Piadipizza

Mažai laiko paruošti picą?

„Piadipizza“ yra idealus sprendimas: puikus mišinys tarp piadinos konsistencijos ir picos skonio! Piadipizza bus paruošta per kelias minutes: tikrai greitas Gonzales receptas. Iškart išsiaiškinkime idėją.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• Ingredientai

  Dėl įvyniojimų

  • 400 g 00 tipo baltų miltų
  • 200-220 ml vandens
  • 7 g druskos
  • 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

  Įdarui

  • 200 g pomidorų tyrės
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 150 g mocarelos
  • 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
  • 200 g paprikos

  Reikalingos medžiagos

  • dubuo
  • Sietas
  • Kočėlas
  • Skaidri plėvelė
  • Kepimo skarda
  • Kepimo popierius

  Paruošimas

  Atkreipkite dėmesį

  Šiame recepte siūlome namuose paruošti „piadiną“; tačiau, norėdami pagreitinti laiką, galite nusipirkti ir fasuotų įvyniojimų.

  1. Pirmiausia paruoškite įvyniojimus (variantas be taukų). Į dubenį išsijokite baltus miltus, įpilkite druskos, aliejaus ir minkykite, įpildami vandens: turėsite gauti minkštą ir aksominę tešlą.
  2. Norėdami palengvinti tolesnį tešlos ruošimą, leiskite tešlai pailsėti, apvyniokite ją maistine plėvele.
  3. Tuo tarpu paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę, pašalinkite kotelį ir vidines gijas, tada supjaustykite juostelėmis. Keptuvėje pakepinkite paprikas, įberdami šlakelį aliejaus, žiupsnelį druskos ir pipirų.Kepkite apie dešimt minučių.
  4. Į puodą supilkite pomidorų tyrę, įpilkite šlakelį aliejaus, šaukštelį raudonėlio, druskos ir pipirų: virkite apie dešimt minučių, kad padažas paskanintų ir išdžiovintų.
  5. Supjaustykite tešlą į 4 dalis, tada kiekvieną gabalėlį iškočiokite kočėlu, kad susidarytų klasikinis paplotėlis. Ant ugnies uždėkite nelipnią ar akmeninę keptuvę ir, kai ji labai įkaista, kepkite papločius (patartina troškinti) paplotėlius 1 minutė iš vienos pusės).
  6. Šiuo metu padėkite įvyniojimus ant dviejų kepimo skardų ir užpildykite pomidorų padažu, pipirais ir mocarela.
  7. „Piadipizza“ yra paruošta: ją reikia ragauti taip, lyg ji būtų pica, todėl ją reikia supjaustyti skiltelėmis (bet taip pat galite ją sulankstyti į pusmėnulį ir paragauti kaip piadina).

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Kai kuriose šalyse „Piadipizza“ dar vadinama „Piadizza“. Galite gaminti mažesnes picas, galbūt apskritimus su konditeriniu žiedu; Arba galite sulankstyti piadipizza į pusmėnulį ir gauti tam tikrą kalzoną.