Naršydama mamos kulinarijos knygą radau labai ypatingą receptą su jos komentaru, kuriame buvo užrašyti žodžiai „PUIKUS“. Tai labai lengvi vyno sausainiai, paruošti be sviesto ar kiaušinių, bet su miltais, pušies riešutais, migdolais, vanile ir vynu! Pasakysiu, kad iš pradžių buvau šiek tiek skeptiškas dėl rezultato, tačiau šių lengvų pyragų skonis ir lengvumas mane laimėjo! Paruoškime juos kartu!
Išbandykite ir kitus receptus be mielių.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 317 KCal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 220 g 00 tipo baltų miltų
- 80 g rudojo cukraus
- 70 ml balto sauso vyno
- 60 ml kukurūzų aliejaus
- 10 g pušies riešutų
- 30 g migdolų
- Vanilės ekstraktas
- 1 žiupsnelis druskos
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Svarstyklės sveria maistą
- Slėgio maišytuvas
- Kepimo lėkštė
- Kepimo popierius
- Supjaustykite sausainius bet kokia jums patinkančia forma
- Virimo indas
Paruošimas
- Keptuvėje keletą minučių paskrudinkite migdolus ir kedro riešutus, stengdamiesi dažnai maišyti, kad jie nesudegtų.
- Slėginio maišytuvo inde sumaišykite migdolus, pušies riešutus ir rudąjį cukrų: smulkinkite, kol gausite nesuvaldomus miltelius.
- Išsijokite miltus ir sumaišykite dubenyje kartu su kapotais riešutais ir cukrumi. Įpilkite vanilės skonio ir druskos, tada viską sumaišykite su aliejumi ir baltuoju vynu, kol gausite kompaktišką, bet lygią ir minkštą pastą.
- Tešlą suvyniokite į maistinės plėvelės lakštą ir palikite pusvalandžiui pailsėti.
Kai kurie variantai
Kaip alternatyvą baltiems miltams galite rinktis kitus miltus, tokius kaip pilno grūdo miltai, speltos miltai arba kamuto miltai. Migdolus ir pušies riešutus taip pat galima pakeisti kitais jūsų pasirinktais džiovintais vaisiais.
Tie, kurie nori gauti putlius sausainius, į tešlą gali įberti žiupsnelį greitųjų mielių.- Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C (vėdinama).
- Tešlą iškočiokite ant kepimo popieriaus lapo iki kelių milimetrų storio. Naudodami pasirinktos formos sausainių pjaustytuvą, gaukite figūras ir su išpjovomis vėl minkykite, kad gautumėte kitų slapukų.
- Palaipsniui išdėliokite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 160 ° C temperatūroje 10-12 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
- Išimkite sausainius iš orkaitės, leiskite atvėsti ir patiekite.
- Sausainius laikykite skardinėse per dvi savaites.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šie sausainiai turi unikalų skonį! Galbūt tai neatrodo, bet kviečiu išbandyti juos namuose: esu tikras, kad jus visus užkariaus jų skonis ir ne, vyno skonis nesijaučia, jei įdomu, nes virimo metu išgaruoja jame esantis alkoholis.!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Šie lengvi sausainiai yra maistas, patenkantis į desertų grupę.
Jie suvartoja gana daug energijos, visų pirma tiekiami angliavandenių, po to - lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai paprastai yra sudėtingi (krakmolas), daugiausia nesočiosios riebalų rūgštys (mononesočiosios) ir baltymai, visų pirma vidutinės biologinės vertės.
Pluoštai yra gerai, o cholesterolio nėra.
Lengvieji sausainiai yra maistas, kuris netinka mitybai nuo antsvorio, hiperglikemijos ir hipertrigliceridemijos.
Jie neturi kontraindikacijų laktozės netoleravimui; kita vertus, jų reikia vengti sergant celiakija.
Jie gali būti įtraukti į lakto-ovo vegetarišką dietą, taip pat į veganišką.
Vidutinė lengvųjų sausainių dalis yra apie 30–40 g (75–130 kcal).
