Pilno grūdo vaisių pyragas

Pasibaigus linksmam patiekalui, saldumynų negali trūkti: vaisiai bus šios dienos recepto veikėjas, kuriam turėsime suteikti spalvą nenugalimai rupių grietinėlių pyragui. Siūlau naujovę? 100% daržovių receptas % (be kiaušinių, pieno ir sviesto)!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 161 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Dėl želė

  • 2 g agaro agaro
  • 30 g rudojo cukraus
  • 150 ml vandens

  Prie vandens trapios tešlos

  • Visas maistas, ekologiškas: 150 g avižinių miltų
  • 50 ml vandens
  • 70 ml kukurūzų aliejaus
  • 2 g soda
  • 1 žiupsnelis druskos
  • Neapdorotų apelsinų žievelės
  • Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
  • 100 g rudojo cukraus
  • Visas maistas, ekologiškas: 150 g ruginių miltų

  Už aprėptį

  • 100 g persikų
  • 100 g banano
  • 100 g vynuogių
  • 100 g kivių
  • 100 g braškių
  • 100 g slyvų

  Dėl veganiško kremo

  • 1 žiupsnelis ciberžolės
  • 50 g kukurūzų krakmolo
  • 90 g rudojo cukraus
  • 1 vanilės ankšties
  • 500 ml sojos pieno

  Reikalingos medžiagos

  • dubuo
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Medinis šaukštas
  • Sietas
  • Skaidri plėvelė
  • Citrinų trintuvė arba eilė
  • Kočėlas
  • Keptuvė pyragams, kurių skersmuo 28 cm
  • Šepetys
  • Mažas puodas
  • Plakti
  • Džiovintos daržovės

  Paruošimas

  1. Paruoškite vandens trapumo tešlą. Sumaišykite sausus ingredientus (ruginius miltus, nesmulkintus avižinius miltus, rudąjį cukrų, druską) ir pagardinkite citrinos bei apelsino žievele. Centre įpilkite soda ir citrinos sulčių, kad sukeltumėte reakciją. vanduo ir sėklų aliejus. Sumaišykite ingredientus, kol gausite veganiškos trapios tešlos konsistenciją.
  2. Trapą tešlą suvyniokite į maistinės plėvelės lakštą ir palikite bent 15 minučių pailsėti.
  3. Iškočiokite tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų, kol gausite gana ploną diską (4-5 mm).
  4. Tepkite lašeliu aliejaus 28 cm skersmens pyragų formą, tada pabarstykite trupučiu miltų.
  5. Formą išklokite trapios tešlos gaminiu, galbūt su kočėlu.
  6. Uždenkite tešlą kepimo popieriaus lakštu ir įpilkite džiovintų ankštinių ar miltų.

  Ar žinote, kad
  Pyragui nenaudojami džiovinti ankštiniai augalai! Jie yra svarbūs, nes neleidžia kepiniui pernelyg išsipūsti virimo metu: tokiu būdu galite gauti tobulą trapios tešlos lukštą, idealiai tinkantį įdarui.

  7. Įdėkite trapios tešlos pagrindą į 160 ° C temperatūros orkaitę ir kepkite 20 minučių. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir švelniai išimkite džiovintus ankštinius augalus, naudodami pergamentinį popierių. Leiskite visiškai atvėsti.
  8. Tuo tarpu paruoškite veganišką kremą. Puode sumaišykite 400 ml sojos pieno ir skonio su sėklomis ir vanilės ankštimi. Įpilkite rudojo cukraus ir citrinos žievelės, tada užvirkite. Dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą ir ištirpinkite jį likusiame šaltame sojų piene (100 ml) .Kai sojos pienas užvirs, išimkite ankštį ir kartu su ciberžole supilkite ištirpintą krakmolą.

  Teisinga mintis
  Ciberžolė naudojama kremui dažyti, kaip tinkamas kiaušinių pakaitalas.

  9. Tuo tarpu paruoškite vaisius. Supjaustykite braškes, kivius, bananus, persikus ir kumščius. Vynuoges perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas.
  10. Pasirenkite želatinos paruošimą, būtiną, kad vaisiai nesioksiduotų. Puode į puodą surinkite vandenį su cukranendrių cukrumi ir agaro agaro želatina (dar skysta) ir leiskite atvėsti.
  11. Į šaltą trapios tešlos apvalkalą įpilkite šalto kremo. Į skonį įpilkite supjaustytų vaisių, stenkitės juos tvarkingai išdėstyti.
  12. Kai želė bus šilta (bet dar ne tiršta), tepkite ją ant vaisių skiltelių, stengdamiesi padengti visą paviršių.
  13. Vaisių pyragą padėkite į šaldytuvą bent porai valandų (geriausia per naktį) prieš pjaustydami skiltelėmis.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Jei jums patiko receptas, bet norėtumėte atlikti tam tikrų pakeitimų, galite atlikti tą pačią procedūrą, tačiau gamindami mažus vaisių pyragus, kad galėtumėte juos pritaikyti pagal savo skonį! Kad receptas būtų greitesnis, įdarą galite pakeisti paprasta uogiene, kuri tuo pačiu metu bus paruošta trapios tešlos lukšto viduje!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Pilno grūdo vaisių pyragas yra maistas, priklausantis desertų grupei.
  Jame yra mažai ar vidutiniškai kalorijų, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
  Angliavandeniai paprastai yra sudėtingi, polinesočiosios riebalų rūgštys, peptidai turi vidutinę ir mažą biologinę vertę.
  Cholesterolio nėra, tuo tarpu ląstelienos yra daug.
  Viso vaisių pyragas yra maistas, kuriam tinka bet kokia mitybos schema, net jei antsvorio ir medžiagų apykaitos ligų atveju būtina sumažinti vidutinę porciją ir vartojimo dažnumą. Visų pirma, jis yra mažiau tinkamas 2 tipo diabetikams ir hipertrigliceridemams.
  Tai tinka dietai nuo laktozės netoleravimo, bet ne mitybos režimui nuo celiakijos.
  Tai tinka vegetarizmui ir veganizmui.
  Vidutinė pilno grūdo vaisių pyrago porcija (kaip užkandis) yra apie 50–80 g (80–130 kcal).