Dieta su dideliu homocisteinu

Dieta, kurios reikia laikytis esant daug homocisteino, yra dieta, kuri ypač rūpinasi vandenyje tirpių B grupės vitaminų tiekimu.

Kas yra homocisteinas

Homocisteinas yra tarpinis ir nestabilus metionino (dietinės aminorūgšties) produktas; fiziologiškai jis cirkuliuoja 80% prisijungęs prie plazmos baltymų (albumino) ir 20% laisvas plazmoje tiek redukuotoje, tiek oksiduotoje formoje.

Homocisteino metabolizmą reguliuoja kai kurie B grupės vitaminai, todėl jų reikšmingas ir ilgalaikis trūkumas gali sukelti hiperhomocisteinemiją: koncentracija didesnė arba lygi 12 µmol / L.

Homocisteino metabolinė konversija priklauso nuo:

• Folio rūgštis, riboflavinas (vitaminas B2), kobalaminas (B12), betainas ir cinkas, kurie leidžia jį iš naujo metilinti į metioniną
• Piridoksinas (vit. B6), kuris lemia jo transulfuraciją arba skilimą į cisteiną