Šviežio tuno mėsainis su avokado padažu

Alternatyvi vakarienė ar skanus sumuštinis? Nepriklausomai nuo pasirinkimo, svarbu paruošti sveikatingumui skirtą patiekalą, tačiau neprarandant skonio! Todėl nusprendžiau jums pasiūlyti skanų kvapnų tuno mėsainį su mėtomis, citrina ir baziliku, labai gaivų ir lengvą, greitą ir lengvą! Dirbkime!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 232 kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Už 4 mėsainius

  • Q.b. pipirų
  • Q.b. druskos
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 šakelė čiobrelių
  • Keletas baziliko lapelių
  • Keletas mėtų lapelių
  • Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
  • 400 g šviežio tuno

  Gvakamolės padažui

  • Q.b. (3-4 šaukštai) pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • Neapdorotos citrinos sultys
  • Q.b. pipirų
  • Q.b. druskos
  • Pusė česnako skiltelės
  • 200 g avokado

  Reikalingos medžiagos

  • Coppapasta, kurio skersmuo 10 cm
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis
  • Maišytuvas arba skiedinys
  • Eilės citrinos
  • Kepimo popierius

  Paruošimas

  1. Šviežius tunus supjaustykite labai mažais kubeliais.
  2. Dubenyje sumaišykite susmulkintą tuną, pagardinkite druska ir pipirais. Pagal skonį pagardinkite citrinos žievele, lašeliu jo sulčių ir smulkintomis žolelėmis (pvz., Mėtomis, bazilikais, čiobreliais). Viską sumaišykite, įpildami porą šaukštų aliejaus.
  3. Ant kepimo popieriaus lapo padėkite apvalią plieno formą iš 8-10 cm pusės.
  4. Į tešlos žiedą surinkite šaukštą tuno mišinio ir švelniai sutrinkite, kol susidarys įprastas maždaug 1 cm sluoksnis.
  5. Tęskite taip, kol tešla bus baigta: gausite 2-3 tuno mėsainius.
  6. Tuo tarpu pasišvenkite pridedamo padažo paruošimui.
  7. Prinokusį avokadą nulupkite, minkštimą supjaustykite kubeliais ir sumaišykite trintuve. Pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite česnaku ir citrinos sultimis, tada sumaišykite, įpilkite tiek aliejaus, kiek reikia, kol gausite kremą (3–4 šaukštus).

  Ar žinote, kad
  Čia siūlomas avokado padažas yra gvakamolės padažas. Kad išvengtumėte veikliųjų medžiagų oksidavimo, patartina sutrinti avokado minkštimą skiedinyje; arba naudoti maišytuvą su užšaldytais ašmenimis, atsargiai maišant.

  8. Įkaitinkite keptuvę ir apačioje esančio kepimo popieriaus pagalba pakelkite tuno mėsainį ir padėkite jį ant lėkštės: minutę pakaitinkite, išimkite pergamentinį popierių ir mentele pasukite mėsainį.Kepkite dar minutę. , todėl nedelsdami išimkite iš keptuvės, kad vidus nebūtų pernelyg sausas ir sumedėjęs. Tiesą sakant, tuno mėsa reikalauja labai greito kepimo.
  9. Garuojantį tuno mėsainį patiekite su gvakamolės padažu.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Tunų mėsainis yra įdomi alternatyva klasikiniam mėsos mėsainiui! Rekomenduoju neperkepti, kitaip mėsa tampa kieta ir sumedėjusi. Aš jums pasiūliau jį su avokado padažu, bet jis taip pat skanus su paprasta garstyčių ar raketų pesto!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Šviežio tuno mėsainis su avokado padažu yra labai energingas patiekalas, kurio kalorijų paplitimas priklauso nuo lipidų, o po to - baltymų ir galiausiai angliavandenių pėdsakų.
  Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios (mononesočiosios) ir didelės biologinės vertės baltymai. Cholesterolio yra gana mažai, o ląstelienos yra vidutiniškai.
  Šviežio tuno mėsainis su avokado padažu nėra tinkamas maistas antsvorio turinčių asmenų, veganų ir vegetarų mitybai; priešingai, jis tinka mitybai dėl kitų medžiagų apykaitos patologijų, celiakijos ir laktozės netoleravimo.
  Vidutinė šviežio tuno mėsainio su avokadų padažu porcija yra apie 100–150 g (230–345 kcal).