Ar kada pagalvojote naudoti ankštinius augalus ... desertui gaminti?! Jūs teisingai supratote! Šiandien aš pradžiuginsiu akis ir gomurį intriguojančiu pyragu su šokoladu ir avinžirniais: ir ankštinių augalų dėka išvengsime miltų! Nenusiminkite: skeptikas jus užkariaus!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 274,4 KCal kalorijos vienai porcijai
-
Ingredientai
- Virtas, virtas maistas: 140 g avinžirnių
- 15 g karčios kakavos
- 120 g (2 vidutinės) kiaušinių
- 1 žiupsnelis druskos
- 70 g rudojo cukraus
- 30 ml kukurūzų aliejaus
- Neapdorotų apelsinų tarkuota žievelė
- 50 g juodojo šokolado
- Vanilės ekstraktas
Reikalingos medžiagos
- Kepimo skarda, kurios skersmuo 16 cm
- Maišytuvas
- dubuo
- Mentelė
- Kepimo popierius
Paruošimas
- Išvirusius avinžirnius surinkite į trintuvą ir ankštinius sutrinkite iki kremo.
- Į dubenį supilkite avinžirnių kremą, įpilkite cukraus, vanilės esencijos, tarkuotos apelsino žievelės, kukurūzų aliejaus ir kiaušinių: kruopščiai sumaišykite su šluotele, kad gautumėte vientisą ir minkštą grietinėlę.
Ar žinote, kad ...
Kepimo miltelių naudoti nebūtina, nes pyragui nereikia naudoti miltų.
Kaip alternatyvą apelsinų žievelėms galite naudoti apelsinų likerį arba romą.
- Juodąjį šokoladą susmulkinkite ilgapeiliu peiliu.
- Sumaišykite mišinį su kakava ir smulkintu juoduoju šokoladu.
- Pyrago ir avinžirnių mišinį supilkite į 16 cm skersmens skardą, išklotą kepimo popieriumi.
- Kepkite 180 ° C temperatūroje 25-30 minučių: šokoladinis ir ankštinių daržovių pyragas paruoštas, kai vidus minkštas ir kreminis.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir patiekite: pagal skonį šokoladą ir avinžirnių pyragą apibarstykite cukraus pudra.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Kas galėjo pagalvoti: desertams ruošti naudokite ankštines kultūras! Avinžirnius galite pakeisti juodosiomis pupelėmis ir rezultatas bus toks pat nuostabus. Išbandykite!
Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Miltų neturintis avinžirnių ir šokoladinis pyragas - ne per daug kaloringas receptas, priklausantis desertų rinkiniui.
Energiją daugiausia tiekia lipidai, po to angliavandeniai ir galiausiai baltymai. Riebalų rūgštys daugiausia yra nesotieji, paprasti angliavandeniai ir peptidai, turintys vidutinę ir didelę biologinę vertę. Cholesterolis yra labai reikšmingas, o ląsteliena yra didelė. Jame nėra laktozės ir glitimo; sudėtyje yra histaminoliberacinių ingredientų (kakava, šokoladas, kiaušinio baltymas).
Be miltų avinžirniai ir šokoladinis pyragas tinka daugumai dietų. Jis nėra ypač tinkamas, ypač didelėmis porcijomis, mityboje nuo antsvorio, 2 tipo cukrinio diabeto, hipertrigliceridemijos ir hipercholesterolemijos. Tai svarbu laktozės netoleravimui ir celiakijai; tačiau netoleruojant histamino reakcija gali būti subjektyvi.Maistinių skaidulų turtingumas turėtų padidinti žarnyno peristaltiką. Gerbkite vegetarišką filosofiją, bet ne veganinę.
Vidutinė miltinių avinžirnių ir šokoladinio pyrago porcija yra apie 80–40 g (110 kcal).
