Mitybos savybės
Bananai yra labai energingi vaisiai, kuriuose yra 12–13 g paprastųjų angliavandenių 100 g valgomosios dalies: dėl šios savybės jie netinka dažnai vartoti sergant cukriniu diabetu.
Bananuose esantis cukrus yra 83% monosacharidų arba mažų polimerų, o maistinių skaidulų kiekis yra labai mažas, apie 1,8 g. Rezultatas yra gana aukštas glikemijos indeksas, apie 50, vertė, apskaičiuota pagal skirtingų rūšių ir brandos laipsnių vidurkį Žinoma, tikėtina, kad bananų vartojimas yra orientuotas į prinokusius vaisius, kurių glikemijos indeksas yra artimesnis 70.
Diabetas
Cukrinis diabetas yra lėtinė - degeneracinė dismetabolinė liga, kuriai būdinga lėtinė hiperglikemija ir kiti gliukozės, lipidų ir baltymų apykaitos sutrikimai, kurie dažnai sukelia komplikacijų. Cukrinis diabetas skiriasi:
- 1 tipas (visada priklausomas nuo insulino)
- 2 tipas (paprastai nepriklauso nuo insulino)
Gydant 1 tipo cukrinį diabetą, paradoksalu, bet maisto pasirinkimas nėra toks svarbus glikemijos pusiausvyrai; taip yra dėl to, kad vartojamas egzogeninis insulinas, kurio dozė apskaičiuojama pagal valgį; todėl vartojant Bananus kenkia kai kurie labai svarbūs 2 tipo diabeto kintamieji. Tai yra:
- Glikeminė apkrova
- Glikemijos indeksas
- Dviejų veiksnių derinys.
Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, kai cirkuliuojantis insulinas yra endogeninės kilmės (gaminamas organizmo), bet funkciškai pasikeičia dėl periferinio pasipriešinimo, paprastų angliavandenių kiekio reguliavimas ir greitis, kuriuo jie patenka į kraujotaką, yra labai svarbūs. palaikyti fiziologinį gliukozės kiekį kraujyje.
Vaisiai ir diabetas
Tiesa, kad bananai turi skirtingas savybes, priklausančias nuo brandos laipsnio, tačiau, esant 2 tipo cukriniam diabetui, pasirenkant dietinius vaisius būtinai reikia sutelkti dėmesį į mažai kalorijų turinčius produktus, kuriuose yra nedidelis angliavandenių kiekis ir kurie pasižymi dalimi skaidulų.geras ar bent jau padorus maistas.
Nenustatydamas išskirtinio greipfrutų ir „Granny Smith“ (žalių obuolių) vartojimo, diabetikas gali laisvai rinktis: slyvas, apelsinus, kivius, obuolius, kriaušes, melionus, arbūzus, persikus, abrikosus ir kt.
Priešingai, jų reikėtų smarkiai sumažinti: bananų, vynuogių, mandarinų, persimonų, figų ir visų labai energingų ir saldžių vaisių. Be to, būtų naudinga suvalgyti 150 g arba mažesnių vaisių porcijas ir sumažinti jų vartojimo dažnumą iki vieno ar dviejų gabalėlių per dieną.
Esant fiziniam aktyvumui
Paskutinė pastaba apie bananų vartojimą ir fizinį aktyvumą sergant cukriniu diabetu. „Įrodyta ir vis dar taikoma“, kad motorinė terapija tiesiogiai ir netiesiogiai veikia glikemijos kontrolę; tiesiogiai, nes padidina raumenų receptorių jautrumą insulino įsisavinimui, netiesiogiai dėl tikėtino svorio sumažėjimo, kuris taip pat lemia glikemijos kontrolės pagerėjimą.
Pasinaudojus tipišku anaboliniu po pratimo atliktu langu (proporcingas pastangų intensyvumui ir trukmei), net sergant cukriniu diabetu, bananus naudoti būtų teisinga. Akivaizdu, kad visų pirma mes remiamės sveiku protu, nes porcijos turi būti naudingos gydymui (100–150 g), o vartojimo dažnis neturi viršyti 2 bananų per savaitę.
Bibliografija:
- Sidnėjaus universiteto glikemijos indekso tyrimų tarnyba - Tarptautinė glikemijos indeksų ir glikemijos apkrovų lentelė
- Cukrinio diabeto gairės - Europos diabeto darbo grupė vyresnio amžiaus žmonėms 2001–2004 m.-Veronos kongresas, 2005 m. Gegužės 12–14 d.
Kiti maisto produktai - Vaisiai Abrikosai Vyšnios Anakardžiai Ananasai Arbūzas Apelsinas Avokadas Bananas Persimonai Persimonai Obuoliai Kaštonai Kedras Vyšnios Kokosai Arbūzas Datulės Feijoa Dygliuota kriaušė Indija Figos Braškės Uogos Pasifloros vaisiai (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiviai Avietės Aviečiai Garstyčių žiedai Alyvuogės Taggiasca Alyvuogės Fermentuotos Papajos kriaušės Persikai Plantainai (Kepimo bananai) Pomelo Greipfrutai Rožiniai greipfrutai Slyvos, slyvos Vaisių sultys ir vaisių sultys Vynuogių sultys Slyvos Vynuogės Sultanos ir razinos KITAS VAISIŲ Kategorijos ir jų dariniai Ankštiniai augalai Aliejai ir riebalai Žuvis ir žuvies produktai Salami Prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Antrieji patiekalai Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir greipos Pagrindiniai patarimai ---- Virtuvėje su likučiais Karnavalo receptai Kalėdų receptai Dietos receptai Šviesūs receptai Moters diena, mama, tėtis Funkciniai receptai Tarptautiniai receptai Velykų receptai Celiakijos receptai Receptai diabetikams Receptai atostogoms Receptai Valentino vegetarams Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai
