Kas tai
Arabų guma yra natūralus produktas, išsiskiriantis iš kai kurių genties rūšių kamieno ir šakų Akacija, priklausantis ankštinių mimosoidee šeimai (ypačAkacija Senegalas - arba Acacia varek - ir l "Acacia Seyal). Šie aromatiniai augalai, būdingi į pietus nuo Sacharos esančiai Afrikai, gamina savo brangią guminukų sekreciją dėl įvairių stresų, pvz., Lietingų laikotarpių pakaitomis su kitais sausros, parazitinių išpuolių ir visų pirma dirbtinių pjūvių ar atsitiktinių kamieno ir šakų žaizdų. . Dėl tos pačios priežasties dantenų arabų sekrecija gausesnė sulėtėjusiuose ir senuose augaluose.
Išvaizda ir savybės
Paprastai jis būna suapvalintų netaisyklingų dribsnių pavidalu, šviesiai arba gintaro spalvos, atsižvelgiant į kilmės sritis ir gryninimo laipsnį. Jis taip pat tiekiamas baltų arba gelsvai baltų dribsnių, granulių ar miltelių pavidalu arba purškiamos džiovintos medžiagos pavidalu.
Cheminiu požiūriu arabinę gumą galima apibrėžti kaip arabų rūgšties kalcio, magnio ir kalio druskų mišinį. Visa šio ypač sudėtingo polisacharido hidrolizė išlaisvina sudedamuosius monosacharidus: L-arabinozę, D-galaktozę, L-ramnozę ir D-gliukurono rūgštis.
Arabikos gumos naudojimo sritis yra labai plati, nes jos pagrindinė paskirtis yra maisto, farmacijos, kosmetikos ir dažų pramonė.
Maisto priedas
Priklausomai nuo maisto produkto, į kurį pridėta, arabų guma padeda išvengti cukraus kristalizacijos, emulsina riebalus, skatindama jų vienodą pasiskirstymą produkte, stabilizuoja putas, pagerina tepamumą ir išlaiko aromatą, drėgmę, skonį ir spalvų vienodumą. produkto; jis taip pat sumažina kalorijų kiekį (jo energijos galia yra 50% mažesnė nei krakmolo), ir kaip ir visos dantenos turi gerą sotumo galią.
Arabų guma nesukelia problemų celiakijai, nes ji neturi glitimo.
„Maisto produktų etiketėje arabikos gumos buvimą taip pat galima nurodyti inicialais E414.
Pasirinkite augalą Eglė Akacija Acerola Sorrel Pelargonija kraujažolė Millefoglie Aconito Adatoda Česnakai Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi arba Visnaga Ananasas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anis „Boldo Borage“ piemenų piniginė „Boswellia Bucco“ „Butea superba“ kakava Kava „Calamput Calamus Calamus“ Medetkos Camedrio Ramunėlės Romos ramunėlės Kamparas Cinamonas Ceilonas Mergelė Kapucinas Artišokas Kardamonas Širdies erškėtis Azijos erškėtis Carvi Cascara Cassia Cateca Catha Barberry Amerikos chrizantema Kmynai Ciberžolė Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Efedrynę Elenio Eleuterokok Helichrysum nakvišų asiūklis Liucerna Erica świetlik Erisimo Escolzia Eukaliptas Farfara Farfaraccio Calabar pupelių Gilės Pankoliai Phytolacca Frangola Pelenai Fumaria Japonijos Grybai Ožiarūtis Ganoderma lucidum Garcinia garsinijos šilkmedžio gencijonas Šepetys ginkmedis Guipana ginkmedis Guipana Guipane Gynestra ginkmedis Hibelia gimnazija Hibelia jonažolės kaštono Ispaghul isopas Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Vyšnių laurų levandos Citrinžolė Lespedeza Lovage Islandijos kerpės Citrinų linai Lippija Saldymedis Lobelia Apyniai Maca Majoranas Kukurūzų malva Manna Marrubio Marrubio d "vanduo Matè Melaleuca Meliloto Amerikinis riešutmedžio melionas Dilgėlė Aguonos Papaja Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greipfrutų petražolės Psyllium Pueraria mirifica Mėsininko šluota Pygeum Quassia Ąžuolas Rabarbarai Ratania Rauwolfia serbentai Ricinos pupelės Rhodiola erškėtuogės Rozmarinas Rue gluosniai Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoida repens Soyspirulina Tamarind Tansy Kiaulpienės barsukas Arbata Liepų čiobreliai Tormentilla Dobilai Fibrino dobilai Tuia Uncaria Bearberry Valerian Vanilla Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Pansy Amalai Artrozė Astenija Astenija Seksas Vyras Astenija Seksas Moteris Blefaritas ir konjunktyvitas Akių maišeliai Bronchitas Tulžies akmenys Inkstų akmenys Seilių akmenys Plikimas Androgeninė Candida Trapūs plaukai Kariesas Galvos skausmas Celiulitas Kinetozė Ultragarsas Cholesterolio cistitas Širdies karštinė Fibromialgija Pūtimas Flebitas Gastritas Chilblains Gingivitas Herpes Apetito praradimas Šlapimo takų infekcijos Gripas Nemiga Hipersomnija Dirgli žarnynas Prostatos hipertenzija Prostatos hipertrofija Gelta Laringitas Inkstų litozė Dantų skausmas Virškinimo trakto refliuksas Nazofaringitas Rituliai (pilvo riebalai) Raukšlės Salmonelės Senėjimas Priešmenstruacinis sindromas Sinusitas Mesti rūkyti Antsvoris Riebalinės kepenys Vidurių užkietėjimas Stomatitas Stresas Kosulys Aukštas trigliceridų kiekis Opos Nudegimai Pilvo skausmas Vampijos Adaptogenai Aphrodisiacs Amaricantai Analgeziniai IC nuo epilepsijos Antidiaforetiche antidiarrheal pabrinkimo antihelmintinė Antiemetinis Antiemorroidarie priešuždegiminis Antiidrotiche Antinevrotiche antioksidantai karščiavimą priešreumatiniai Antiskorbutisks Antiseptikas Antispasmodic anti-šlapimo Aperitive Aromatinimas Standinamoji medžiagastandinamoji balzaminio Bechiche Capillarotrope kardiotoninį karminatyvinis Katarsiškų caustics Cicatrizant cholagogue choleretinį dažikliai, mažinančių kraujo priplūdimą Dezodorantai, valant Valymo Sviedrēšanas Dezinfekavimo Detoksikuojanti Gaivinanti diuretikas įdomų pykinimo emmenagoghe minkštinamuosius hemostazės energijos Epatoprotettrici Atsikosėjimą mažinantys eupeptiniai fotosensibilizatoriai Galactophores Galactofuges Galactogoghe drėkintuvai Imunostimuliatoriai Hipertenzija Hipnotinė hipoglikemija Hipotenziniai dirgikliai Raminantys vidurius laisvinantys vaistai Narkotiniai nervai Maitinantys odontologiniai vaistai Pectoral Purvalives Atgaivinantys Remineralizuojantys gaivinantys Toniniai nifugai Vazokonstriktoriai Vazodilatatoriai Vermifuges Vesicators Vitaminai Pažeidimai
.jpg)
