Kai suprantame, kad mūsų sandėliuke yra tik keli kiaušiniai ir šokolado gabalėlis, o šaldytuve nėra nieko, išskyrus tepamą sūrį, neturime nusiminti! Išmintingai naudodami šiuos ingredientus, iš tikrųjų galime paruošti skanų desertą, būk suflė ir sūrio pyrago mišinys! Pradėkime dirbti!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 292 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 120 g baltojo šokolado
- 180 g (3 vidutinės) kiaušinių
- 130 g tepamo sūrio
Reikalingos medžiagos
- Pyrex keptuvė, kurios matmenys 15x20 cm
- Didelė keptuvė
- Dubenys
- Elektriniai botagai
- Kepimo popierius
- Peilis
- Pjaustymo lenta
Paruošimas
- Supjaustykite baltąjį šokoladą, sumaišykite jį dubenyje ir švelniai ištirpinkite mikrobangų krosnelėje 1-2 minutes, dažnai maišydami. Leiskite baltam šokoladui keletą minučių atvėsti.
- Tuo tarpu 15 x 20 cm dydžio Pyrex keptuvę atsargiai išklokite kepimo popieriumi.
Alternatyvos gerai!
Kaip alternatyvą stačiakampiam pelėsiui galite naudoti apvalią keptuvę, kurios skersmuo yra 18-20 cm. Tie, kurie nori patiekti suflę pavienėmis porcijomis, gali naudoti atskiras suflė formeles, prieš tai jas patepę aliejumi ar sviestu.- Įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C.
- Įkaitinkite puodą su dideliu kiekiu vandens: jis bus naudojamas kepimui orkaitėje keptuvėje.
- Kiaušinius nulupkite ir atsargiai padalinkite trynius nuo baltymų.
- Elektriniu plakikliu išplakite kiaušinių baltymus iki standumo.
- Į dubenį lydyto baltojo šokolado, dabar pašildytą, įpilkite tris kiaušinių trynius ir tepamą sūrį. Plakite mišinį elektriniu plaktuvu, kol susidarys vienalytė ir vientisa grietinė.
- Lėtai ir po truputį įmaišykite kiaušinių baltymus iki standumo su grietinėlės sūriu, stengdamiesi maišyti iš apačios į viršų, kad mišinys nesulūžtų.
- Įdėkite kepimo popieriumi išklotą skardą į didesnę keptuvę. Supilkite grietinėlės sūrį ir kiaušinius į mažesnę keptuvę ir išlyginkite mentele. Tarp dviejų keptuvių supilkite verdantį vandenį, įsitikindami, kad vandens lygis pasiekia apie 2/3 mažiausio pelėsio aukščio.
- Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 170 ° C temperatūroje 15 minučių; tada sumažinkite temperatūrą iki 160 ° C ir tęskite dar 15 minučių. Išjunkite orkaitę ir palikite pyragą viduje 10-15 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Švelniai išimkite suflę iš keptuvės ir patiekite pagal skonį su cukraus pudra. Sūrio pyragas-suflė turi būti labai minkštos ir purios tekstūros; jis gali būti patiekiamas šiltas arba šaltas.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šis pyragas yra tikras atradimas ir jame yra dviejų desertų savybės: sūrio pyrago skonis ir suflė tekstūra. Tikras malonumas, kurį tikrai reikia pakartoti!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Pyragas iš 3 ingredientų yra desertas, turintis daug energijos; kalorijos gaunamos daugiausia iš lipidų, po to angliavandenių ir galiausiai iš baltymų.
Angliavandeniai yra išskirtinai paprasti, daugiausia sočiųjų riebalų rūgščių ir didelės biologinės vertės peptidų; cholesterolio yra labai daug, o skaidulų beveik nėra.
Pyragas iš 3 ingredientų netinka veganų dietoms, antsvorio turintiems asmenims ir (arba) tiems, kurie kenčia nuo hiperglikemijos, hipercholesterolemijos, hipertrigliceridemijos ir laktozės netoleravimo; jis neturi neigiamo poveikio celiakijai.
Vidutinė 3 ingredientų pyrago porcija yra apie 30 g (90 kcal).
