Pavargote nuo įprastų makaronų ar klasikinės netvarkos? Šiandien norėčiau jums pasiūlyti labai įdomų įdarytų makaronų variantą. Mes nerengsime nei klasikinio pyrago, kuriame gausu bešamelio, nei keptų kaneloniukų! Šios dienos meniu yra labai, labai ypatingas makaronų ritinys, kuris švelniai išverdamas vandenyje ir paskaninamas pomidorų padažu.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 125 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl makaronų
- 100 g permaltų kietųjų kviečių manų kruopų
- 100 g 00 tipo baltų miltų
- 120 g (2 vidutinės) kiaušinių
Dėl padažo
- q, b, pipirų
- q.s. druskos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 400 g pomidorų tyrės
- Keletas baziliko lapelių
Įdarui
- q.s. druskos
- 250 g šviežios rikotos
- q.s. pipirų
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
- 1 skiltelė česnako
- 350 g špinatų
Reikalingos medžiagos
- Konditerijos lenta
- Dubenys
- Užkepėlė špinatams virti
- Maišytuvas
- Kepkite, kad pagardintumėte špinatus
- Troškintuvas pomidorų padažui
- Nuvalykite arbatos rankšluostį
- Virtuvės laidas
- Kočėlas
- Šaukštas arba mentele
- Peilis
- Pjaustymo lenta
Paruošimas
- Paruoškite šviežius makaronus, sumaišydami baltus miltus, permaltą manų kruopą ir 2 kiaušinius. Palikite tešlą valandai pailsėti, gerai suvyniotą į maistinę plėvelę.Jei norite žiūrėti šviežių naminių makaronų paruošimo receptą, spustelėkite ŠĮ VIDEO.
- Tuo tarpu paruoškite špinatus. Špinatus palikite išdžiūti garintuve, tada išspauskite juos iš augalinio skysčio ir smulkiai supjaustykite, kad susidarytų kremas. Špinatų kremą pagardinkite česnako skiltele, aliejumi, druska ir pipirais.
Idėja skani
Norėdami pagreitinti laiką, galite naudoti šaldytus špinatus. Tokiu atveju juos galima virti tiesiai keptuvėje ir pagardinti šlakeliu aliejaus, druskos, pipirų ir česnako.- Supjaustytus špinatus supilkite į dubenį, suberkite rikotą ir parmezano sūrį: viską gerai išmaišykite, kad susimaišytų ingredientai.
- Naudodami kočėlą, šviežią tešlą padėkite ant konditerijos lentos, kol susidarys gana taisyklingas stačiakampis.
- Tuo tarpu dideliame puode užvirkite vandenį.
- Išdėstykite makaronų lakštą švaria šluoste ir paskirstykite rikotos ir špinatų kremą per visą paviršių.
- Švelniai susukite tešlą, bandydami sulenkti galus į vidų: tai neleis įdarui išsiskirti gaminimo metu.
- Virtuvės laido pagalba uždarykite ritinį kaip saldainį. Tešlos ritinį švelniai pamerkite į lengvai pasūdytą vandenį ir troškinkite apie 45 minutes.
- Tuo tarpu paruoškite pridedamą pomidorų padažą. Į puodą supilkite pomidorų tyrę, įpilkite šlakelį aliejaus, druskos ir pipirų, tada leiskite visam skoniui 10-15 minučių. Pageidaujantys gali pridėti ir keletą baziliko lapelių arba česnako skiltelę.
- Kai tešlos ritinys bus paruoštas, išimkite jį iš virimo vandens, leiskite jam nusausinti ir nuimkite nuo audinio.Suoliukas yra paruoštas supjaustyti skiltelėmis.
- Patiekite ritinėlio griežinėlius kaip pomidorų padažo priedą. Pageidaujantys gali pabarstyti trupučiu tarkuoto parmezano.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Neabejotinai alternatyvus pirmasis patiekalas, kurį taip pat galite laiku paruošti ir šiuo metu pašildyti. Jei nemėgstate pomidorų, taip pat galite apkepti makaronų ritinėlio griežinėlius orkaitėje, pridėdami bešamelio ir parmezano.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Rotolo Ricotta“ ir špinatai yra ypač mažai kaloringas pirmasis įdarytų kiaušinių makaronų patiekalas. Jame yra nedidelis kiekis lipidų ir kai kurie baltymai, turintys gerą aminorūgščių telkinį; vyrauja sudėtingi angliavandeniai. Cholesterolio yra, bet ne per daug; ląstelienos nėra ypač Vidutinė Ricotta ir špinatų įdarytų makaronų porcija yra apie 200 g (250 kcal).
