais griežinėliais.
- Surinkite abrikosus į didelį puodą ir įpilkite citrinos sulčių. Įpilkite vandens ir pagal skonį rudojo cukraus. Užvirkite ir virkite apie 15 minučių.
- Kai abrikosai suminkštės, viską sutrinkite blenderiu. Arba naudokite daržovių malūną.
Ar žinote, kad
„Vaisių sultys“ apibrėžiamos kaip fermentuojamas, bet nefermentuotas produktas, gautas iš šviežių arba konservuotų sveikų ir prinokusių vaisių valgomosios dalies.
Jei sultys praskiedžiamos vandeniu, produktas tiksliai apibrėžiamas kaip vaisių „nektaras“. Pridedamo vandens kiekis gali skirtis priklausomai nuo tankio, kurį norite gauti, kaip ir cukraus dozę, priklausomai nuo vaisių prinokimo laipsnio.
Į vaisių sultis ir nektarus gali būti pridėta cukraus ar saldiklių.- Supilkite sultis į sterilizuotus butelius, kol beveik pasieks kraštą: norint palengvinti šią operaciją, rekomenduojama naudoti piltuvą. Talpyklas uždarykite atitinkamu užsukamu dangteliu, anksčiau sterilizuotu ir išdžiovintu.
- Butelius uždėkite dangteliu žemyn ir leiskite visiškai atvėsti, kol supakuosite į vakuumą. Karštas vazonas užtikrina tinkamą produkto išsilaikymą iki 10-12 mėnesių (todėl nebūtina vėl pasterizuoti butelių, verdant juos vandenyje). Vaisių sulčių buteliukus rekomenduojama laikyti tamsioje ir vėsioje aplinkoje.
Dar šiek tiek informacijos
Pagal šią procedūrą galite paruošti kitų rūšių sultis, tokias kaip: kriaušės, persikai, ananasai ir tt Vaisius pagal savo skonį galima nulupti prieš verdant. Norint gauti mažiau minkšto nektaro, patartina karštą mišinį filtruoti per sterilią marlę.Alisos komentaras - PersonalCooker
Su šiomis pasakiškomis naminėmis sultimis mums nekils jokių abejonių dėl produkto autentiškumo: galite derinti dar daugiau prinokusių vaisių ir sukurti savo asmeninį skonį! Taip pat pabandykite paruošti sultis su ekstraktoriu, jie yra nuostabūs: pavyzdys yra ananasų ekstraktas!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Vaisių sultys be ekstrakto yra natūralus saldus gėrimas.
Jame yra mažai ar vidutiniškai kalorijų, beveik vien tik iš paprastųjų angliavandenių. Baltymai ir lipidai neturi didelės mitybos reikšmės.
Cholesterolio nėra.
Pluoštai yra svarbūs.
Vaisių sultys be ekstraktoriaus taip pat gali būti įtrauktos į dietą nuo antsvorio. Esant hiperglikemijai arba 2 tipo cukriniam diabetui ir hipertrigliceridemijai, dalis turi būti vidutinė, o vartojimas - atsitiktinis.
Tai tinka dietai nuo celiakijos ir laktozės netoleravimo.
Tai pripažįsta vegetarų ir veganų filosofija.
Vidutinė porcija yra 150–250 ml (apie 60–100 kcal).
-cos-e-perch-si-esegue.jpg)
