Todėl pirmenybė teikiama tipiškiems itališkų gastronomijos tradicijų patiekalams, tokiems kaip sriubos ir daržovių bei ankštinių augalų kremai, bulvių košė, po kurios bus lengvai virškinamas patiekalas, pavyzdžiui, keptos vištienos ar žuvies kroketai, arba kietai virti ar minkšti. virtas kiaušinis., virtos daržovės ir švieži vaisiai (pastaba: vaisiai, valgomi tuščiu skrandžiu, yra daug lengviau virškinami).
Ką geriausia apriboti ar vengti
Verta kiek įmanoma vengti baltymų ir krakmolingų maisto produktų suvartoti su tuo pačiu patiekalu arba tuo pačiu maistu, nes šie maisto produktai sukelia kontrastingą poveikį skrandžio sekrecijai, todėl pailgėja virškinimo laikas.
Mėsą ir pieną, taip pat kiaušinius nėra patogu sieti su pienu ir jo dariniais.
Baltymus ir krakmolą nėra patogu sieti su rūgštiniu maistu ir gėrimais, nes pastarųjų rūgštingumas lėtina ir baltyminio maisto, ir krakmolo virškinimą.
Gėrimų ar maisto stimuliavimas prieš pat treniruotę
Visada naudingas patarimas yra nevartoti perdėto kiekio stimuliuojančių gėrimų ar maisto produktų prieš pat treniruotę: arbatos, kavos ar šokolado, fizinių pastangų metu padidinkite širdies deguonies suvartojimą, padažninkite širdies susitraukimų dažnį, pagreitinkite širdies apykaitą. organizmas mainais į nedidelį ir laikiną gerovės jausmą arba nuovargio jausmo sumažėjimą; treniruotės pabaigoje jie gali sukelti nervingumą ir nemigą.
gerokai prieš treniruotę (400–600 ml per pastarąsias 2 valandas)Praktinės hidrosalino reintegracijos rekomendacijos
Tikslas: užkirsti kelią dehidratacijai ir prakaituojant prarastų mineralų trūkumui
Prakaitas yra vandeninis tirpalas, kuriame daugiausia yra šių mineralų: natrio, chloro, magnio ir kalio
Sutrikimai gali atsirasti tiek dėl vandens trūkumo, tiek dėl mineralų trūkumo
- Skysčių netekimas, lygus 2% kūno svorio (1,5 kg vyrui, sveriančiam 70 kg), sumažina organizmo veiklą; pasiekia 3% (2,1 kg) tiems, kurie įpratę labai prakaituoti.
- Mėšlungis yra susijęs su elektrolitų, ypač natrio, praradimu
Idealus gėrimas pastangų metu
Gėrimas greitai praeina per skrandį, jei jame yra ne daugiau kaip 5% angliavandenių. Gerai, kad gėrime yra chloro, natrio, kalio ir magnio.
Norint greitai patekti iš žarnyno į kraują, gėrimo koncentracija (izotoninė) arba geresnė (hipotoninė) turi būti lygi plazmos koncentracijai (280–300 mOsm / l).
Esant didesniam energijos poreikiui ir tais laikotarpiais, kai mityba negali būti optimali, multivitaminų ir multimineralinis produktas gali būti veiksmingos maisto papildų programos pagrindas.
Prieš pradėdami vartoti bet kokią medžiagą, visada turite atidžiai perskaityti visus komponentus: šiandien sportininkas visada laikomas atsakingu už viską, ką jis praryja ar naudoja. Paskutinė rekomendacija: atidžiai perskaitykite etiketes, priedas turi būti patvirtintas Sveikatos apsaugos ministerijos. Jei tokių požymių nėra, geriau atlikti tam tikrą tyrimą.
Taip pat žiūrėkite: Sporto taisyklių priedai - www.ministerosalute.it
- D.L. 1992 01 27, n. 111 (EEB direktyva 89/398) „Maisto produktai, skirti specialiai mitybai“.
- Min. Sveikatos gairės (1999 m. Liepos 6 d. 8 cirk.): „Maistas, pritaikytas intensyvioms raumenų pastangoms, ypač sportininkams“
- D.M. Sveikata (2002 11 19) „Produktų, kuriuos leidžiama naudoti pagal str. 8 iš D. L. 1992 1 27 n. 111, kaip maistas, pritaikytas intensyvioms raumenų pastangoms, ypač sportininkams "
Kiti straipsniai tema „Mityba ir sportas: ką valgyti lenktynių metu“
- Mityba ir sportas: valgio ir prieš lenktynes patiekalų padalijimas
- Tinkama sportininko mityba
- Mityba ir sportas: energijos integracija
- Mityba ir sportas: riebalai ir baltymai
- Mityba ir sportas: šakotosios grandinės amino rūgštys, kreatinas ir baltymai
