PIKANTIŠKAS HELOVINO MINI SŪRIO PYRAGAS

Recepto tapatybės kortelė

202 Kcal kalorijų vienai porcijai

Ingredientai

Dėl Bazės

70 g krekerių arba duonos lazdelių
Apie 30 ml pieno

Dėl moliūgų kremo

150 g tepamo sūrio
Q.b. pipirų
Q.b. druskos
200 g moliūgų minkštimo
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Dėl pupelių grietinėlės

Virtas maistas: 150 g juodųjų pupelių
150 g tepamo sūrio
50 g džiovintų pomidorų

Reikalingos medžiagos

Blynų puodeliai
Plastikinis maišelis
Kočėlas
Sac à poche
Maišytuvas

Paruošimas

Pirmiausia paruoškite sūrio pyrago pagrindą. Į plastikinį maišelį surinkite krekerius ir kočėlo pagalba supjaustykite trupiniais.Arba krekerius sumaišykite į miltelius. Dubenyje sumaišykite faršą ir įpilkite tiek pieno, kiek reikia, kad gautumėte šiurkščių trupinių mišinį.

Ar žinote, kad
Paprastai pikantiškų sūrio pyragaičių pagrindai ruošiami maišant krekerius ar pikantiškus sausainius su sviestu; kad pagrindas būtų lengvesnis, rekomenduojame sviestą pakeisti pienu.
Neįmanoma tiksliai nustatyti skysčio kiekio, kurį reikia pridėti į trupinių mišinį: tai priklauso nuo naudojamų krekerių tipo. Šiuo atžvilgiu rekomenduojame pieną maišyti lėtai, po truputį, kol gausite norimą konsistenciją.

Padalinkite mišinį į 8 popierinius puodelius, spausdami paviršių šaukšto nugarėle, laikydamiesi įprastos tradicinių sūrio pyragų procedūros.
Įdėkite puodelius į šaldytuvą.
Tuo tarpu atsidėkite pirmojo kremo paruošimui. Surinkite juodąsias pupeles (meksikietiškas) į maišytuvą, įpilkite džiovintų pomidorų ir tepamo sūrio: viską sumaišykite, kad gautumėte kremą. Jei reikia, pagardinkite druska.

Kaip virti pupeles
Norėdami paruošti šį receptą, naudojome džiovintas Meksikos pupeles. Džiovintus ankštinius augalus palikome mirkti per naktį; nuplovę ankštines daržoves, verdame jas nesūdytame vandenyje apie valandą, kol tampa minkštos.

Išimkite puodelius iš šaldytuvo.
Surinkite juodųjų pupelių kremą į konditerinį maišelį be snapelio, tada paskirstykite kremą ant krekerio pagrindo, kad gautumėte tolygų sluoksnį. Įdėkite puodelius atgal į šaldytuvą.
Paruoškite antrą užpildymo kremą. Nuvalykite moliūgą. Kruopščiai nuplaukite, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir vidines gijas, tada peiliu pašalinkite kietą ir masyvią žievelę. Minkštimą supjaustykite kubeliais. Moliūgą išvirkite puode, įberdami druskos, pipirų ir du šaukštus aliejaus. Jei reikia, įpilkite pusę stiklinės vandens, kad būtų lengviau virti: moliūgas yra paruoštas, kai atrodo minkštas ir skystis visiškai susigeria. Minkštą moliūgą surinkite į maišytuvą, įpilkite grietinėlės sūrio ir viską išmaišykite, kad gautumėte grietinėlė Mišiniu užpildykite kitą konditerijos maišelį ir moliūgų kremą paskirstykite puodeliuose, ant pupelių kremo. Sūdytus sūrio pyragus vėl įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų porą valandų.
Patiekite siaubingus pikantiškus sūrio pyragus, baigdami teminėmis vėliavomis.

Alisos komentaras - PersonalCooker

Kas žino, ką darys mūsų draugai, įkandę šiuos mini sūrio pyragus su netikru šokoladu: niekas nesitiki, kad tešloje bus paslėptos pupelės! Ar norite kitų idėjų? Paruoškite „netikrų braškių“ pagrindą, paruošdami pomidorų želė: bus mirti iš juoko!

Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

Helovino pikantiško sūrio pyrago receptas priklauso užkandžių grupei.
Jis turi daug energijos, daugiausia tiekiamas lipidų, po to angliavandenių ir galiausiai lipidų.
Riebalų rūgštys daugiausia yra sočiųjų, sudėtingų angliavandenių ir didelės biologinės vertės peptidų.
Pluošto yra vidutiniškai, o cholesterolio neatrodo per daug.
Helovino mini sūrio pyragaičiai nėra ypač tinkami nutukusių, hiperglikeminių ar 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemų mitybai.
Jie netinka celiakijos ir laktozės netoleruojančiai dietai.
Jas priima vegetariška filosofija, bet ne veganų.
Vidutinė porcija yra apie 50–75 g (100–150 kcal).