Glutaminas ir treniruotės
Redagavo daktaras Davide'as Marciano
Glutaminas yra nepakeičiama aminorūgštis ir sudaro 2/3 raumenyse esančių amino rūgščių. Didžiąją dalį kraujyje esančio glutamino gamina raumenys ir kai kurie organai, pavyzdžiui, kepenys.
Daugelis kitų amino rūgščių, ypač BCAA, veikia kaip pirmtakai.
Tyrimai parodė, kad padidėjęs raumenų drėkinimas gali turėti įtakos raumenų augimui; kuo didesnis drėkinimas, tuo didesnis baltymų sintezės greitis (taip pat dėl šios priežasties rekomenduojama gerti daug vandens). Logiškai mąstant, ląstelių tūrio sumažėjimas yra labai katabolinis. Glutaminas gali padidinti raumenų hidrataciją.
Šios aminorūgšties išeikvojimas vyksta keistu kursu, susidedančiu iš 2 fazių:
Pirmasis sumažėja glutamino kiekis kraujyje ir atsiranda beveik treniruotės pradžioje. Kad kompensuotų trūkumą, raumenys pradeda sintetinti naują glutaminą iš kitų aminorūgščių, pvz., BCAA, ir tai neišvengiamai veda prie pastarųjų išsekimo. Galų gale naujai susintetintas glutaminas patenka į kraują ir sukelia raumenų trūkumą. link katabolizmo, nes sumažėjo glutamino ir amino rūgščių, kurios buvo naudojamos sintezei.
Dėl glutamino trūkumo, kaip minėta anksčiau, sumažėja baltymų sintezė, kuri išryškėja valandomis po treniruotės; kadangi naktinis badavimas taip pat praranda glutaminą, abu procesai susijungia ir padidina katabolizmą. Savaime suprantama, jei treniruositės, kai jūsų glutamino atsargos vis dar yra mažos, ketinate persitreniruoti.
KODĖL GLUTAMINAS Sunaikinamas treniruotės metu?
Glutamino vartojimas treniruočių metu yra reikšmingas, nes:
1. Intensyvios treniruotės padidina kortizolio kiekį, kuris yra medžiaga, kuri labiausiai sukelia jo atliekas, jas degraduoja.
2. Pratimai padidina organizmo angliavandenių vartojimą, todėl labai sumažėja tiek insulino, tiek cukraus kiekis kraujyje. Tai skatina naudoti kitas medžiagas, išskyrus angliavandenius, kaip energijos šaltinį; todėl tiek kepenys, tiek inkstai energijai sunaudoja amino rūgštis, daugiausia alaniną ir glutaminą.
3. Kita glutamino funkcija yra palaikyti RŪGŠČIŲ-PAGRINDŲ pusiausvyrą.
Treniruojantis su svoriais, raumenys gamina pieno rūgštį, kuri patenka į kraują ir parūgština. Padidėjus pieno rūgščiai, sumažėja pH (pH yra vandenilio jonų koncentracijos matavimo skalė. Jei pH yra mažesnis nei 7, tai reiškia rūgštinę aplinką, pH virš 7 - bazinę aplinką).
Esant tokiai situacijai, glutamino vartojimas per inkstus gali būti didžiulis, o tai netiesiogiai padidina bikarbonato procentą. Kai naujai susintetintas bikarbonatas pasiekia kraują, jis tarnauja kaip buferis, jungdamasis su rūgštine kraujo dalimi, kad jo pH būtų neutralus ir būtų atkurta rūgščių ir šarmų pusiausvyra.
4. Glutaminas yra puikus kuras imuninės sistemos ląstelėms.
5. Glutamino rūgštis, gaminama smegenyse iš glutamino kartu su gliukoze, yra pagrindinis smegenų ląstelių kuras, taip pat kartu su amoniaku detoksikuoja smegenis.
ĮDARBINIMAS
Vien tik glutaminas yra nestabilus esant vandens, šilumos ir pH pokyčiams (tai turėtų priversti susimąstyti apie tuos skystus papildus, kuriuose teigiama, kad yra glutamino).
Rimčiausia problema yra ta, kad prarijus didelė jo dalis nepatenka į kraują, ty apie 60-80% absorbuojama žarnyne, o likusi dalis yra per maža, kad atitiktų mūsų raumenų poreikius.
Puikus yra jo derinys su ALANINE + GLYCINE + BCAA. Pirmieji du daro glutaminą daug stabilesnį, o BCAA yra jo pirmtakai.
Peptidui teikiama pirmenybė prieš paprastą glutaminą, nes jis yra akivaizdžiai pranašesnis.
Glutaminas peptidinėje jungtyje reiškia, kad jis yra prijungtas prie kitos amino rūgšties, todėl junginys tampa daug stabilesnis.
Tyrimai parodė, kad dėl šios peptidinės formos glutaminas yra 10 kartų didesnis nei paprastos formos.
Taip pat rekomenduojama, nes:
1. Jis greičiau įsisavinamas
2. Jis nėra naudojamas ir skaidomas žarnyne ir kepenyse taip greitai, kaip laisvas glutaminas.
DOZĖS
Paimami 5 g. prieš treniruotę ir 5/10 g po treniruotės, kad greičiau pasveiktų ir sumažėtų kortizolio kiekis.
