Švieži naminiai pilno grūdo makaronai

Ar žinojote, kad visas maistas yra ištikimas mūsų sveikatos sąjungininkas? Jie suteikia puikų kiekį skaidulų, mineralinių druskų ir vandenyje tirpių B grupės vitaminų. Tai reiškia, kad ne tik padidėja sotumo jausmas, bet ir visas maistas gerina žarnyno veiklą. Bet tai dar ne viskas. Atrodo, kad dažnas viso maisto vartojimas gali kažkaip išvengti pagrindinių ligų, tokių kaip storosios žarnos vėžys! Mes išnaudojame pluošto savybes ir rankomis ruošiame šviežius rupius makaronus.

TAIP PAT ATASKAU: Planetinis maišytuvas, geriausi modeliai

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 244 kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 180 g rupių miltų
  • 20 g avižų sėlenų
  • 40 g pakartotinai sumaltų kietųjų kviečių manų kruopų
  • 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
  • 70 ml vandens

  Reikalingos medžiagos

  • dubuo
  • Konditerijos lenta
  • Tikslus balansas
  • Latekso pirštinės (neprivaloma)
  • Kočėlas arba makaronų mašina
  • Makaronų pjaustytuvo ratas
  • Skaidri plėvelė

  Paruošimas

  Atkreipkite dėmesį: norėdami paruošti pilno grūdo makaronus, mes laikysimės šviežių kiaušinių makaronų paruošimo metodo. Ką keičia ingredientų pasirinkimas. Kad sumažintume bendrą cholesterolio kiekį, panaudojome tik vieną kiaušinį ir palengvinome perdirbimą. vandens.

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, būtent rupius miltus, permaltas kietųjų kviečių manų kruopas ir avižų sėlenas.
  2. Nulupkite kiaušinį ir įpilkite į miltų mišinį kartu su vandeniu. Kruopščiai ir ilgai išmaišykite, pirmiausia dubenyje, o paskui ant konditerijos lentos: turėsite gauti kompaktišką, lygią, bet ne per kietą tešlą. jei reikia, įberkite daugiau rupių miltų.
  3. Apvyniokite tešlą į skaidrios plėvelės lakštą, kad nesusidarytų paviršinė pluta, tada leiskite tešlai pailsėti 30 minučių.Kita dalis yra svarbi, kad vėliau būtų lengviau tešlą ištraukti.
  4. Tešlą iškočiokite kočėlu arba specialia makaronų mašina, kol gausite ne per ploną lakštą. Makaronus galima pjaustyti pagal norą: spagečius, lazanetą, taglierini, pappardelle, farfalle ir kt.

  Patarimas OK
  Šiame vaizdo įrašo recepte siūlome pasigaminti tokią makaronų formą kaip farfalle.
  Norėdami gauti „Farfalle“ makaronus, supjaustykite tešlą į maždaug 3x2 cm dydžio stačiakampius. Suspauskite kiekvieną stačiakampį tarp vienos rankos nykščio ir rodomojo piršto, kad gautumėte tam tikrą peteliškę. Makaronai neturi būti per sausi ir sausi, kitaip kraštai nesulimpa ir neįmanoma išgauti makaronų formos kaip farfalle.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Kadangi nėra taip sunku paruošti pilno grūdo makaronus savo rankomis? Ar manote, kad šis formatas yra ypač patrauklus? Tada nepraleiskite kito mano recepto: viso kviečių farfalle su pipirais!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Naminiai pilno grūdo švieži makaronai yra klasikinių šviežių kiaušinių "makaronų variantas. Kaip ir visi švieži gaminiai, jie, matyt, atneša mažiau energijos nei sausi makaronai, tačiau taip pat būtina atsiminti, kad švieži makaronai iš esmės jau yra sudrėkinti, o gaminant jie auga / duoda mažiau. , dėl to būtina naudoti didesnį svorį.Dėl vandens ir kiaušinių naudojimo naminiai pilno grūdo švieži makaronai turi mažiau cholesterolio nei tradicinis receptas; baltymai taip pat yra šiek tiek mažesni. Akivaizdu, kad sudėtingų angliavandenių yra labai daug, taip pat maistinių skaidulų. Naminiai sveiki kviečių makaronai yra tinkamesni mitybai nuo vidurių užkietėjimo ir hipercholesterolemijos nei klasikiniai šviežių kiaušinių makaronai. Vidutinė porcija skiriasi priklausomai nuo prieskonių, tačiau greičiausiai svyruoja nuo 90 iki 130 g (220–315 kcal).