Vytinta mėsa, šalti gabalai ir dešros (žalios konservuotos mėsos) yra pavojingos nėštumo metu:
- Patogenų buvimas žaliavose
- Galimas maisto gaminimo nebuvimas, kuris negarantuoja gatavo maisto sveikumo
- Probleminių priedų buvimas.
Tačiau reikia atsiminti, kad virtos „mortadella“ rizikos indeksas, lyginant su neapdorota konservuota mėsa, gali būti ne toks. Eikime išsamiau.
tai būtina vaisiaus vystymuisi. Laimei, tik kelios maisto ligos gali tiesiogiai paveikti negimusio vaiko sveikatą; tai nereiškia, kad į šią galimybę reikia žiūrėti lengvai.
Nėščia moteris turi atkreipti ypatingą dėmesį, ypač nesusirgti dviem ligomis - toksoplazmoze ir listerioze:
- Toksoplazmozė yra parazitinė liga, kurią sukelia Toxoplasma gondii. Jei infekcija atsiranda nėštumo metu, 30% atvejų ji kerta placentą ir pasiekia kūdikį; didėjant nėštumo amžiui, taip pat didėja vaisiaus infekcijos tikimybė. Todėl didelė tikimybė, kad negimusiam vaikui pasireikš įgimta toksoplazmozė; tai gali sukelti vaisiaus apsigimimus (ypač neurologinius), priešlaikinį gimdymą, persileidimą ir kūdikio mirtį
- Listeriozė yra „bakterinė infekcija, kurią daugiausia sukelia Listeria monocytogenes ir nežymiai nuo L. ivanovii Ir L. grayi. Listerija, patekusi į žarnyną per burną ir vėliau išplitusi į kraują, gali daugintis (iš pradžių be simptomų) makštyje ir gimdoje. Simptomai išryškėja tik trečią galimo nėštumo mėnesį ir trunka 7–10 dienų. Tarp labiausiai bauginančių listeriozės pasekmių išskiriami: savaiminis abortas, priešlaikinis gimdymas ir galimai mirtina naujagimio infekcija. 30% listeriozės atvejų yra nėščios moterys ir 22% sunkių formų, užsikrėtusių nėštumo metu, sukelia vaisiaus praradimą ar naujagimio mirtį; motinos linkusios išgyventi.
Įžvalgos apie toksoplazmozę
Sveikiems suaugusiems (įskaitant ne nėščias moteris) toksoplazmozės infekcija paprastai nesukelia pastebimų simptomų. Kartais pasireiškia lengvi gripo simptomai, įskaitant raumenų skausmą ir limfmazgių patinimą. Akių problemos gali išsivystyti ribotam žmonių skaičiui. sveiki žmonės, negydo siaurąja šio termino prasme. Parazitas izoliuojasi raumenyse ir yra kontroliuojamas visą gyvenimą dėl imuninės sistemos veikimo. Žmonėms, kurių imuninė sistema susilpnėjusi, gali pasireikšti sunkūs simptomai, tokie kaip traukuliai ir koordinacijos sutrikimai. Toksoplazmozės infekcija paprastai atsiranda valgant žalią arba nepakankamai termiškai apdorotą maistą, kuriame yra parazito cistos, veikiant užkrėstoms kačių išmatoms ir, kaip jau minėjome, nuo motinos iki vaiko nėštumo metu. Retai ši liga gali plisti perpilant kraują. Priešingu atveju jis nėra išplitęs žmonėms. Parazitas dauginasi tik seksualiai tarp kačių, bet gali užkrėsti daugumą šiltakraujų gyvūnų, žinoma, ir žmones. Diagnozė yra paprasta; atliekamas kraujo tyrimas dėl specifinių antikūnų arba tiriant amniono skystį (amniocentezę), siekiant rasti parazito DNR.
Toksoplazmozės prevencija susideda iš pagrindinių higienos taisyklių laikymosi ir maisto paruošimo. Nėščioms moterims patariama vengti kačių kraiko dėžių ir sodininkystės, ypač plikomis rankomis ir prieš valgį. Normaliems žmonėms, kurie nėra nėščia, gydymas paprastai nereikalingas. Kita vertus, nėštumo metu, siekiant sumažinti su liga susijusią riziką, naudojamas spiramicinas arba pirimetaminas / sulfadiazinas ir folino rūgštis.
Pusė pasaulio gyventojų yra užsikrėtę toksoplazmoze, tačiau neturi jokių simptomų.
Įžvalgos apie listeriozę
Listerija yra visur esantis (visur esantis) patogenas, kuris dažniausiai perduodamas per burną dėl nurijimo užterštų maisto produktų. Sveikiems žmonėms ji yra atsakinga už maisto ligas, tokias kaip gastroenteritas; žmonėms su susilpnėjusia imunine sistema, nėščioms moterims, kūdikiams ir pagyvenusiems žmonėms, kita vertus, gali patekti į organizmą, eidamas per žarnyną ir sukeldamas bakteriemiją, sistemines ar centrinės nervų sistemos infekcijas (meningitą, meningoencefalitą, smegenų abscesą, cerebritą ir kt.).
Listeriozė pasireiškia viduriavimu ir kitais virškinimo trakto simptomais, karščiavimu, kūno skausmais, kaklo sustingimu, sumišimu, traukuliais ir, kaip matėme, nėštumo komplikacijomis. Simptomai, susiję su septicemija, gali pasireikšti net du mėnesius po nurijimo.
Listeriozės prevencija nėščioms moterims iš esmės yra maisto higienos rūšis; patartina vengti nepasterizuotų paštetų, žalių maltų dešrų ir didelės rizikos maisto produktų, tokių kaip mėlyni arba lipdyti, minkšti sūriai, tokie kaip feta, brie, kamamberas, mėlyna. Norint diagnozuoti listeriozę, reikia aptikti bakteriją kraujyje ir (arba) smegenų skystyje. Gydymas apima ilgalaikį antibiotikų, daugiausia ampicilino ir gentamicino, vartojimą, kuriems organizmas paprastai yra jautrus.
