Kas yra
Midijos (arba midijos) Aš dvigeldžiai moliuskai priklausantis „ordinui Mytiloida ir šeimai Mytilidae; terminas „midijos“ reiškia tik gentį Mytilus, tačiau apima dvi gana panašias rūšis: galoprovincialis (gimtoji Viduržemio jūroje ir labai paplitusi Italijoje) ir edulis (būdinga Atlanto vandenynui).
Midijos yra padarai, plačiai paplitę po visą Italijos pusiasalį, jų yra daugiau (tiek gamtoje, tiek vandens kultūroje) netoli Adrijos jūros pakrantės; Jie nėra žuvys, tačiau vis tiek patenka į grupę žuvininkystės produktų ir - taip pat dėl nedidelių išlaidų - jų vartojimas yra vienas iš pagrindinių vietos žuvų prekybos pragyvenimo šaltinių.
Aprašymas ir biologija
Midijų moliuskas yra tinkamai apsaugotas dviem ovaliais, pailgais, trikampiais ir išlenktais kriauklėmis netoli viršūnės; kriauklių paraštė turi gana ryškų iškilumą.
Išoriškai midijos yra juodos, linkusios į tamsiai purpurinę spalvą, rudos spalvos atspindžiais ir plonais augimo apskritimais (nors spalva, kaip ir kiti morfologiniai aspektai, įvairiose vietose skiriasi). Vidinis midijų veidas yra melsvas ir ryškus, daugiau ar mažiau perlamutras (ypač Moscioli, veislė užfiksuota Ankonos Portonovo rajone, priešais Conero kalną). Du moliuskų lukštus laiko plonas galas su dantytu vyriu.Moliusko spalva kinta nuo beveik raudonos oranžinės (lytiškai subrendusioms patelėms) iki geltonos (lytiškai subrendusiems patinams) su žiaunų kraštais. intensyviai juodos ir šviesiai rudos spalvos žiaunos virškinimo organuose.
Midijų žiaunos yra esminis išlaikyti deguonį ir sugauti maistą. Skirtingai nuo moliuskų ar šukutės, midijos NĖRA po smėliu ir jose nėra varomųjų organų ar priedų, skirtų judėti skystyje ar dugne; midijos yra pritvirtintos ir gerai pritvirtintos prie įvairių rūšių konstrukcijų pynimas iš labai atsparių pluoštų ( smulkus linas - pašalinti, valant gyvūną prieš gaminant maistą).
Midijos lengvai pasiekia 10 cm ilgio ir 4 cm pločio, gyvena keletą metų ir nepaliaujamai dauginasi, išskirdamos kiaušinius ir spermą laisvame vandenyje, kurie po apvaisinimo išsivysto į lervas ir įsišaknija per pagrindą.
