Dabar, kai atradome, kaip per 2 minutes nulupti kaštonus ir kaštonus, niekas mūsų nesustabdo! Mano galvoje yra tūkstantis receptų su uogomis, natūraliai lengvų ir greitų: nepasiklyskime plepėdami ir kartu paruošime pasakišką kaštonų kremą, idealiai tinkantį ne tik desertams užpildyti, bet ir paragauti šaukštų !!!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 156 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- Apie 300 g kaštonų
- Apie 150 ml pieno
- 2 g nesaldintos kakavos
- Keli lašai vanilės esencijos
- 1 žiupsnelis druskos
- 30 g rudojo cukraus
Reikalingos medžiagos
- Mikrobangų krosnelė
- Plokščias peilis
- Sietas
- Daržovių malūnėlis arba trintuvas
- Mažas puodas
- Plakti
- Stiklainis su užsukamu dangteliu
Paruošimas
- Pirmiausia skirkite kaštonų valymą ir lupimą. Nedideliu peiliu su trumpu, plokščiu ir aštriu peiliuku išgraviruokite kaštonus, padarę pjūvį įgaubtos dalies viduryje, laikydamiesi ilgio krypties.
Dėmesio!
Rekomenduojama šioje fazėje būti labai atsargiems ir pakankamai nuskandinti peilio ašmenis, visiškai išgraviruoti kietą rudą odą, liečiant minkštimą (vengiant giliai graviruoti). Tokiu būdu nulupti bus dar lengviau. Tie, kurie nori paruošti kaštonų kremą, gali laikytis tos pačios procedūros, tiesiog pakeisdami vaisius.- Ant mikrobangų krosnelės padėklo padėkite 6–7 rudas spalvas, stengdamiesi, kad išgraviruota dalis būtų pakelta į viršų. Uždarykite mikrobangų krosnelę ir kepkite 800 W temperatūroje 30–120 sekundžių. Atminkite, kad kuo daugiau rudos spalvos iškepsite vienu metu, tuo ilgiau tai užtruks išsiskirti.
- Nedelsdami išimkite kaštonus iš mikrobangų krosnelės ir, jei įmanoma, mūvėdami apsaugines latekso pirštines, jas greitai nulupkite.
Ar žinote, kad
Norint gauti geriausius rezultatus, kaštonus verdant reikia nulupti.- Nulupus kaštonus sumaišykite puode, užpilkite pienu ir virkite 5-6 minutes, kol jie įgaus labai minkštą konsistenciją.
- Kaštonus nusausinkite per kiaurasamtį, pieną laikydami nuošalyje. Dar karštus kaštonus sumažinkite iki tyrės, praleiskite juos per daržovių malūno groteles. Arba sumaišykite kaštono minkštimą.
- Supilkite pieną į puodą ir įpilkite cukraus, žiupsnelio druskos, vanilės skonio ir kakavos. Kai pienas pradės virti, įpilkite tyrės ir, palaikydami labai saldžią liepsną, atsargiai maišykite, kol gausite, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek pieno, kol gausite norimą konsistenciją.
- Sumaišykite kaštonų kremą į stiklainį, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada įjunkite ir laikykite šaldytuve 4-5 dienas. Kad kremas ilgiau išliktų, rekomenduojama laikytis uogienių pasterizavimo metodo. Sterilizuodami stiklainius atitinkamais užsukamais dangteliais, 20 minučių virindami juos vandenyje, tęskite vazonavimą. Supilkite verdantį kremą į sausus (ir dar karštus!) Stiklainius, uždarydami dangtelį. Palikite kambario temperatūroje, kol vakuuminėje pakuotėje, tokiu būdu kremą galima laikyti šaldytuve 4-5 mėnesius.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šio recepto grožis yra tas, kad, jei norite, galite pašalinti cukrų ir naudoti jį (su karčia kakava arba be jos) kaip alternatyvų padažą prie mėsos ir apskritai kepsnių, arba galite paragauti su duona!
Išbandykite Kalėdų rąstą su kaštonų kremu!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kaštonų arba kaštonų kremas yra saldus maistas su vidutiniu kalorijų kiekiu.
Energiją daugiausia tiekia sudėtingi angliavandeniai, po to mažos nesočiųjų lipidų ir vidutinės biologinės vertės baltymų dozės.
Pluošto yra daug, o cholesterolio beveik nėra.
Kaštonų ar kaštonų kremas netinka veganų dietai, tuo tarpu tai leidžiama lakto-ovo-vegetariškoje mityboje. Jis netinka dietai nuo antsvorio, hiperglikemijos (arba 2 tipo cukrinio diabeto) ir hipertrigliceridemijos. Jo reikia vengti esant sunkiam laktozės netoleravimui, tačiau jis neturi kontraindikacijų celiakijai.
Vidutinė kaštonų ar kaštonų kremo dalis yra apie 30–40 g (45–65 kcal).
